25 第25章_33
回程的路背的东西并不比来时少,但三人半点儿不觉得累。
因为一天添一点儿的家当和粮食,因为马上就能吃到嘴的肉。
到家约莫巳正,桑萝烧水烫洗过新买的预备盛猪油的瓦罐后就备了碗清水,开始用水熬法熬猪油。
这几天逮着时间就给自己安排活儿干的俩小孩,今天没去翻地,而是眼巴巴守在灶台边上。第一回吃神仙豆腐时喊着比肉还好吃的沈宁,其中早记不清肉是什么味道了。
直到瓦罐里的水渐干,猪肉发出嗞嗞冒油的声儿,霸道的香味也在小屋里四溢。俩小孩儿吸着空气里浓郁的肉香味,脚都挪不动道。
“也不怕油溅着啊?”桑萝看得好笑,把两孩子推远了些,小心掌着灶里的火候。
沈安和沈宁又贴呀贴的挪了过来,就这么吸溜吸溜守了两三刻钟,才终于守到香脆的猪油渣出锅。
两小孩儿迫不及待围拢过去,目光艰难从那油渣里里拔了出来,期待望向桑萝:“大嫂,我们现在能吃吗?”
桑萝有心想说太上火,但看两孩子又馋又盼眼巴巴的样儿,这话就说不出来了。
“吃吧,不过先只吃两块,才出锅的油渣太上火,最紧要是咱们都太久没沾油水了,这下猛不丁吃太油的会吃坏肚子。”
两小孩儿连连点头,也顾不得拿筷子,伸手就一人拈了一块。
桑萝瞪一眼,正想拍一下那两双小手,沈宁手里的猪油渣已经被她笑吟吟送到桑萝嘴边:“大嫂,你先吃。”
迟一步的沈安手上的动作顿了顿,也没往嘴里送,也看着桑萝。
桑萝:“……”
那抬起的手就默默放了下去,一口咬住那油渣,满口的酥脆。
嗯,这东西虽然热吃上火,但不得不说,还得是刚出锅这会儿最香。
她笑起来:“很香,谢谢阿宁,都吃吧,就是小心别烫着嘴。”
兄妹俩这才一人一声,咔嚓咔嚓嚼起来,一双眼弯的,美得什么似的。
第一块吃得欢喜,第二块就吃得珍惜起来了。
桑萝看两小孩这样儿,从盐罐里捏了一小点儿盐粒,均匀洒在碗里,用筷子拌了拌,道:“行了,用了盐,这天气收好点儿也能放几天,不做菜吃,都留着给你们做零嘴慢慢吃。”
兄妹俩怔住,看了看装了小浅碗的猪油渣,简直不敢置信。
猪油渣在沈安和沈宁眼中那是一年也难吃到几块的奢侈品。
从前家里熬猪油,因为香味霸道,每每很难避着,三婶就会给家里的孩子们一人一块尝个味儿。
当然,这一人一块其实针对的只是他们兄妹,沈金沈银兄弟几个转身就能跟他们娘再要,沈安和沈宁却是不行。
一连几天,几个堂弟堂妹时不时就能再吃到几块,沈银几个应该是得了三婶的交待,要避着他和阿宁吃,沈金却不,偏要当着他和阿宁的面,把他俩馋得不行了再一把塞进自己嘴里嚼巴嚼巴吃个干净。
沈安和沈宁三五岁时还会被馋得哇哇的哭,后来大哥离了家,他们哭也不会有人在意,三婶再炼猪油的时候,甚至连交待沈金沈银他们避一避他们兄妹二人也不交待了。
沈安和沈宁却渐渐也知事了,知道他们哭也没用,知道有些东西不是他们想吃就能吃的,知道自己兄妹二人和沈金、沈银、沈铁、沈甜并不一样,有些三婶看得精贵并不愿意给他们吃的东西,沈安就会带着沈宁避开,并不往前凑。
到现在,在今天,在刚才那两粒猪油渣入口以前,这东西具体是个什么味道兄妹俩其实已经记得并不那么清楚了,只这东西的难得和对它的渴望深深刻在了兄妹俩的认知里。
“这么多都给我们当零嘴吃?”
他怔怔看着桑萝。
桑萝笑着点头,并理所当然加了一句:“当然,还有我。”
桑萝从来不是个多有奉献精神的人,她可不觉得大人就该什么也不吃,什么都让给孩子,别说这俩小孩儿跟她只是因缘际会成了一家人,就算是她自己生的,桑萝相信自己也是一样。
沈宁和沈安一下子笑了起来,沈宁又拈起一块猪油渣往桑萝嘴边送:“大嫂,再吃一块。”
又乖又讨巧。
桑萝毫不客气,一口叼了,而后才教小姑娘:“下次不许用手拿。”
沈宁看看桑萝,又看看自己的手,鼓了鼓腮颊:“大嫂,我回家就洗干净手了。”
“嗯,但不养成好习惯,下次没有洗手也会不小心拿了直接吃,病从口入。”
沈宁听听,是有道理,点头:“好,我记住了。”
大嫂说的都是对的。
桑萝笑着给热油里加盐搅拌,这样猪油能存的时间更长一些,而沈安和沈宁又开始团团琢磨他们的猪油渣该往哪藏了。
这东西太香,不止招人,也招虫鼠。
桑萝也由着他们折腾,自己用大木勺把热猪油一勺一勺舀到备好的瓦罐里,等做饭用的那个罐子不那么烫以后,端起来连残油也尽可能倒出来。
自然,这样倒是倒不干净的,罐子里多少会剩点儿油,但不要紧,晚一些做午食的时候做个葵菜猪肝汤,这些油水就全进了肚。
原本有这些残油,做茄子是最好的,但奈何家里只一个瓦罐,这些油弄不出来,就只能先烧茄子再弄饭,要煮饭就势必要往陶锅里添冷水烧开,只这一点就弄不成。
瓦罐不比铁锅,冷热交替,用不了多久这罐子就得裂。
真要等罐子慢慢凉了,饭能吃了,菜也成冷菜了。猪油做的冷菜……桑萝想想就算了,老实挪到下一顿去折腾。
她起身:“走吧,咱们去找点儿紫苏薄荷野葱回来。”
沈宁忙起身跟上,沈安却不走了:“大嫂,我在家看着这些东西。”
他们现在也是小有家当的了,尤其吃食,今天格外多,家里连个可以锁东西的柜子都没有,两小只一致觉得家里没人这些东西不安全。
当然,这所谓的看,防的不是人,是山鼠小兽,他们这住的到底是山里,香味浓郁,招来些小东西也是有的。
桑萝点头,顺手拿了一把石锄,提了一个背篓。
鱼篓子还是要下的,她们现在这点食物存储才哪到哪,不过如果明天一早去县城的话,这鱼篓傍晚就得收了,至于另一个背篓,要留着下午摘神仙叶。
沈宁看到她拿这些,有些懵:“大嫂,还要用石锄的吗?”
桑萝:“要是找到了就连根挖回来,在屋后种上,下回要用就直接屋后掐一把就行。”
一听是挖东西回来种,沈宁一下子精神了,自己也拿了一把石锄:“这个好,我也挖一些回来。”
沈安也有些蠢蠢欲动,但看到石台上的油、猪油渣和剩下的生肉,还是按下了念头老实守着了。
一连几天,旁边的山溪桑萝带着两个小的没少下篓子,今天她就带着沈宁绕得稍远了些,鱼篓子下好了,想找的紫苏和薄荷也找着了四株,连根带土的挖了,找了几片大叶片裹住根土拿了回来。
等在家里的沈安听到动静迎了出来,兄妹俩乐颠颠一起去种薄荷紫苏去了。
种完了又浇好了水,沈宁那兴奋劲过了,有些不确定地问:“大嫂,这薄荷紫苏是野地里长的,咱应该能种得活吧?”
实在是上一回种菜全军覆没一点儿收获也没有,给两小孩儿的打击太大了。
桑萝想一想自家屋后那地,土质真不算好。
尤其这一片当初盖草房的时候都被平了,房前屋后连棵树都没有,自然也就没有落叶之类的回馈山地,土质甚至比不上那些树木丛生未经开荒的。
“要是想种好的话,你们到附近树底下找点腐叶土回来用,应该能长好一些。”
事实上屋后开出来地桑萝都准备到山里弄一些腐叶土回来做种植土,后边吃的菜总要靠自己种出来,堆肥有个时间过程,从山里搬运树下表层的腐叶土是最便捷的。当然,这得等她再赚着钱买两个挑土用的竹畚箕回来才行。
沈安和沈宁却等不了,兄妹俩弄好几张大叶子就从附近开始收集捣腾。
日近中天的时候,桑萝做好了午食。
半瓦罐葵菜猪肝汤。
除了鱼肉,这是小兄妹俩小半年来头一回吃着了“肉”。
没有米饭,只半罐子放了不少猪肝的汤,小兄妹都喜得跟过大年似的,一只碗盛了猪油渣,家里能用的碗就只有两个,桑萝就拿了个竹筒当碗用。
在桑萝吃来,这猪肝算不得美味,没有淀粉,也不舍得敲一个鸡蛋用蛋清来抓一抓,因而并不如前世做的那样嫩滑。沈安和沈宁却连说好吃,半罐子汤,桑萝吃得不多,小兄妹俩确定大嫂够吃之后,连肉带汤都分了个干净。
中午小睡了半个时辰,桑萝就要往陈家去一趟。
一听去陈家,沈安和沈宁都挺兴奋,沈宁第一反应就是去看放着猪油渣的碗。
“大嫂,我能给小丫儿拿几块油渣不?她从前请我和哥哥吃过。”
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因为一天添一点儿的家当和粮食,因为马上就能吃到嘴的肉。
到家约莫巳正,桑萝烧水烫洗过新买的预备盛猪油的瓦罐后就备了碗清水,开始用水熬法熬猪油。
这几天逮着时间就给自己安排活儿干的俩小孩,今天没去翻地,而是眼巴巴守在灶台边上。第一回吃神仙豆腐时喊着比肉还好吃的沈宁,其中早记不清肉是什么味道了。
直到瓦罐里的水渐干,猪肉发出嗞嗞冒油的声儿,霸道的香味也在小屋里四溢。俩小孩儿吸着空气里浓郁的肉香味,脚都挪不动道。
“也不怕油溅着啊?”桑萝看得好笑,把两孩子推远了些,小心掌着灶里的火候。
沈安和沈宁又贴呀贴的挪了过来,就这么吸溜吸溜守了两三刻钟,才终于守到香脆的猪油渣出锅。
两小孩儿迫不及待围拢过去,目光艰难从那油渣里里拔了出来,期待望向桑萝:“大嫂,我们现在能吃吗?”
桑萝有心想说太上火,但看两孩子又馋又盼眼巴巴的样儿,这话就说不出来了。
“吃吧,不过先只吃两块,才出锅的油渣太上火,最紧要是咱们都太久没沾油水了,这下猛不丁吃太油的会吃坏肚子。”
两小孩儿连连点头,也顾不得拿筷子,伸手就一人拈了一块。
桑萝瞪一眼,正想拍一下那两双小手,沈宁手里的猪油渣已经被她笑吟吟送到桑萝嘴边:“大嫂,你先吃。”
迟一步的沈安手上的动作顿了顿,也没往嘴里送,也看着桑萝。
桑萝:“……”
那抬起的手就默默放了下去,一口咬住那油渣,满口的酥脆。
嗯,这东西虽然热吃上火,但不得不说,还得是刚出锅这会儿最香。
她笑起来:“很香,谢谢阿宁,都吃吧,就是小心别烫着嘴。”
兄妹俩这才一人一声,咔嚓咔嚓嚼起来,一双眼弯的,美得什么似的。
第一块吃得欢喜,第二块就吃得珍惜起来了。
桑萝看两小孩这样儿,从盐罐里捏了一小点儿盐粒,均匀洒在碗里,用筷子拌了拌,道:“行了,用了盐,这天气收好点儿也能放几天,不做菜吃,都留着给你们做零嘴慢慢吃。”
兄妹俩怔住,看了看装了小浅碗的猪油渣,简直不敢置信。
猪油渣在沈安和沈宁眼中那是一年也难吃到几块的奢侈品。
从前家里熬猪油,因为香味霸道,每每很难避着,三婶就会给家里的孩子们一人一块尝个味儿。
当然,这一人一块其实针对的只是他们兄妹,沈金沈银兄弟几个转身就能跟他们娘再要,沈安和沈宁却是不行。
一连几天,几个堂弟堂妹时不时就能再吃到几块,沈银几个应该是得了三婶的交待,要避着他和阿宁吃,沈金却不,偏要当着他和阿宁的面,把他俩馋得不行了再一把塞进自己嘴里嚼巴嚼巴吃个干净。
沈安和沈宁三五岁时还会被馋得哇哇的哭,后来大哥离了家,他们哭也不会有人在意,三婶再炼猪油的时候,甚至连交待沈金沈银他们避一避他们兄妹二人也不交待了。
沈安和沈宁却渐渐也知事了,知道他们哭也没用,知道有些东西不是他们想吃就能吃的,知道自己兄妹二人和沈金、沈银、沈铁、沈甜并不一样,有些三婶看得精贵并不愿意给他们吃的东西,沈安就会带着沈宁避开,并不往前凑。
到现在,在今天,在刚才那两粒猪油渣入口以前,这东西具体是个什么味道兄妹俩其实已经记得并不那么清楚了,只这东西的难得和对它的渴望深深刻在了兄妹俩的认知里。
“这么多都给我们当零嘴吃?”
他怔怔看着桑萝。
桑萝笑着点头,并理所当然加了一句:“当然,还有我。”
桑萝从来不是个多有奉献精神的人,她可不觉得大人就该什么也不吃,什么都让给孩子,别说这俩小孩儿跟她只是因缘际会成了一家人,就算是她自己生的,桑萝相信自己也是一样。
沈宁和沈安一下子笑了起来,沈宁又拈起一块猪油渣往桑萝嘴边送:“大嫂,再吃一块。”
又乖又讨巧。
桑萝毫不客气,一口叼了,而后才教小姑娘:“下次不许用手拿。”
沈宁看看桑萝,又看看自己的手,鼓了鼓腮颊:“大嫂,我回家就洗干净手了。”
“嗯,但不养成好习惯,下次没有洗手也会不小心拿了直接吃,病从口入。”
沈宁听听,是有道理,点头:“好,我记住了。”
大嫂说的都是对的。
桑萝笑着给热油里加盐搅拌,这样猪油能存的时间更长一些,而沈安和沈宁又开始团团琢磨他们的猪油渣该往哪藏了。
这东西太香,不止招人,也招虫鼠。
桑萝也由着他们折腾,自己用大木勺把热猪油一勺一勺舀到备好的瓦罐里,等做饭用的那个罐子不那么烫以后,端起来连残油也尽可能倒出来。
自然,这样倒是倒不干净的,罐子里多少会剩点儿油,但不要紧,晚一些做午食的时候做个葵菜猪肝汤,这些油水就全进了肚。
原本有这些残油,做茄子是最好的,但奈何家里只一个瓦罐,这些油弄不出来,就只能先烧茄子再弄饭,要煮饭就势必要往陶锅里添冷水烧开,只这一点就弄不成。
瓦罐不比铁锅,冷热交替,用不了多久这罐子就得裂。
真要等罐子慢慢凉了,饭能吃了,菜也成冷菜了。猪油做的冷菜……桑萝想想就算了,老实挪到下一顿去折腾。
她起身:“走吧,咱们去找点儿紫苏薄荷野葱回来。”
沈宁忙起身跟上,沈安却不走了:“大嫂,我在家看着这些东西。”
他们现在也是小有家当的了,尤其吃食,今天格外多,家里连个可以锁东西的柜子都没有,两小只一致觉得家里没人这些东西不安全。
当然,这所谓的看,防的不是人,是山鼠小兽,他们这住的到底是山里,香味浓郁,招来些小东西也是有的。
桑萝点头,顺手拿了一把石锄,提了一个背篓。
鱼篓子还是要下的,她们现在这点食物存储才哪到哪,不过如果明天一早去县城的话,这鱼篓傍晚就得收了,至于另一个背篓,要留着下午摘神仙叶。
沈宁看到她拿这些,有些懵:“大嫂,还要用石锄的吗?”
桑萝:“要是找到了就连根挖回来,在屋后种上,下回要用就直接屋后掐一把就行。”
一听是挖东西回来种,沈宁一下子精神了,自己也拿了一把石锄:“这个好,我也挖一些回来。”
沈安也有些蠢蠢欲动,但看到石台上的油、猪油渣和剩下的生肉,还是按下了念头老实守着了。
一连几天,旁边的山溪桑萝带着两个小的没少下篓子,今天她就带着沈宁绕得稍远了些,鱼篓子下好了,想找的紫苏和薄荷也找着了四株,连根带土的挖了,找了几片大叶片裹住根土拿了回来。
等在家里的沈安听到动静迎了出来,兄妹俩乐颠颠一起去种薄荷紫苏去了。
种完了又浇好了水,沈宁那兴奋劲过了,有些不确定地问:“大嫂,这薄荷紫苏是野地里长的,咱应该能种得活吧?”
实在是上一回种菜全军覆没一点儿收获也没有,给两小孩儿的打击太大了。
桑萝想一想自家屋后那地,土质真不算好。
尤其这一片当初盖草房的时候都被平了,房前屋后连棵树都没有,自然也就没有落叶之类的回馈山地,土质甚至比不上那些树木丛生未经开荒的。
“要是想种好的话,你们到附近树底下找点腐叶土回来用,应该能长好一些。”
事实上屋后开出来地桑萝都准备到山里弄一些腐叶土回来做种植土,后边吃的菜总要靠自己种出来,堆肥有个时间过程,从山里搬运树下表层的腐叶土是最便捷的。当然,这得等她再赚着钱买两个挑土用的竹畚箕回来才行。
沈安和沈宁却等不了,兄妹俩弄好几张大叶子就从附近开始收集捣腾。
日近中天的时候,桑萝做好了午食。
半瓦罐葵菜猪肝汤。
除了鱼肉,这是小兄妹俩小半年来头一回吃着了“肉”。
没有米饭,只半罐子放了不少猪肝的汤,小兄妹都喜得跟过大年似的,一只碗盛了猪油渣,家里能用的碗就只有两个,桑萝就拿了个竹筒当碗用。
在桑萝吃来,这猪肝算不得美味,没有淀粉,也不舍得敲一个鸡蛋用蛋清来抓一抓,因而并不如前世做的那样嫩滑。沈安和沈宁却连说好吃,半罐子汤,桑萝吃得不多,小兄妹俩确定大嫂够吃之后,连肉带汤都分了个干净。
中午小睡了半个时辰,桑萝就要往陈家去一趟。
一听去陈家,沈安和沈宁都挺兴奋,沈宁第一反应就是去看放着猪油渣的碗。
“大嫂,我能给小丫儿拿几块油渣不?她从前请我和哥哥吃过。”
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