第634章 预赛开始
第634章预赛开始
“啧,这个不行,鲍鱼和黑芝麻完全不搭,竹子的香味太过高雅,反而把这一点点腥味彻底凸显出来,协调性太低了。”
冯雪拿着手里的黑色包子放回盘子里,脸上露出了有些嫌弃的表情。
在赛博朋克世界的分子料理技术的协助下,冯雪一边啃着各种食谱,一边用分子料理技术复刻记忆中的各种美食。
不知是否是世界发展差异的关系,这个世界的厨艺发展远比现界要强得多,也许是因为承平已久,百年前用于厮杀的武艺如今已经散入千家万户,而相比于那些个吃体力饭的,厨师可以说是武师转行最为成功的职业。
普通的家常菜也就罢了,但到了高端食材,往往需要各种内力技法配合,甚至让冯雪这个“武祖”都开了眼界,时不时发出“这玩意还能这么整”的感慨。
不过武学的发达,并不能弥补技术上的代差,金刚掌与摔碑手也许可以超越现代擂溃机,但是比起赛博世界的黑科技,也只能望洋兴叹,这不是技术问题,纯粹是眼界的差距。
就好比现代有着大量名厨通过穷举法,将各种常见食材风味搭配在一起,从而统计出食物配伍,制作出所谓的风味轮,而这其中随便一种搭配,不说古代,哪怕是几十年前的近代,都是可以作为某个家族传承底蕴的不传之秘。
近代对于现代尚且如此,现代对于赛博世界的未来技术,自然也是一样。
现代人能够发现谷氨酸、核苷酸中蕴涵的鲜味的秘密,而未来,自然也不会缺少那不断推陈出新的新兴香料。
而这,也是冯雪找到的,唯一能够在厨艺上,弯道超车的优势所在。
而如今,他便是在试着以武术、仙术的手法,复刻分子料理仪器所能做到的事情,然后,再将这些来自赛博世界的理论,用在面点的制作上。
不过面点这玩意,除了味道之外,也不能忽视各种创意,色香味意形,一个都不能少。
某位面点名家曾经说过,创新,就是走进别人的作品后,再走出别人的作品。
冯雪自然也是从善如流,所以,他正在试着,走进别人的作品。
而最先被他走进的,就是前世记忆中那无数的经典二次元料理。
别说实际味道如何,那都是可以后天调味的,首先它足够有趣,这才是创新的核心所在。
升龙虾饺、黄金开口笑、国士无双面、黄金比例烧卖、四神海鲜八宝镇魂馒……
一道道菜品被他按照原著的描述去复刻,从外形到创意,再到味道,一点点的向上逆推,从徒具其型,到尚能入口,再到味道不错,这一点点的改造,就是冯雪对于自身厨艺的提升。
不过,虽然大部分食谱都能够通过未来技术和武功做到差强人意,但还有一些就是无论如何都没法达到好吃的标准。
比如这个四神海鲜八宝镇魂馒头,海鲜的腥鲜和松软的面皮真的不是很搭,无论怎么调味,这些海鲜在冯雪看来,都更适合直接清蒸,再不济也是煮一锅佛跳墙,就算真的需要主食,那也是配米饭或者纤薄的,能够完美衬托馅料的烫面皮来包,而不是什么用千年老面发酵的蓬松面团,那样不止会压住海鲜的口感,还会把腥味凸显道难以忽视的程度。
“这个跳过。”
有点可惜的看了一眼包子里的馅料,冯雪继续开始尝试其他面点。
这些点心里有号称费心费时又费力的“酥”,也有万般变化尽在指尖的“馍”,当然也少不了朴实无华却又充满变化的“饺”,以及号称百面之祖的“饼”。
……
“也差不多是时候了。”
冯雪这一闭关就是大半个月,待到他终于将厨艺造诣点满,并能够将所有分子料理设备的功能化作武技的时候,龙门面点大赛,也终于到了开幕的前夕。
“差不多是时候去参加预赛了。”
冯雪将自己准备好的食材装进背包,掏出了一个单兵飞行滑板。
双脚踩上滑板,随着他按下食指上带着的遥控手环,滑板立刻缓缓的升空,随后,浓白的雾气从滑板下方喷涌出来,在稳定剂的作用下,悬停在滑板周围。
轻压推杆,脚下的滑板立刻向前冲出,在那一朵白云的包裹下,冯雪便仿佛正在腾云驾雾一般。
这款被命名为“筋斗云”的私人订制单兵飞行器的效果出奇的好,在冯雪驾驶着起飞的同时,怪谈之火中孕育的词条便再度成长了两分……
……
眼看龙门广场已在眼前,冯雪立刻按下云头,落在了路边,口中念诵“啊对对对”四字真言,径直朝着广场门口的一处门面走去。
龙门面点大赛的赛制十分简单,只要在正赛开始前,前往龙门广场,就可以无数次的进行预赛,通过后即可获得决赛参赛名额。
而考核的内容也很简单——
在龙门广场摆一个小摊。
至于如何评定是否通过,那就只有赛事委员会知道了,不过品评标准会在赛前封装,整个过程也都会有视频记录,供赛后检查,倒也不用担心暗箱操作。
“上一届是回头客人数,上上届是出餐均一性,上上上届则是一天的总销量……”
心里回忆着自己之前查到的资料,冯雪抵达了龙门广场,找到了组委会的办事处。
“您好,是来参加预赛的吗?请说一下您的报名id和身份信息。”
前台小姐姐见冯雪上前,不等他开口便熟稔的问道,冯雪当即掏出自己的毕业证道:
“我是方寸山厨师训练学院的毕业生孙悟空,这是我的证件。”
“好的,请稍等。”前台小姐姐双手快速的在键盘上敲击,很快就找到了他的报名资料,在核实身份之后,一旁的工作人员立刻推出一只移动摊位,那小姐姐则是看着冯雪从自己包里取出的简陋食材,有些犹豫道:
“孙悟空选手,我们大赛会对每位参赛选手的赛程进行录像,如果您在预赛过程中脱离摄像头范围,则视为放弃本次比赛,您确定不需要再准备一下?”
今天dota2客户端排位莫名其妙好排了,平时几分钟排不上,今天怎么忽然就有人了?有人知道为什么吗(装傻)?
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“啧,这个不行,鲍鱼和黑芝麻完全不搭,竹子的香味太过高雅,反而把这一点点腥味彻底凸显出来,协调性太低了。”
冯雪拿着手里的黑色包子放回盘子里,脸上露出了有些嫌弃的表情。
在赛博朋克世界的分子料理技术的协助下,冯雪一边啃着各种食谱,一边用分子料理技术复刻记忆中的各种美食。
不知是否是世界发展差异的关系,这个世界的厨艺发展远比现界要强得多,也许是因为承平已久,百年前用于厮杀的武艺如今已经散入千家万户,而相比于那些个吃体力饭的,厨师可以说是武师转行最为成功的职业。
普通的家常菜也就罢了,但到了高端食材,往往需要各种内力技法配合,甚至让冯雪这个“武祖”都开了眼界,时不时发出“这玩意还能这么整”的感慨。
不过武学的发达,并不能弥补技术上的代差,金刚掌与摔碑手也许可以超越现代擂溃机,但是比起赛博世界的黑科技,也只能望洋兴叹,这不是技术问题,纯粹是眼界的差距。
就好比现代有着大量名厨通过穷举法,将各种常见食材风味搭配在一起,从而统计出食物配伍,制作出所谓的风味轮,而这其中随便一种搭配,不说古代,哪怕是几十年前的近代,都是可以作为某个家族传承底蕴的不传之秘。
近代对于现代尚且如此,现代对于赛博世界的未来技术,自然也是一样。
现代人能够发现谷氨酸、核苷酸中蕴涵的鲜味的秘密,而未来,自然也不会缺少那不断推陈出新的新兴香料。
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不过面点这玩意,除了味道之外,也不能忽视各种创意,色香味意形,一个都不能少。
某位面点名家曾经说过,创新,就是走进别人的作品后,再走出别人的作品。
冯雪自然也是从善如流,所以,他正在试着,走进别人的作品。
而最先被他走进的,就是前世记忆中那无数的经典二次元料理。
别说实际味道如何,那都是可以后天调味的,首先它足够有趣,这才是创新的核心所在。
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轻压推杆,脚下的滑板立刻向前冲出,在那一朵白云的包裹下,冯雪便仿佛正在腾云驾雾一般。
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心里回忆着自己之前查到的资料,冯雪抵达了龙门广场,找到了组委会的办事处。
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“我是方寸山厨师训练学院的毕业生孙悟空,这是我的证件。”
“好的,请稍等。”前台小姐姐双手快速的在键盘上敲击,很快就找到了他的报名资料,在核实身份之后,一旁的工作人员立刻推出一只移动摊位,那小姐姐则是看着冯雪从自己包里取出的简陋食材,有些犹豫道:
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