第四十一章 钱程烧水中……
夏洛特回来的时候,小院落中,众人正在忙碌。
他们按照中原的习惯,准备开火做饭。
钱程手里拎着只野鸡,和她们打了个招呼。
这片大陆的餐饮习惯和他们老家差距太大,钱程已经抱怨过很多回。
早先的中原人一点也不喜欢面粉。按古籍的说法,他们是“粒食之民”。礼记就说,那些戎狄才吃粉食。
不过如今,面粉已经不算稀奇了。
然而来到这里之后,本地人的主食还是让他难以忍受。
宴会时他见过的那种面包还算能吃,但这里平时常见的那种深棕色的“黑面包”,简直不是给人吃的。
骑士团的正式成员,能吃到加工过的颜色稍浅的面包。材料里也没有喂马的燕麦,都是正常的面粉,也能咬得动。
他们的庄园里有几个仆人,每天什么都不干,就是筛面粉。
至于夏洛特等人的食物,要更加高级。那种面包已经带上棕黄色了。
使团众人宁愿自己去煮饭。
一开始,庄园里的人都觉得很奇怪。不过有人跟着尝了一回,消息就很快传开了。
离开前,每顿都有骑士跑来蹭饭。
他们自己其实也是没办法。本地人的烹饪技巧,大部分时候都让使团很不满意。
这边的人只知道烤、煮、炸,别的基本不会。钱程对厨艺不太了解,但也知道周朝就有十多种烹饪方法了。毕竟菜肴也是礼的一部分,当年的菜谱,现在还在礼记里。
如今,至少得有二十多种了。
然而这边,连他们习惯的灶台都没有。
烘烤面包和其他食物用的大烤炉,只有富人才用得起。像他们所处的这种贫穷的乡村,整村就只有一个炉子。
其他人做饭,都是在地上直接点起柴火,上面用架子支起一口锅,把各种乱七八糟的东西丢进去乱炖一通了事。
钱程推测,这是黄帝作灶之前的手法。但这里并没有鼎、鬲、甗之类不需要灶台就能使用的早期食器,看起来十分原始。
他听说上古之时,人们就是像这样,在火上架着个陶罐,煮东西吃的。
钱程一直对这些有着异乎寻常的兴趣,不但观察,还要绘图、记录,让夏洛特等人有些奇怪。
她们来问,钱程就回答说,这些东西颇有古风,值得重视。
当然,他心里想的,要远得多。
他的学派内,关于复古的讨论从来没有停歇过。“法先王”、“法后王”的争论一直在持续。双方都能从典籍和先贤观点中找到证据,也有说得通的理由。是不是应该复古,谁也说服不了谁。
现在,钱程发现了一个严重的问题。
中土的礼器,很多都是食器演变而来。饮食和礼乐的关系,是十分紧密的。从饮食中,就能看出不少东西。
许多书里,对上古时代的形容通常是很美好的。他读书时,接触到的都是如今的情况,也不可能亲眼见到真正的古人是何种状态。
而在这里,他目睹了和上古时代相似的方式,却一点都不觉得这些农夫悠然闲适、自得其乐。
上古的记录总是不够用,连孔子都感慨“文献不足”。他现在十分怀疑,当今不少学者,对那时的情况有很大误解。
而且问题也不止在饮食一个方面。
如今朝野上下吵得火热的,是与民争利的问题。
朝廷主持的讨论已经进行了好几次。他们征召民间人士,与官吏辩论官营产业应该覆盖的范围和已经出现的利弊,供下一步参考。
钱程怀疑这些事少不了白芷在里面参与。那些文学之士,他基本都认识。只是其中有些并不擅长舌辩,他担心这些人吵起来要吃亏。
钱程十分技痒,他曾经写信给白芷,让她想办法把自己加进去。他保证,代表官营铁业的几个御史属吏,他都接触过,那几个家伙斗起嘴来不是他的对手。
再说,他在士林中的声望也不错,不如选他上阵,让铁官也吃吃憋。
只是信件刚刚寄出,匈奴人就又来例行骚扰。西域的匈奴人并未在之前的战争中受到严重打击,依旧敢来找麻烦。
匈奴人是彻头彻尾的蛮夷,根本听不进圣人之道。见面除了对砍,也没其他办法。
那时,钱程对战争的了解仅限于兵书,也只在打猎时见过血。他第一次上阵,干脆直接吐了出来。
不过防守调度,他还是可以做到的。
边防障塞有一套成文的法令、规则,只要依据规定合理指挥,大部分情况都是没问题的。
只是这回,匈奴人的目标并不是要塞。他们牵制住守军,然后趁乱从两侯之间溜了进去,直奔后方。
赶在堵截的援军到来前,匈奴人劫掠了一处养殖家禽的田庄,把所有的鸡都抢走了。他们见好就收,逃出了边境。
带队支援的军侯不愿放弃,率领众人趁夜出塞追击。他们在当地向导带领下,顺着水源,摸到了匈奴人的宿营地。
匈奴人正在聚会庆祝胜利,有人吹着胡笳,更多的人则围在一起烤鸡,警备十分松懈。没想到吃着鸡唱着歌,突然就被汉军劫营了。匈奴小头目战死,余部四散溃逃。众人抢回财物,顺手把营地附近放的羊也都牵走了。
谁知有匈奴人连夜走脱,找到当地的匈奴当户诉苦。当户大怒,发誓一定要把羊抢回来……
双方就这样来来回回打了一个多月。等钱程收到回信,会议都结束了。
直到最后,白芷都没让他回去参加,也不知怎么想的。
不过现在,钱程有些怀疑当时自己的想法是否正确。
在这边,他恰好发现了一个可以作为对比的例子。
乌尼亚联盟是极其典型的、不与民争利的制度。
——因为这里的朝廷基本和没有一样。
联盟内,中央的力量几近于可以忽略不计。大量的贵族和商人把持着各地的政权,没人能和他们争夺利润。
不过乌尼亚现在这个鬼样子,钱程已经体会得足够充分了。
他愈发觉得,有些事情根本没那么简单。
也许,他得仔细考虑下了。
他正回忆着,其他人也陆续返回。
集市上的东西不多,他们能接受的更少。
牛羊奶是肯定受不了的。它们肮脏又难以存放,野蛮的匈奴人才吃那种东西。
实际上,这里的有钱人同样排斥牛奶,只有饿肚子的穷人会直接饮用。
其他卖的东西除了肉类,也就是一些动物内脏了。
除了卖给穷人吃,他们也会把肠衣洗净,然后把各种乱七八糟的东西都切碎了丢进去。其中,动物内脏为数不少。
不止民间,骑士团也经常制作这种食物。听说这方法是帝国北部传来的。腌制之后,可以当做军粮使用。
而厨具就更难买到了。普通人家里连吃饭的刀叉都缺少,别说专门准备菜刀和炊具了。
至今,他们用的东西还都是自己带来的。
院落中,有人把锅架在灶上。
铁釜、铁镬都是很早就有的东西了,不过这种薄铁锅,可能还是穿越者带来的。
之前的人们会用一种薄而扁平的铜盘子炒菜,并没有这铁锅好用。
而且,这黑铁锅更轻便,加热速度也比铁釜之类更快,节约时间和燃料,因此很受军队欢迎。
西域不缺铁。现在他们各个小队,都有一个专门背黑锅的。
其实这东西生产起来,并没有什么技术上的困难。钱程自己也搞不清为何这么晚才出现。
众人生起火,开始烧水。有人在洗锅。旁边,还有人正在熬羊油。
钱程还专门掏钱,去城里买了酒。
这里有一种啤酒,味道有些古怪。不过另一种葡萄酿的酒却很受欢迎——当然,好酒的价格也贵了不少。
那桶酒现在还在屋里放着,不放哨的人都可以尝尝。
他们还在林中猎取了几只鸟,正在拔毛,准备作为辅菜。既然决定品尝珍稀食材,就好好吃一顿。
正常情况下,这里的村民是不能随便打猎的。有些地方,甚至砍柴都不行。
不过当地领主早就被吸血鬼吓跑了,只留下两个倒霉侍从看家。他们见一群披甲带剑的人闯进村,自知力不能敌,只好躲在村口小堡垒里,不敢出去。好在对方对他们也没什么兴趣。
最恐怖的是,有一天,他们还扛来半截奇怪的尸体,看起来像只大蝙蝠。他们怀疑,这不会就是吸血鬼吧。
好在第二天,那东西就消失了。
侍从努力说服自己,看到的都是错觉。
不过他们是无论如何也不敢出面阻拦了。
这帮人俨然成了村里的霸主。每次进入树林偷猎、盗伐,公然破坏领主的财产,侍从们都敢怒不敢言。
当然,钱程并不知道他们在想什么。他只看到夏洛特走进屋,在寻找什么。
“那个笼子呢?”她探出头,问钱程:“你们把吸血鬼搬哪儿去了?”
“厨房里呢。”钱程指了指旁边一个小屋。
夏洛特大惊失色,急忙冲向厨房。
“快停下啊!”她着急地喊。
“怎么了?”钱程一头雾水:“放心,试过了,没毒的。”
夏洛特快步闯进厨房。那个笼子放在角落里,上面盖着布。大蝙蝠正在里面剧烈地扑腾着。
她松了口气。
“到底什么情况?”钱程也跟了进来。
“她的女主人来找我们,想把她赎回去。”夏洛特指了指笼子:“我们觉得,这是个不错的机会——”
“不是,我这水都烧开了……”钱程十分不甘心。
“她会付赎金的。”夏洛特急忙提醒道:“上千金币是肯定没问题的。”
“……”
钱程沉默了片刻。
“不对,你说主人……”他突然眼睛一亮,似乎想到了什么。
“那好,我们就和她好好谈谈吧。”
他看着因为自己态度突然变化,而有些疑惑的夏洛特,肯定地说。
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他们按照中原的习惯,准备开火做饭。
钱程手里拎着只野鸡,和她们打了个招呼。
这片大陆的餐饮习惯和他们老家差距太大,钱程已经抱怨过很多回。
早先的中原人一点也不喜欢面粉。按古籍的说法,他们是“粒食之民”。礼记就说,那些戎狄才吃粉食。
不过如今,面粉已经不算稀奇了。
然而来到这里之后,本地人的主食还是让他难以忍受。
宴会时他见过的那种面包还算能吃,但这里平时常见的那种深棕色的“黑面包”,简直不是给人吃的。
骑士团的正式成员,能吃到加工过的颜色稍浅的面包。材料里也没有喂马的燕麦,都是正常的面粉,也能咬得动。
他们的庄园里有几个仆人,每天什么都不干,就是筛面粉。
至于夏洛特等人的食物,要更加高级。那种面包已经带上棕黄色了。
使团众人宁愿自己去煮饭。
一开始,庄园里的人都觉得很奇怪。不过有人跟着尝了一回,消息就很快传开了。
离开前,每顿都有骑士跑来蹭饭。
他们自己其实也是没办法。本地人的烹饪技巧,大部分时候都让使团很不满意。
这边的人只知道烤、煮、炸,别的基本不会。钱程对厨艺不太了解,但也知道周朝就有十多种烹饪方法了。毕竟菜肴也是礼的一部分,当年的菜谱,现在还在礼记里。
如今,至少得有二十多种了。
然而这边,连他们习惯的灶台都没有。
烘烤面包和其他食物用的大烤炉,只有富人才用得起。像他们所处的这种贫穷的乡村,整村就只有一个炉子。
其他人做饭,都是在地上直接点起柴火,上面用架子支起一口锅,把各种乱七八糟的东西丢进去乱炖一通了事。
钱程推测,这是黄帝作灶之前的手法。但这里并没有鼎、鬲、甗之类不需要灶台就能使用的早期食器,看起来十分原始。
他听说上古之时,人们就是像这样,在火上架着个陶罐,煮东西吃的。
钱程一直对这些有着异乎寻常的兴趣,不但观察,还要绘图、记录,让夏洛特等人有些奇怪。
她们来问,钱程就回答说,这些东西颇有古风,值得重视。
当然,他心里想的,要远得多。
他的学派内,关于复古的讨论从来没有停歇过。“法先王”、“法后王”的争论一直在持续。双方都能从典籍和先贤观点中找到证据,也有说得通的理由。是不是应该复古,谁也说服不了谁。
现在,钱程发现了一个严重的问题。
中土的礼器,很多都是食器演变而来。饮食和礼乐的关系,是十分紧密的。从饮食中,就能看出不少东西。
许多书里,对上古时代的形容通常是很美好的。他读书时,接触到的都是如今的情况,也不可能亲眼见到真正的古人是何种状态。
而在这里,他目睹了和上古时代相似的方式,却一点都不觉得这些农夫悠然闲适、自得其乐。
上古的记录总是不够用,连孔子都感慨“文献不足”。他现在十分怀疑,当今不少学者,对那时的情况有很大误解。
而且问题也不止在饮食一个方面。
如今朝野上下吵得火热的,是与民争利的问题。
朝廷主持的讨论已经进行了好几次。他们征召民间人士,与官吏辩论官营产业应该覆盖的范围和已经出现的利弊,供下一步参考。
钱程怀疑这些事少不了白芷在里面参与。那些文学之士,他基本都认识。只是其中有些并不擅长舌辩,他担心这些人吵起来要吃亏。
钱程十分技痒,他曾经写信给白芷,让她想办法把自己加进去。他保证,代表官营铁业的几个御史属吏,他都接触过,那几个家伙斗起嘴来不是他的对手。
再说,他在士林中的声望也不错,不如选他上阵,让铁官也吃吃憋。
只是信件刚刚寄出,匈奴人就又来例行骚扰。西域的匈奴人并未在之前的战争中受到严重打击,依旧敢来找麻烦。
匈奴人是彻头彻尾的蛮夷,根本听不进圣人之道。见面除了对砍,也没其他办法。
那时,钱程对战争的了解仅限于兵书,也只在打猎时见过血。他第一次上阵,干脆直接吐了出来。
不过防守调度,他还是可以做到的。
边防障塞有一套成文的法令、规则,只要依据规定合理指挥,大部分情况都是没问题的。
只是这回,匈奴人的目标并不是要塞。他们牵制住守军,然后趁乱从两侯之间溜了进去,直奔后方。
赶在堵截的援军到来前,匈奴人劫掠了一处养殖家禽的田庄,把所有的鸡都抢走了。他们见好就收,逃出了边境。
带队支援的军侯不愿放弃,率领众人趁夜出塞追击。他们在当地向导带领下,顺着水源,摸到了匈奴人的宿营地。
匈奴人正在聚会庆祝胜利,有人吹着胡笳,更多的人则围在一起烤鸡,警备十分松懈。没想到吃着鸡唱着歌,突然就被汉军劫营了。匈奴小头目战死,余部四散溃逃。众人抢回财物,顺手把营地附近放的羊也都牵走了。
谁知有匈奴人连夜走脱,找到当地的匈奴当户诉苦。当户大怒,发誓一定要把羊抢回来……
双方就这样来来回回打了一个多月。等钱程收到回信,会议都结束了。
直到最后,白芷都没让他回去参加,也不知怎么想的。
不过现在,钱程有些怀疑当时自己的想法是否正确。
在这边,他恰好发现了一个可以作为对比的例子。
乌尼亚联盟是极其典型的、不与民争利的制度。
——因为这里的朝廷基本和没有一样。
联盟内,中央的力量几近于可以忽略不计。大量的贵族和商人把持着各地的政权,没人能和他们争夺利润。
不过乌尼亚现在这个鬼样子,钱程已经体会得足够充分了。
他愈发觉得,有些事情根本没那么简单。
也许,他得仔细考虑下了。
他正回忆着,其他人也陆续返回。
集市上的东西不多,他们能接受的更少。
牛羊奶是肯定受不了的。它们肮脏又难以存放,野蛮的匈奴人才吃那种东西。
实际上,这里的有钱人同样排斥牛奶,只有饿肚子的穷人会直接饮用。
其他卖的东西除了肉类,也就是一些动物内脏了。
除了卖给穷人吃,他们也会把肠衣洗净,然后把各种乱七八糟的东西都切碎了丢进去。其中,动物内脏为数不少。
不止民间,骑士团也经常制作这种食物。听说这方法是帝国北部传来的。腌制之后,可以当做军粮使用。
而厨具就更难买到了。普通人家里连吃饭的刀叉都缺少,别说专门准备菜刀和炊具了。
至今,他们用的东西还都是自己带来的。
院落中,有人把锅架在灶上。
铁釜、铁镬都是很早就有的东西了,不过这种薄铁锅,可能还是穿越者带来的。
之前的人们会用一种薄而扁平的铜盘子炒菜,并没有这铁锅好用。
而且,这黑铁锅更轻便,加热速度也比铁釜之类更快,节约时间和燃料,因此很受军队欢迎。
西域不缺铁。现在他们各个小队,都有一个专门背黑锅的。
其实这东西生产起来,并没有什么技术上的困难。钱程自己也搞不清为何这么晚才出现。
众人生起火,开始烧水。有人在洗锅。旁边,还有人正在熬羊油。
钱程还专门掏钱,去城里买了酒。
这里有一种啤酒,味道有些古怪。不过另一种葡萄酿的酒却很受欢迎——当然,好酒的价格也贵了不少。
那桶酒现在还在屋里放着,不放哨的人都可以尝尝。
他们还在林中猎取了几只鸟,正在拔毛,准备作为辅菜。既然决定品尝珍稀食材,就好好吃一顿。
正常情况下,这里的村民是不能随便打猎的。有些地方,甚至砍柴都不行。
不过当地领主早就被吸血鬼吓跑了,只留下两个倒霉侍从看家。他们见一群披甲带剑的人闯进村,自知力不能敌,只好躲在村口小堡垒里,不敢出去。好在对方对他们也没什么兴趣。
最恐怖的是,有一天,他们还扛来半截奇怪的尸体,看起来像只大蝙蝠。他们怀疑,这不会就是吸血鬼吧。
好在第二天,那东西就消失了。
侍从努力说服自己,看到的都是错觉。
不过他们是无论如何也不敢出面阻拦了。
这帮人俨然成了村里的霸主。每次进入树林偷猎、盗伐,公然破坏领主的财产,侍从们都敢怒不敢言。
当然,钱程并不知道他们在想什么。他只看到夏洛特走进屋,在寻找什么。
“那个笼子呢?”她探出头,问钱程:“你们把吸血鬼搬哪儿去了?”
“厨房里呢。”钱程指了指旁边一个小屋。
夏洛特大惊失色,急忙冲向厨房。
“快停下啊!”她着急地喊。
“怎么了?”钱程一头雾水:“放心,试过了,没毒的。”
夏洛特快步闯进厨房。那个笼子放在角落里,上面盖着布。大蝙蝠正在里面剧烈地扑腾着。
她松了口气。
“到底什么情况?”钱程也跟了进来。
“她的女主人来找我们,想把她赎回去。”夏洛特指了指笼子:“我们觉得,这是个不错的机会——”
“不是,我这水都烧开了……”钱程十分不甘心。
“她会付赎金的。”夏洛特急忙提醒道:“上千金币是肯定没问题的。”
“……”
钱程沉默了片刻。
“不对,你说主人……”他突然眼睛一亮,似乎想到了什么。
“那好,我们就和她好好谈谈吧。”
他看着因为自己态度突然变化,而有些疑惑的夏洛特,肯定地说。
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