第39章 爆浆芝士章鱼丸
叶久久正和陵余介绍蛋烘糕可以做什么口味,忽然就看到小鱼跑到她们俩跟前:“哥哥,你有爸爸妈妈的电话吗?”
叶久久纳闷的看向她,“要爸爸妈妈的电话做什么?”
小鱼指着做蛋烘糕的老板:“这个奶奶说要问爸爸妈妈,才能买一样的味道。”
叶久久看向老板:“???”
这是什么规矩?
老板听到小鱼喊高个男人哥哥,才知道自己误会了,但也怪不得她呀,一男一女一小孩,谁看了都容易误会的:“我是想问你们要什么口味?”
他们都才二十出头,哪里像是做父母的人?现在的老板真是一点眼见力都没有。
叶久久飞快的看了眼没什么表情的陵余,见他没有反应后也面色如常的说了想要的口味:“都要肉松奶油,谢谢。”
老板连忙应好,低头快速的制作小吃,并把馅料给得足足的。
叶久久掏出手机付了钱,然后接过做好的蛋烘糕递给小鱼,她接过蛋烘糕立即低头咬了一大口,嘴角瞬间沾上了乳白色奶油。
“吃慢一点。”叶久久又递给陵余一个,自己也拿了一个,她低头轻轻咬了一口烤得金黄的蛋烘糕,外表酥皮香气也钻进了馅料里,酥脆香甜完美重合,让人忍不住还想再来一个。
但小吃街很长,叶久久觉得还是继续沿着热闹的街巷走一走比较好。
“久久,窝阔以要介个么?”小鱼嘴里含着蛋烘糕,但眼睛已经盯上了旁边的烤冷面。
小摊上的冷面已经烤到软化起了酥皮,油滋滋的冒着香气,老板熟练的打了个鸡蛋放在上面,搅拌搅拌定型后翻一面,然后刷上辣椒酱,洒上各种香料,馥郁的香气勾得路过的人都想来一份。
刷好酱料后,鸡蛋也差不多定型了,翻过来再刷一层,接着放上火腿肠、洋葱碎、香菜等,各种颜色拼凑在一起,看着十分诱人。
叶久久买了一份,老板已经帮忙切成了六小份,她尝了一块,q弹软糯的冷面包裹着柔软的鸡蛋,还有带着焦香的火腿肠、洋葱,再加上特制的辣酱,味道丰富又很有层次,吃着唇齿留香,让人忍不住想再来一块。
她也确实这么做了,又吃了一块,“好吃吗?”
“好次!!”小鱼吃得满嘴是油,可见是真的爱吃这些东西。
叶久久拿纸巾给她擦了擦嘴,然后带着她继续往前走,前面还有烤鱿鱼、香辣小龙虾,香酥小鱼仔。
对于吃惯了冰箱海鲜的三人来说,即使加了很重的香料压住味道,但依旧会有浓浓的土腥味,所以他们直接绕过了这些小摊。
小鱼左右到处张望着,挑选着自己想吃的美食,最后她看到了之前吃过的臭豆腐,她兴奋的拉了拉叶久久的袖子:“久久,我想吃这个。”
叶久久:“不嫌臭了?”
“臭臭的,但好吃。”小鱼望着黑乎乎的豆腐块,催促着叶久久买一份。
“行,买一份。”叶久久要了一个大份,并让老板多放折耳根和香菜,没有这两个臭豆腐都没有灵魂。
臭豆腐闻着臭,但吃着香,小鱼和陵余吃过一次后就真香了,等老板做好他们的臭豆腐后,他们就第一时间吃了起来。
陵余吃得很快,但动作却斯文优雅,叶久久抿嘴笑着看着一块接一块的陵余,没想到如此漂亮昳丽的人竟然能和她们一起在大街上吃路边摊。
周围路过的人也不由打量陵余,“长得也太好看了吧。”
“原来帅哥也会吃臭豆腐,好接地气。”
“想去要电话号码。”
“别去了,没看到人家都有崽儿了吗?”
和陵余有几分像的小鱼一只手抱着哥哥的腿,一只手拿着臭豆腐往嘴里塞,“呼呼,好吃~”
叶久久回头看了眼路过的人,然后又笑着看向陵余,这张脸确实太招人。
陵余垂眸看她,“笑什么?”
叶久久没提那些路人的话,只是说起了别的:“就是惊讶你竟然会喜欢吃这个。”
“很特别,也不难吃。”陵余清楚知道这些食材很一般,全都比不上冰箱送来的海鲜,但就觉得挺特别,人类能把这么普通的东西做得香气宜人真的很有本事。
叶久久问他:“你们那边什么都没有吗?”
“有烤的鱼。”陵余顿了顿,“但没有你做的好吃。”
叶久久听到这话,扬起眉梢笑了起来,有点得意是怎么回事?“下次有合适的鱼可以再给你们做烤鱼。”
小鱼仰头望着她,“还想吃炸酸奶。”
陵余轻轻嗯了一声,算作是附和。
“好,改天给你们做。”叶久久看着前面人越来越多的小吃街,“小鱼你拉紧我们,小心被挤掉了。”
“牵你。”小鱼跑过来牵住叶久久,一蹦一跳的往前走,“久久,我们现在又去吃什么?”
“这里有鸡蛋仔、烤苕皮、炸鸡柳、豆腐脑、鱼豆腐、章鱼小丸子、麻辣兔头、烤鸡架”叶久久抱起小鱼,让她看得更远一点,“你想吃哪个?”
小鱼闻着香味,指着飘来香味的烤鸡架,“要那个。”
“行,咱们就买这个。”叶久久抱起小鱼挤到烤鸡架的摊子旁,她看其他人都买了几个,味道应该很好,于是她也要了两个。
买烤鸡架的人多,叶久久买的估计要等七八分钟,她看看四处张望小鱼:“要等一会儿,你们可以在旁边看看有什么想买的。”
陵余嗯了一声,从叶久久手里接过妹妹,在旁边看一看。
小鱼兴奋的到处张望,“介个看着也好吃,那个看着也好吃,都想吃肿么办”
“吵。”陵余抱着小鱼走到旁边一个卖烤猪蹄的位置,“想不想吃这个?”
小鱼闻着香喷喷的烤猪蹄,湛蓝的大眼睛迸出光,“是久久买过的猪jiojio。”
“要吃吗?”
“猪猪那么可爱,当然要吃它啦。”
“”陵余抱着小鱼走到烤猪蹄的摊位前,“买这个。”
老板:“几个?”
陵余看向小鱼,小鱼犹豫着伸出手掌,艰难的想要弯下大拇指和小指,但弯了等于没弯,“要介么多。”
老板:“要五个啊?”
小鱼嗯呐的点点头,是吧?
“那我直接烤了。”老板说着拿出五个已经卤好的猪蹄放到烧烤架上烤了起来,一边刷油一边烤,时不时的撒香料,香味慢慢的飘了出来。
小鱼吸溜着口水,“好香,比久久买的更香。”
“现烤的就是更香的,而且我烤猪蹄十年了,吃过我家烤猪蹄的人都说好吃。”老板动作麻溜的翻烤着猪蹄,一会儿工夫就烤好了,他分别装好后递给小鱼:“一百五十块。”
小鱼偏头问哥哥:“哥哥,多不多啊?”
陵余一路走过来,这个猪蹄是这条街最贵的小吃:“很多。”
小鱼开始担心:“那你有钱吗?”
陵余回答得干脆:“没有。”
手里的猪蹄还没捧热乎呢,小鱼有点慌张:“那肿么办?”
老板听到两人的对话,倒没有真的觉得陵余没钱,而是认为这是在逗小朋友玩,所以也附和了一声:“如果没钱,就只能把你抵押在我这儿打工了。”
小鱼瞪大了眼,害怕抱住哥哥,“哥哥救我。”
“救你做什么?你不像是喜欢吃吗?”陵余看着里面堆积如山的猪蹄子,“你就在这儿打工赚钱还债,每天还可以吃猪蹄,挺好。”
小鱼思索着这哥哥的话,每天都可以吃猪蹄的话好像也可以,她扭头看向老板,一副我豁出去了的表情:“我给你打工,你给我吃猪蹄好不好?”
陵余:“”
他怎么忘了妹妹眼里只有吃的了。
老板也僵住了,这小孩是真上啊。
“让你哥哥付钱。”
小鱼:“哥哥没钱。”
老板上下打量着陵余,长得这么好看,结果是吃霸王餐的?他撸起袖子,打算把猪蹄抢回来。
“有人给钱。”陵余看向走过来的叶久久。
老板松了口气,小本生意,经不起赖账,“美女,一百五十。”
叶久久看着小鱼手里拎着的五个热乎乎的大猪蹄,“你们怎么买这么多?”
小鱼回答得理直气壮,“好吃的。”
“再好吃也不能买这么多,这下那吃饱了我们就不买其他的了。”叶久久给老板付了钱,“谢谢。”
“客气什么。”老板收到钱后顿时乐开了花,“美女你管钱也管得太严格了,别怕他攒私房钱嘛。”
“男人身上还是得揣一点钱,不然买个东西都没钱,太没面子了。”
“”叶久久尴尬的笑了下,然后转身领着陵余和小鱼往外走,“东西买太多了,我们去那边的休息去做着吃。”
美食区有很多桌椅板凳,叶久久找了个离前面广场比较近,刚好能看到前面喷泉的地方坐着。
小鱼坐下后戴上手套就开始啃猪蹄。
陵余喝了口西瓜汁,“什么是私房钱?”
叶久久拿着鸡架的手抖了一下,想糊弄过去但又知道陵余太聪明了,说谎迟早呗揭穿的:“就是自己攒的零花钱,可以自由支配的。”
陵余:“每个人都有?”
叶久久嗯了一声,“是吧。”
陵余看过去:“我没有。”
不知道怎么的,叶久久竟然从他平缓的语气里听出几分委屈,她轻咳一声,“我给你转手机里,想买什么自己付钱。”
陵余拿出手机递给她,“多一点。”
“给你一千。”叶久久用自己的身份信息给陵余注册了相关账号,他可以用手机付钱的:“不够了再找我要。”
陵余嗯了一声,然后不太习惯的看了一眼手机里的数字,真是奇怪的体现方式。
叶久久喝了口水,继续吃烤鸡架,鸡架上只有薄薄的一层肉,上面裹满了浓浓的酱料,香味扑鼻,虽然被烤过,但一口咬下去一点都不柴,反而非常鲜嫩多汁。
而且腌制入味,连骨头里面都有浓浓的香味,很适合喝酒时反复咀嚼着慢慢吃。
陵余也嚼了嚼,直接咬碎了骨头吞了下去。
小鱼见状也跟着学,把猪蹄骨头咬得咔咔响,还好周围很吵闹,没人听见,不然肯定把她们当异类。
叶久久压低声音对小鱼说:“不要啃骨头。”
小鱼茫然的眨了眨眼,“好吃呀。”
“好吃也别啃,吃多了不消化。”叶久久顿了顿,“而且被人看到你啃骨头,大家还以为你是小狗。”
小鱼立即给自己正名:“我是小鱼,不是小狗。”
“对的,你是鱼,不是狗,不要啃骨头。”叶久久把打包盒放到她面前,“骨头吐里面。”
小鱼软软的哦了一声,乖乖的将嘴里的骨头全部吐进盒子里,吐掉后还叹了口气,“好浪费哦~~~”
叶久久:“……”
她有点怀疑小鱼是不是属狗的。
不然怎么会舍不得一堆骨头?
夜色如墨,河风徐徐,吹散了白日的酷热。
叶久久吹着风吃了半个烤鸡架,等吃完后又从旁边买了三杯小鱼一直惦记着的奶茶,喝得差不多后三个人才慢悠悠的沿着河边回家。
天色越暗,河面上的灯光越亮,小鱼忍不住踮着脚去看下面的河水。
叶久久拉了拉小鱼的领子,“你别凑太近,会掉下去的。”
小鱼连忙往后退开,后怕的捂着心口:“掉下去就完蛋袅。”
“没错,被发现会把你抓走的。”叶久久说完后看向对岸的民俗街,今晚吃太撑了,暂时不想过去了。
正要移开视线时,她忽然看到河面上有游览观光的小船,船上挂满了红灯笼,看着古风古韵的,非常好看。
她往前倾了下身体,想看清楚一点点,但刚靠近石头雕砌的围栏时就被小鱼用力往后拽,“久久快进来,你掉下去就完蛋袅。”
“没事,我就看看。”叶久久就是想看清楚游船上面写的字。
小鱼气呼呼的说:“久久不听话,你掉下去的话我不会救你的。”
叶久久听到这话后回过头,捏了捏她的小揪揪,“我对你这么好,你竟然不救我?我好伤心。”
“我救你变成尾巴会被发现的。”小鱼一脸的正经看着他她,“我不能救你。”
叶久久曲起手指点了点她的眉心,“原来是这样,我还以为你不想救我呢。”
“是这样哦。”小鱼顿了顿,“但是可以让哥哥救你。”
“哥哥更腻害,哥哥救你。”小鱼看向立如青松的哥哥,“哥哥,对不对呀?”
陵余看了她一眼,又看向月光下白得泛光的叶久久:“对。”
“放心,不会让你被冲走。”
叶久久听到这话不由看向陵余,刚好对上他那双比夜幕还漆黑的眼睛,莫名觉得这是一个幽深的漩涡,一靠近就会被吸进去。
她压住乱跳的心脏吸了口气,默默移开眼睛,“我会游泳。”
小鱼:“久久你会吗?”
叶久久正了正色,“会啊,还挺厉害的。”
小鱼眨了眨眼,“我都不知道。”
“你不知道的事情就多了呢。”叶久久也挺喜欢水的,小时候一入水就学会了游泳,连老师都没要,好像天生就会似的。
“走吧,回家了。”叶久久看很多人已经慢慢往回走,于是也叫上两人往家的方向走。
三个人慢慢悠悠的散着步往家走,回去的路上小鱼趴在哥哥肩膀上叽叽喳喳的说个不停,一会儿说路边的车好快,一会儿说喷泉池里的水好好看。
说了好久后她又望着夜空中清皎的圆月,“月亮好圆。”
叶久久也仰头看向天边的一轮明月,“明天又是一个大晴天。”
如她所说的一般,第二天又是一个大晴天。
叶久久清晨起来就察觉到滚滚热浪了,她活动了一下筋骨,重新拿了一瓶水慢慢悠悠的走去厨房,一只手拿着水,一只手去开冰箱,今天又会解锁什么新的海鲜特产呢?
刚开一冰箱,她就傻眼了。
入眼之处全是裙带菜。
今天裙带菜开会吗?
叶久久被这满冰箱的绿色刺得眼睛痛,今天难道要做全素宴?早知道昨天就省着一点吃鱼了。
她将海裙带菜拽着往外拉,发现里面有什么东西缠着,还非常的重。
叶久久用了一下力里面裹着的一大堆也跟着掉了出来。
在这一堆掉下来后,她发现裙带菜后面还缠着一只大章鱼,它的脑袋估计有十寸盆子那么大,长满吸盘的触脚又粗又长,看着差不多有半米长,扭来扭去的看着尤为瘆人。
此刻的叶久久还不知道瘆人的在后面呢,她小心将大章鱼扯开,大章鱼扭身就跑,它一跑裹成一团的裙带菜瞬间撒开。
里面裹着一堆和做土笋冻的沙虫很相似的海肠,长得又长又粗,还在蠕动,看着就像长胖版的大蚯蚓似的,看着都恶心。
如果是单独几只叶久久还行,这密密麻麻的好几十只,叶久久浑身鸡皮疙瘩都起来了,“噫!怎么会有这玩意儿。”
刚洗脸刷牙出来的小鱼听到动静,立即跑了过来,“久久?”
一听到小鱼的小奶音,叶久久瞬间像是听到了天籁,“小鱼你怕不怕这个。”
“不怕。”小鱼还伸脚踢了踢滚到门口的海肠。
叶久久听她说不怕,连忙拿出一个盆子递给她,“来,帮我捡起来。”
“好啊。”胆儿大的小鱼接过盆子,像土匪进村似的大摇大摆的的走进厨房,直接蹲下去捡海肠,一抓一个稳,动作敏捷,看得叶久久都为她竖起了大拇指。
“放到旁边。”叶久久将待在地上的裙带菜全都捡起来,抖了抖之后放到水槽里。
小鱼见地上有抖落的海肠,立即去捡起来放到盆子里,“久久别怕,我都捡起来袅。”
“谢谢小鱼。”叶久久呼了一口气,觉得呼吸都顺畅了。
“不用谢的哇。”小鱼转身按住试图往外跑的大章鱼,“不许跑,不然我打你哦!”
“这里还有一只。”叶久久看着冰箱,发现里面角落里还有一只大章鱼,脑袋比小鱼按住威胁的那一只还大。
叶久久将大章鱼拿出来放到水桶里关起来,然后重新走到冰箱面前,遮眼的裙带菜被拿走后,里面的情况就一目了然了。
她将垂落的一些裙带菜拿走,然后清点下面的鱼,今天鱼不多,有一些大鱼,也有一些小鱼,最大的一条鱼是半米长的鲣鱼,十几斤左右。
另外还有一条明太鱼,三十厘米长,长得有点像柴,有些地方又称之为柴鱼。
除此之外,还有很多透明白虾,虾须白里透着蓝,叶久久没见过,也不认识是什么虾,但看它那三根手指宽的肥嘟嘟的身体,感觉应该味道很不错。
另外还有不少红花蟹,每一个都最少也有两斤,分量十足。
除此之外还有一些花甲,和常见的大文蛤差不多大,另外还有一些黑金小鲍鱼,个头很小,只有十六个,可能也是不小心被卷起来的,叶久久将黑金小鲍鱼单独放到一旁,中午单独拿来加餐。
她清理干净冰箱后,带着小鱼去后门口拿了早饭,今天早上吃馄饨,馄饨批薄馅儿也小,吃着一点都不过瘾。
小鱼吃过叶久久做的,里面肉馅又大又圆,这个买回来的确很小,她不是很喜欢:“没有久久做的好吃。”
“有空做。”叶久久也觉得老板的馄饨做得不扎实,还是包子铺老板的包子更实诚。
吃过早饭,小鱼被她哥哥拎着去认字,叶久久提前做好菜单:
凉拌海带丝
花甲蒸蛋
明太鱼贵妃米线
葱葱鱼片
葱爆海肠
爆浆芝士章鱼丸
鲣鱼寿司
蒜蓉蒸虾
清蒸大黄鱼
鲜味鸡煲蟹
今天的海鲜都不大,鱼都是分成小份来做,整体价格都不算贵,她做好菜单后让老板安排送货,等老板送过来后,叶久久就洗菜切菜备菜。
花了一个小时处理好,然后她将鲣鱼和明太鱼都提前处理好,将鱼头和鱼骨都取下来熬汤,待会儿直接用来做明太鱼贵妃米线的汤底。
其实有一道菜叫作柴鱼贵妃粥,是用鲣鱼、猪扇骨、大米熬的,但她不想做粥,所以就套用一下,做一道明太鱼贵妃米线。
熬好汤底已经接近十一点半了,叶久久提前开门准备接待客人,今天来得最早的是朱朱和她妈妈,家里其他人有事,母女俩就约着单独过来了。
“老板,你们这边有其他路吗?”朱朱捂着口鼻进来,“前面有家店在装修,灰尘特别大,也不知道拦一个塑料布。
“可以从外面的小路从后巷往外走,但是会绕很大一圈。”叶久久看向面馆的方向,以前开了几十年也没见装修,怎么忽然想到装修了?
她看了几眼后收回视线,将菜单递朱朱和她妈妈,“这是今天的菜单。”
“大黄花鱼只有五份?那我们得来一份。”朱朱看到菜单上的标注后立刻说要了,“另外要个爆浆芝士章鱼丸、蒜蓉蒸虾、鲜味鸡煲蟹,再要一个明太鱼贵妃米线,这样我们就不用吃主食了,对吧妈妈?”
“可以。”雍容富贵的朱朱妈妈将价值几十万的包放在靠里的椅子上,“如果分量不多的话可以多点几个,老板这里的海鲜真不错。”
“黄花鱼和鲜味鸡煲蟹的分量都挺多,这么多应该够了,不够再添吧。”叶久久劝着。
“那行吧。”朱朱将菜单还给叶久久,“老板,我妈特别喜欢你这里的海鲜,来的路上一直夸呢。”
叶久久欣然接受夸赞:“谢谢喜欢。”
“老板,是真的很好,之前朱朱说我还不相信,但吃了你家海鲜后我睡眠好了不少,皮肤也好多了。”朱朱妈妈今早上起来发现一些来不及去美容院处理的黄褐斑都几乎不见了。
“都是巧合,你睡得好皮肤自然也好了。”叶久久还是奉行不承认不多说的原则,“你们先坐一会儿,我去厨房给你们做菜。”
等叶久久进去后,朱朱妈妈疑惑的看向朱朱:“老板似乎很回避这个话题。”
“老板是不爱说,我们都私下说说。”朱朱推测老板可能担心惹来麻烦,不过也能理解,“妈你别多问,惹怒了老板以后就把我拉入黑名单了。”
“我知道。”朱朱妈妈不是那种唯利是图的人,他们家其他人也不是。
朱朱抱着亲妈亲了下:“我知道妈妈最好了。”
朱朱妈妈推开女儿,轻轻靠在柔软舒适的椅子上,轻轻揉了下肚子,年纪大了代谢差,肚子总是一圈肉,但这两天感觉肚子小了一点点,“你看我腰是不是细了?”
“好像是吧。”朱朱也捏捏自己圆乎乎的腰,“我也瘦了不少。”
朱珠妈妈笑着拍拍肚子,“那我多来几次,到时候羡慕死你林阿姨她们。”
与此同时,高远家中也产生了相似的对话。
高爸爸从卫生间匆匆跑到客厅,“老婆,你发现我哪里有变化了吗?”
高妈妈不太确定的问:“剃胡子了?”
“不是。”高爸爸拍拍自己的大肚腩,“我刚才发现我皮带扣可以收紧一格了。”
“爸,你拉屎了吧?”高远担忧的看着客卧的方向,“你不会把马桶给堵了吧?”
高爸爸想把抽儿子:“我没拉!”
“没拉?那你肠胃不太好哦。”高远提醒爸爸,“老板那儿的海鲜可以治便秘,我们赶紧过去,趁着老爸你能吃到的时候多吃一点,明天回了家就吃不着了。”
高爸爸忍住抽儿子的冲动,“还不赶紧出发?就你磨磨蹭蹭的。”
“就是,赶紧走。”昨晚睡了个好觉的爷爷奶奶也催促着孙子赶紧出发,万一去晚了就吃不着了,“也不知道今天有什么海鲜。”
高远扶着奶奶出门:“咱们去了就知道了。”
餐厅。
叶久久带着帽子口罩、穿着围裙正在做菜,她正在处理大黄鱼。
溜达着的小鱼走到旁边,她踮起脚趴到台子上,把小脸放到旁边装着大白虾的盆子里。
叶久久听到动静看去,发现小鱼的整个脑袋都埋在盆子里的:“你在偷吃我的虾?”
小鱼飞快的将大白虾吸溜进肚子里,然后一脸我什么都不知道的表情看向叶久久:“没有~~~”
“没有?”叶久久拉长了声音,趁着小鱼不备时忽然弯腰靠近她:“那你嘴角怎么还沾着虾须?”
小鱼连忙捂住嘴,被发现袅!
小笨蛋。
叶久久笑着拿了一个大白虾给她:“小贪吃鬼,吃完这个去前面守着,送水和冰激凌的人马上就过来,你看到就进来叫我。”
“我现在就去。”小鱼将大白虾塞进嘴里,然后蹦蹦跳跳的跑去外面,趴在玻璃窗上盯着外面路过的行人,“冰激凌快来~~”
等小家伙出去后,叶久久又重新拿出两只虾,将两只虾须白里透着蓝的大白虾去除虾线,开背后整齐摆放在餐盘里,再铺上一层炒过的辣椒蒜蓉。
铺好后和大黄鱼一起放入蒸虾,大黄鱼上面封着保鲜膜,所以不用担心串味。
蒸上后她开始做鲜味鸡煲蟹,土鸡已经提前腌制上了,现在只需要将两斤重的红花蟹洗刷干净,取掉外壳去掉不能吃的部分,然后剁成小块。
准备工作就绪后就开始做了,叶久久拿出一口干净的锅,烧热后放入少许油,再放入姜蒜爆香,然后再放一点她的灵魂底料。
这个菜属于偏清淡的口味,所以她只放了一点,加点颜色、提个味就行,炒出香味后倒入半只鸡肉,相当于一斤多的重量,炒香后再倒入红花蟹,翻炒均匀后加水焖煮十五分钟,期间抽空再放上泡发的茶树菇就行。
煮上后叶久久将做章鱼丸的电饼铛拿了出来,预热后刷上油,往里面的小凹槽里放入面糊。
等面糊定型,烤出淡淡的面香后加入但是就切成小块的章鱼肉,然后拿着竹签叉着面糊转一圈,再加入芝士、洋葱、卷心菜,再在上面盖上一层面糊。
之后煎一下翻一下,直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。
叶久久把做好的八个章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里,摆好后再在在上面洒上沙拉酱、肉松。
其实正常来说肉松应该换成鲣鱼片、海苔,但叶久久现在已经完全无法接受非冰箱送来的海鲜,吃着太腥了,放上去也影响客人食用。
等章鱼丸做好,鲜味鸡煲蟹也差不多可以了,她往里面加入葱段、芹菜,搅拌均匀后再倒入一个砂锅,将完整没切的红花蟹壳盖在上面,红彤彤的尤为好看。
叶久久将两个菜放到木托盘上,让陵余端了出去,她继续做最后一道明太鱼贵妃米线。
她打开旁边的大铁桶锅,从里面舀了一些奶白的鱼汤倒入一个砂锅里,大火重新煮开后依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太鱼。
煮着明太鱼的功夫,叶久久另外拿出一个瓷白的大碗,将已经烫熟的米线放进去,另外又将备好的鹌鹑蛋、豆苗烫一下放进去。
摆放整齐后再将煮好的明太鱼、腐竹、番茄等放在上面,倒入奶白香浓的汤汁,再洒上一小搓葱花就行。
有番茄的红,也有鱼肉米线的白,红白叠翠,颜色看上去非常清晰自然。
叶久久拿筷子夹出来一点点尝了下味道,咸淡适中,也颇为鲜香,明太鱼尝着很细嫩,没有印象中的腥气,比印象中的好太多。
确认明太鱼没有问题后,叶久久拿出一个瓷白的汤勺放在一侧,然后一起端了出去,出去时她没注意到桶里的大章鱼有跑出来的迹象。
她将米线端上桌,朱朱此刻正长大嘴巴咬第一个爆浆芝士章鱼丸,咬下去的刹那,热滚滚的芝士瞬间流出,烫得她舌头都在哆嗦。
“好烫。”朱朱连忙将爆浆芝士章鱼丸放下,连忙灌入一大口凉滋滋的西瓜汁,“好烫,舌头都要被烫坏了。”
“心急吃不了爆浆芝士章鱼丸,你慢着一点。”叶久久笑着提醒道:“先放一放。”
“没事,我喝一口西瓜汁之后又是一条好汉。”朱朱重新拿起章鱼丸,小心吹了吹后重新放进嘴里,一口下去满口都是新鲜q弹的章鱼肉,她咬着往后拉,绵软香浓的芝士还能拉出丝。
“我要吹爆这个爆浆芝士章鱼丸了。”超爱芝士的朱朱真的太喜欢这个章鱼丸了,酥脆的外皮里面包裹着香浓的芝士和爽脆q弹的章鱼肉,还混着洋葱的香甜和沙拉酱的香味,所有味道恰到好处的融合后又在嘴里炸开,满□□浆的感觉真的太好了。
看她很喜欢,叶久久也很有成就感,“我还怕芝士放多了,没想到你竟然喜欢。”
“不多不多,我觉得刚刚好。”朱朱夸张的比划了一个手势,“完美!”
“你喜欢就好。”叶久久又和朱朱聊了几句,忽然听到厨房出来砰了一声响,像是刚进去的小鱼踢到了什么东西。
“不好意思,我进去看看。”叶久久说了一声就往吃厨房走去,一进去就听到小鱼在院子里气呼呼喊着:“让你跑,我抓到你了哇!”
叶久久看了下倒在地上的水桶,发现里面关着的一只大章鱼已经跑了,她连忙走到门口,看到小鱼已经抓住了逃跑的大章鱼,但姿势有点豪迈。
小鱼躺在地上,一只脚用力的踩着大章鱼的脑袋按在梨树树干上,另外两只手用力的抓着一只和她手臂有得一拼的章鱼脚往外扯。
但章鱼腿很粗长也有很柔韧,根本扯不断,反而用力的缠上了小鱼的双手和腿,疼得小鱼哼哼唧唧的:“放开我!”
大章鱼不松,反而还开始喷墨,墨汁瞬间染黑了小鱼新穿的小白裙,爱美的小鱼气得直接张嘴就咬向了章鱼腿。
小人鱼的牙齿有多尖利大家是清楚的,她咬住用力一扯,大章鱼半条腿就被咬断了。
大章鱼疼得嗖的一下收回了所有试图绞死小鱼的腿,吓得扒在树干上瑟瑟发抖:完蛋,今天碰到硬茬子了。
小鱼用力哼了一声,发泄似的大口咬着大章鱼腿,直接一口接一口的咬着吃,时不时发出脆爽的声响,就像是在啃一根黄瓜似的。
看完全过程的叶久久:“”
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叶久久纳闷的看向她,“要爸爸妈妈的电话做什么?”
小鱼指着做蛋烘糕的老板:“这个奶奶说要问爸爸妈妈,才能买一样的味道。”
叶久久看向老板:“???”
这是什么规矩?
老板听到小鱼喊高个男人哥哥,才知道自己误会了,但也怪不得她呀,一男一女一小孩,谁看了都容易误会的:“我是想问你们要什么口味?”
他们都才二十出头,哪里像是做父母的人?现在的老板真是一点眼见力都没有。
叶久久飞快的看了眼没什么表情的陵余,见他没有反应后也面色如常的说了想要的口味:“都要肉松奶油,谢谢。”
老板连忙应好,低头快速的制作小吃,并把馅料给得足足的。
叶久久掏出手机付了钱,然后接过做好的蛋烘糕递给小鱼,她接过蛋烘糕立即低头咬了一大口,嘴角瞬间沾上了乳白色奶油。
“吃慢一点。”叶久久又递给陵余一个,自己也拿了一个,她低头轻轻咬了一口烤得金黄的蛋烘糕,外表酥皮香气也钻进了馅料里,酥脆香甜完美重合,让人忍不住还想再来一个。
但小吃街很长,叶久久觉得还是继续沿着热闹的街巷走一走比较好。
“久久,窝阔以要介个么?”小鱼嘴里含着蛋烘糕,但眼睛已经盯上了旁边的烤冷面。
小摊上的冷面已经烤到软化起了酥皮,油滋滋的冒着香气,老板熟练的打了个鸡蛋放在上面,搅拌搅拌定型后翻一面,然后刷上辣椒酱,洒上各种香料,馥郁的香气勾得路过的人都想来一份。
刷好酱料后,鸡蛋也差不多定型了,翻过来再刷一层,接着放上火腿肠、洋葱碎、香菜等,各种颜色拼凑在一起,看着十分诱人。
叶久久买了一份,老板已经帮忙切成了六小份,她尝了一块,q弹软糯的冷面包裹着柔软的鸡蛋,还有带着焦香的火腿肠、洋葱,再加上特制的辣酱,味道丰富又很有层次,吃着唇齿留香,让人忍不住想再来一块。
她也确实这么做了,又吃了一块,“好吃吗?”
“好次!!”小鱼吃得满嘴是油,可见是真的爱吃这些东西。
叶久久拿纸巾给她擦了擦嘴,然后带着她继续往前走,前面还有烤鱿鱼、香辣小龙虾,香酥小鱼仔。
对于吃惯了冰箱海鲜的三人来说,即使加了很重的香料压住味道,但依旧会有浓浓的土腥味,所以他们直接绕过了这些小摊。
小鱼左右到处张望着,挑选着自己想吃的美食,最后她看到了之前吃过的臭豆腐,她兴奋的拉了拉叶久久的袖子:“久久,我想吃这个。”
叶久久:“不嫌臭了?”
“臭臭的,但好吃。”小鱼望着黑乎乎的豆腐块,催促着叶久久买一份。
“行,买一份。”叶久久要了一个大份,并让老板多放折耳根和香菜,没有这两个臭豆腐都没有灵魂。
臭豆腐闻着臭,但吃着香,小鱼和陵余吃过一次后就真香了,等老板做好他们的臭豆腐后,他们就第一时间吃了起来。
陵余吃得很快,但动作却斯文优雅,叶久久抿嘴笑着看着一块接一块的陵余,没想到如此漂亮昳丽的人竟然能和她们一起在大街上吃路边摊。
周围路过的人也不由打量陵余,“长得也太好看了吧。”
“原来帅哥也会吃臭豆腐,好接地气。”
“想去要电话号码。”
“别去了,没看到人家都有崽儿了吗?”
和陵余有几分像的小鱼一只手抱着哥哥的腿,一只手拿着臭豆腐往嘴里塞,“呼呼,好吃~”
叶久久回头看了眼路过的人,然后又笑着看向陵余,这张脸确实太招人。
陵余垂眸看她,“笑什么?”
叶久久没提那些路人的话,只是说起了别的:“就是惊讶你竟然会喜欢吃这个。”
“很特别,也不难吃。”陵余清楚知道这些食材很一般,全都比不上冰箱送来的海鲜,但就觉得挺特别,人类能把这么普通的东西做得香气宜人真的很有本事。
叶久久问他:“你们那边什么都没有吗?”
“有烤的鱼。”陵余顿了顿,“但没有你做的好吃。”
叶久久听到这话,扬起眉梢笑了起来,有点得意是怎么回事?“下次有合适的鱼可以再给你们做烤鱼。”
小鱼仰头望着她,“还想吃炸酸奶。”
陵余轻轻嗯了一声,算作是附和。
“好,改天给你们做。”叶久久看着前面人越来越多的小吃街,“小鱼你拉紧我们,小心被挤掉了。”
“牵你。”小鱼跑过来牵住叶久久,一蹦一跳的往前走,“久久,我们现在又去吃什么?”
“这里有鸡蛋仔、烤苕皮、炸鸡柳、豆腐脑、鱼豆腐、章鱼小丸子、麻辣兔头、烤鸡架”叶久久抱起小鱼,让她看得更远一点,“你想吃哪个?”
小鱼闻着香味,指着飘来香味的烤鸡架,“要那个。”
“行,咱们就买这个。”叶久久抱起小鱼挤到烤鸡架的摊子旁,她看其他人都买了几个,味道应该很好,于是她也要了两个。
买烤鸡架的人多,叶久久买的估计要等七八分钟,她看看四处张望小鱼:“要等一会儿,你们可以在旁边看看有什么想买的。”
陵余嗯了一声,从叶久久手里接过妹妹,在旁边看一看。
小鱼兴奋的到处张望,“介个看着也好吃,那个看着也好吃,都想吃肿么办”
“吵。”陵余抱着小鱼走到旁边一个卖烤猪蹄的位置,“想不想吃这个?”
小鱼闻着香喷喷的烤猪蹄,湛蓝的大眼睛迸出光,“是久久买过的猪jiojio。”
“要吃吗?”
“猪猪那么可爱,当然要吃它啦。”
“”陵余抱着小鱼走到烤猪蹄的摊位前,“买这个。”
老板:“几个?”
陵余看向小鱼,小鱼犹豫着伸出手掌,艰难的想要弯下大拇指和小指,但弯了等于没弯,“要介么多。”
老板:“要五个啊?”
小鱼嗯呐的点点头,是吧?
“那我直接烤了。”老板说着拿出五个已经卤好的猪蹄放到烧烤架上烤了起来,一边刷油一边烤,时不时的撒香料,香味慢慢的飘了出来。
小鱼吸溜着口水,“好香,比久久买的更香。”
“现烤的就是更香的,而且我烤猪蹄十年了,吃过我家烤猪蹄的人都说好吃。”老板动作麻溜的翻烤着猪蹄,一会儿工夫就烤好了,他分别装好后递给小鱼:“一百五十块。”
小鱼偏头问哥哥:“哥哥,多不多啊?”
陵余一路走过来,这个猪蹄是这条街最贵的小吃:“很多。”
小鱼开始担心:“那你有钱吗?”
陵余回答得干脆:“没有。”
手里的猪蹄还没捧热乎呢,小鱼有点慌张:“那肿么办?”
老板听到两人的对话,倒没有真的觉得陵余没钱,而是认为这是在逗小朋友玩,所以也附和了一声:“如果没钱,就只能把你抵押在我这儿打工了。”
小鱼瞪大了眼,害怕抱住哥哥,“哥哥救我。”
“救你做什么?你不像是喜欢吃吗?”陵余看着里面堆积如山的猪蹄子,“你就在这儿打工赚钱还债,每天还可以吃猪蹄,挺好。”
小鱼思索着这哥哥的话,每天都可以吃猪蹄的话好像也可以,她扭头看向老板,一副我豁出去了的表情:“我给你打工,你给我吃猪蹄好不好?”
陵余:“”
他怎么忘了妹妹眼里只有吃的了。
老板也僵住了,这小孩是真上啊。
“让你哥哥付钱。”
小鱼:“哥哥没钱。”
老板上下打量着陵余,长得这么好看,结果是吃霸王餐的?他撸起袖子,打算把猪蹄抢回来。
“有人给钱。”陵余看向走过来的叶久久。
老板松了口气,小本生意,经不起赖账,“美女,一百五十。”
叶久久看着小鱼手里拎着的五个热乎乎的大猪蹄,“你们怎么买这么多?”
小鱼回答得理直气壮,“好吃的。”
“再好吃也不能买这么多,这下那吃饱了我们就不买其他的了。”叶久久给老板付了钱,“谢谢。”
“客气什么。”老板收到钱后顿时乐开了花,“美女你管钱也管得太严格了,别怕他攒私房钱嘛。”
“男人身上还是得揣一点钱,不然买个东西都没钱,太没面子了。”
“”叶久久尴尬的笑了下,然后转身领着陵余和小鱼往外走,“东西买太多了,我们去那边的休息去做着吃。”
美食区有很多桌椅板凳,叶久久找了个离前面广场比较近,刚好能看到前面喷泉的地方坐着。
小鱼坐下后戴上手套就开始啃猪蹄。
陵余喝了口西瓜汁,“什么是私房钱?”
叶久久拿着鸡架的手抖了一下,想糊弄过去但又知道陵余太聪明了,说谎迟早呗揭穿的:“就是自己攒的零花钱,可以自由支配的。”
陵余:“每个人都有?”
叶久久嗯了一声,“是吧。”
陵余看过去:“我没有。”
不知道怎么的,叶久久竟然从他平缓的语气里听出几分委屈,她轻咳一声,“我给你转手机里,想买什么自己付钱。”
陵余拿出手机递给她,“多一点。”
“给你一千。”叶久久用自己的身份信息给陵余注册了相关账号,他可以用手机付钱的:“不够了再找我要。”
陵余嗯了一声,然后不太习惯的看了一眼手机里的数字,真是奇怪的体现方式。
叶久久喝了口水,继续吃烤鸡架,鸡架上只有薄薄的一层肉,上面裹满了浓浓的酱料,香味扑鼻,虽然被烤过,但一口咬下去一点都不柴,反而非常鲜嫩多汁。
而且腌制入味,连骨头里面都有浓浓的香味,很适合喝酒时反复咀嚼着慢慢吃。
陵余也嚼了嚼,直接咬碎了骨头吞了下去。
小鱼见状也跟着学,把猪蹄骨头咬得咔咔响,还好周围很吵闹,没人听见,不然肯定把她们当异类。
叶久久压低声音对小鱼说:“不要啃骨头。”
小鱼茫然的眨了眨眼,“好吃呀。”
“好吃也别啃,吃多了不消化。”叶久久顿了顿,“而且被人看到你啃骨头,大家还以为你是小狗。”
小鱼立即给自己正名:“我是小鱼,不是小狗。”
“对的,你是鱼,不是狗,不要啃骨头。”叶久久把打包盒放到她面前,“骨头吐里面。”
小鱼软软的哦了一声,乖乖的将嘴里的骨头全部吐进盒子里,吐掉后还叹了口气,“好浪费哦~~~”
叶久久:“……”
她有点怀疑小鱼是不是属狗的。
不然怎么会舍不得一堆骨头?
夜色如墨,河风徐徐,吹散了白日的酷热。
叶久久吹着风吃了半个烤鸡架,等吃完后又从旁边买了三杯小鱼一直惦记着的奶茶,喝得差不多后三个人才慢悠悠的沿着河边回家。
天色越暗,河面上的灯光越亮,小鱼忍不住踮着脚去看下面的河水。
叶久久拉了拉小鱼的领子,“你别凑太近,会掉下去的。”
小鱼连忙往后退开,后怕的捂着心口:“掉下去就完蛋袅。”
“没错,被发现会把你抓走的。”叶久久说完后看向对岸的民俗街,今晚吃太撑了,暂时不想过去了。
正要移开视线时,她忽然看到河面上有游览观光的小船,船上挂满了红灯笼,看着古风古韵的,非常好看。
她往前倾了下身体,想看清楚一点点,但刚靠近石头雕砌的围栏时就被小鱼用力往后拽,“久久快进来,你掉下去就完蛋袅。”
“没事,我就看看。”叶久久就是想看清楚游船上面写的字。
小鱼气呼呼的说:“久久不听话,你掉下去的话我不会救你的。”
叶久久听到这话后回过头,捏了捏她的小揪揪,“我对你这么好,你竟然不救我?我好伤心。”
“我救你变成尾巴会被发现的。”小鱼一脸的正经看着他她,“我不能救你。”
叶久久曲起手指点了点她的眉心,“原来是这样,我还以为你不想救我呢。”
“是这样哦。”小鱼顿了顿,“但是可以让哥哥救你。”
“哥哥更腻害,哥哥救你。”小鱼看向立如青松的哥哥,“哥哥,对不对呀?”
陵余看了她一眼,又看向月光下白得泛光的叶久久:“对。”
“放心,不会让你被冲走。”
叶久久听到这话不由看向陵余,刚好对上他那双比夜幕还漆黑的眼睛,莫名觉得这是一个幽深的漩涡,一靠近就会被吸进去。
她压住乱跳的心脏吸了口气,默默移开眼睛,“我会游泳。”
小鱼:“久久你会吗?”
叶久久正了正色,“会啊,还挺厉害的。”
小鱼眨了眨眼,“我都不知道。”
“你不知道的事情就多了呢。”叶久久也挺喜欢水的,小时候一入水就学会了游泳,连老师都没要,好像天生就会似的。
“走吧,回家了。”叶久久看很多人已经慢慢往回走,于是也叫上两人往家的方向走。
三个人慢慢悠悠的散着步往家走,回去的路上小鱼趴在哥哥肩膀上叽叽喳喳的说个不停,一会儿说路边的车好快,一会儿说喷泉池里的水好好看。
说了好久后她又望着夜空中清皎的圆月,“月亮好圆。”
叶久久也仰头看向天边的一轮明月,“明天又是一个大晴天。”
如她所说的一般,第二天又是一个大晴天。
叶久久清晨起来就察觉到滚滚热浪了,她活动了一下筋骨,重新拿了一瓶水慢慢悠悠的走去厨房,一只手拿着水,一只手去开冰箱,今天又会解锁什么新的海鲜特产呢?
刚开一冰箱,她就傻眼了。
入眼之处全是裙带菜。
今天裙带菜开会吗?
叶久久被这满冰箱的绿色刺得眼睛痛,今天难道要做全素宴?早知道昨天就省着一点吃鱼了。
她将海裙带菜拽着往外拉,发现里面有什么东西缠着,还非常的重。
叶久久用了一下力里面裹着的一大堆也跟着掉了出来。
在这一堆掉下来后,她发现裙带菜后面还缠着一只大章鱼,它的脑袋估计有十寸盆子那么大,长满吸盘的触脚又粗又长,看着差不多有半米长,扭来扭去的看着尤为瘆人。
此刻的叶久久还不知道瘆人的在后面呢,她小心将大章鱼扯开,大章鱼扭身就跑,它一跑裹成一团的裙带菜瞬间撒开。
里面裹着一堆和做土笋冻的沙虫很相似的海肠,长得又长又粗,还在蠕动,看着就像长胖版的大蚯蚓似的,看着都恶心。
如果是单独几只叶久久还行,这密密麻麻的好几十只,叶久久浑身鸡皮疙瘩都起来了,“噫!怎么会有这玩意儿。”
刚洗脸刷牙出来的小鱼听到动静,立即跑了过来,“久久?”
一听到小鱼的小奶音,叶久久瞬间像是听到了天籁,“小鱼你怕不怕这个。”
“不怕。”小鱼还伸脚踢了踢滚到门口的海肠。
叶久久听她说不怕,连忙拿出一个盆子递给她,“来,帮我捡起来。”
“好啊。”胆儿大的小鱼接过盆子,像土匪进村似的大摇大摆的的走进厨房,直接蹲下去捡海肠,一抓一个稳,动作敏捷,看得叶久久都为她竖起了大拇指。
“放到旁边。”叶久久将待在地上的裙带菜全都捡起来,抖了抖之后放到水槽里。
小鱼见地上有抖落的海肠,立即去捡起来放到盆子里,“久久别怕,我都捡起来袅。”
“谢谢小鱼。”叶久久呼了一口气,觉得呼吸都顺畅了。
“不用谢的哇。”小鱼转身按住试图往外跑的大章鱼,“不许跑,不然我打你哦!”
“这里还有一只。”叶久久看着冰箱,发现里面角落里还有一只大章鱼,脑袋比小鱼按住威胁的那一只还大。
叶久久将大章鱼拿出来放到水桶里关起来,然后重新走到冰箱面前,遮眼的裙带菜被拿走后,里面的情况就一目了然了。
她将垂落的一些裙带菜拿走,然后清点下面的鱼,今天鱼不多,有一些大鱼,也有一些小鱼,最大的一条鱼是半米长的鲣鱼,十几斤左右。
另外还有一条明太鱼,三十厘米长,长得有点像柴,有些地方又称之为柴鱼。
除此之外,还有很多透明白虾,虾须白里透着蓝,叶久久没见过,也不认识是什么虾,但看它那三根手指宽的肥嘟嘟的身体,感觉应该味道很不错。
另外还有不少红花蟹,每一个都最少也有两斤,分量十足。
除此之外还有一些花甲,和常见的大文蛤差不多大,另外还有一些黑金小鲍鱼,个头很小,只有十六个,可能也是不小心被卷起来的,叶久久将黑金小鲍鱼单独放到一旁,中午单独拿来加餐。
她清理干净冰箱后,带着小鱼去后门口拿了早饭,今天早上吃馄饨,馄饨批薄馅儿也小,吃着一点都不过瘾。
小鱼吃过叶久久做的,里面肉馅又大又圆,这个买回来的确很小,她不是很喜欢:“没有久久做的好吃。”
“有空做。”叶久久也觉得老板的馄饨做得不扎实,还是包子铺老板的包子更实诚。
吃过早饭,小鱼被她哥哥拎着去认字,叶久久提前做好菜单:
凉拌海带丝
花甲蒸蛋
明太鱼贵妃米线
葱葱鱼片
葱爆海肠
爆浆芝士章鱼丸
鲣鱼寿司
蒜蓉蒸虾
清蒸大黄鱼
鲜味鸡煲蟹
今天的海鲜都不大,鱼都是分成小份来做,整体价格都不算贵,她做好菜单后让老板安排送货,等老板送过来后,叶久久就洗菜切菜备菜。
花了一个小时处理好,然后她将鲣鱼和明太鱼都提前处理好,将鱼头和鱼骨都取下来熬汤,待会儿直接用来做明太鱼贵妃米线的汤底。
其实有一道菜叫作柴鱼贵妃粥,是用鲣鱼、猪扇骨、大米熬的,但她不想做粥,所以就套用一下,做一道明太鱼贵妃米线。
熬好汤底已经接近十一点半了,叶久久提前开门准备接待客人,今天来得最早的是朱朱和她妈妈,家里其他人有事,母女俩就约着单独过来了。
“老板,你们这边有其他路吗?”朱朱捂着口鼻进来,“前面有家店在装修,灰尘特别大,也不知道拦一个塑料布。
“可以从外面的小路从后巷往外走,但是会绕很大一圈。”叶久久看向面馆的方向,以前开了几十年也没见装修,怎么忽然想到装修了?
她看了几眼后收回视线,将菜单递朱朱和她妈妈,“这是今天的菜单。”
“大黄花鱼只有五份?那我们得来一份。”朱朱看到菜单上的标注后立刻说要了,“另外要个爆浆芝士章鱼丸、蒜蓉蒸虾、鲜味鸡煲蟹,再要一个明太鱼贵妃米线,这样我们就不用吃主食了,对吧妈妈?”
“可以。”雍容富贵的朱朱妈妈将价值几十万的包放在靠里的椅子上,“如果分量不多的话可以多点几个,老板这里的海鲜真不错。”
“黄花鱼和鲜味鸡煲蟹的分量都挺多,这么多应该够了,不够再添吧。”叶久久劝着。
“那行吧。”朱朱将菜单还给叶久久,“老板,我妈特别喜欢你这里的海鲜,来的路上一直夸呢。”
叶久久欣然接受夸赞:“谢谢喜欢。”
“老板,是真的很好,之前朱朱说我还不相信,但吃了你家海鲜后我睡眠好了不少,皮肤也好多了。”朱朱妈妈今早上起来发现一些来不及去美容院处理的黄褐斑都几乎不见了。
“都是巧合,你睡得好皮肤自然也好了。”叶久久还是奉行不承认不多说的原则,“你们先坐一会儿,我去厨房给你们做菜。”
等叶久久进去后,朱朱妈妈疑惑的看向朱朱:“老板似乎很回避这个话题。”
“老板是不爱说,我们都私下说说。”朱朱推测老板可能担心惹来麻烦,不过也能理解,“妈你别多问,惹怒了老板以后就把我拉入黑名单了。”
“我知道。”朱朱妈妈不是那种唯利是图的人,他们家其他人也不是。
朱朱抱着亲妈亲了下:“我知道妈妈最好了。”
朱朱妈妈推开女儿,轻轻靠在柔软舒适的椅子上,轻轻揉了下肚子,年纪大了代谢差,肚子总是一圈肉,但这两天感觉肚子小了一点点,“你看我腰是不是细了?”
“好像是吧。”朱朱也捏捏自己圆乎乎的腰,“我也瘦了不少。”
朱珠妈妈笑着拍拍肚子,“那我多来几次,到时候羡慕死你林阿姨她们。”
与此同时,高远家中也产生了相似的对话。
高爸爸从卫生间匆匆跑到客厅,“老婆,你发现我哪里有变化了吗?”
高妈妈不太确定的问:“剃胡子了?”
“不是。”高爸爸拍拍自己的大肚腩,“我刚才发现我皮带扣可以收紧一格了。”
“爸,你拉屎了吧?”高远担忧的看着客卧的方向,“你不会把马桶给堵了吧?”
高爸爸想把抽儿子:“我没拉!”
“没拉?那你肠胃不太好哦。”高远提醒爸爸,“老板那儿的海鲜可以治便秘,我们赶紧过去,趁着老爸你能吃到的时候多吃一点,明天回了家就吃不着了。”
高爸爸忍住抽儿子的冲动,“还不赶紧出发?就你磨磨蹭蹭的。”
“就是,赶紧走。”昨晚睡了个好觉的爷爷奶奶也催促着孙子赶紧出发,万一去晚了就吃不着了,“也不知道今天有什么海鲜。”
高远扶着奶奶出门:“咱们去了就知道了。”
餐厅。
叶久久带着帽子口罩、穿着围裙正在做菜,她正在处理大黄鱼。
溜达着的小鱼走到旁边,她踮起脚趴到台子上,把小脸放到旁边装着大白虾的盆子里。
叶久久听到动静看去,发现小鱼的整个脑袋都埋在盆子里的:“你在偷吃我的虾?”
小鱼飞快的将大白虾吸溜进肚子里,然后一脸我什么都不知道的表情看向叶久久:“没有~~~”
“没有?”叶久久拉长了声音,趁着小鱼不备时忽然弯腰靠近她:“那你嘴角怎么还沾着虾须?”
小鱼连忙捂住嘴,被发现袅!
小笨蛋。
叶久久笑着拿了一个大白虾给她:“小贪吃鬼,吃完这个去前面守着,送水和冰激凌的人马上就过来,你看到就进来叫我。”
“我现在就去。”小鱼将大白虾塞进嘴里,然后蹦蹦跳跳的跑去外面,趴在玻璃窗上盯着外面路过的行人,“冰激凌快来~~”
等小家伙出去后,叶久久又重新拿出两只虾,将两只虾须白里透着蓝的大白虾去除虾线,开背后整齐摆放在餐盘里,再铺上一层炒过的辣椒蒜蓉。
铺好后和大黄鱼一起放入蒸虾,大黄鱼上面封着保鲜膜,所以不用担心串味。
蒸上后她开始做鲜味鸡煲蟹,土鸡已经提前腌制上了,现在只需要将两斤重的红花蟹洗刷干净,取掉外壳去掉不能吃的部分,然后剁成小块。
准备工作就绪后就开始做了,叶久久拿出一口干净的锅,烧热后放入少许油,再放入姜蒜爆香,然后再放一点她的灵魂底料。
这个菜属于偏清淡的口味,所以她只放了一点,加点颜色、提个味就行,炒出香味后倒入半只鸡肉,相当于一斤多的重量,炒香后再倒入红花蟹,翻炒均匀后加水焖煮十五分钟,期间抽空再放上泡发的茶树菇就行。
煮上后叶久久将做章鱼丸的电饼铛拿了出来,预热后刷上油,往里面的小凹槽里放入面糊。
等面糊定型,烤出淡淡的面香后加入但是就切成小块的章鱼肉,然后拿着竹签叉着面糊转一圈,再加入芝士、洋葱、卷心菜,再在上面盖上一层面糊。
之后煎一下翻一下,直到面糊将章鱼全部裹上变成了一个金黄色的小球球就差不多熟了。
叶久久把做好的八个章鱼丸一个一个的放入长方形的餐盘里,摆好后再在在上面洒上沙拉酱、肉松。
其实正常来说肉松应该换成鲣鱼片、海苔,但叶久久现在已经完全无法接受非冰箱送来的海鲜,吃着太腥了,放上去也影响客人食用。
等章鱼丸做好,鲜味鸡煲蟹也差不多可以了,她往里面加入葱段、芹菜,搅拌均匀后再倒入一个砂锅,将完整没切的红花蟹壳盖在上面,红彤彤的尤为好看。
叶久久将两个菜放到木托盘上,让陵余端了出去,她继续做最后一道明太鱼贵妃米线。
她打开旁边的大铁桶锅,从里面舀了一些奶白的鱼汤倒入一个砂锅里,大火重新煮开后依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太鱼。
煮着明太鱼的功夫,叶久久另外拿出一个瓷白的大碗,将已经烫熟的米线放进去,另外又将备好的鹌鹑蛋、豆苗烫一下放进去。
摆放整齐后再将煮好的明太鱼、腐竹、番茄等放在上面,倒入奶白香浓的汤汁,再洒上一小搓葱花就行。
有番茄的红,也有鱼肉米线的白,红白叠翠,颜色看上去非常清晰自然。
叶久久拿筷子夹出来一点点尝了下味道,咸淡适中,也颇为鲜香,明太鱼尝着很细嫩,没有印象中的腥气,比印象中的好太多。
确认明太鱼没有问题后,叶久久拿出一个瓷白的汤勺放在一侧,然后一起端了出去,出去时她没注意到桶里的大章鱼有跑出来的迹象。
她将米线端上桌,朱朱此刻正长大嘴巴咬第一个爆浆芝士章鱼丸,咬下去的刹那,热滚滚的芝士瞬间流出,烫得她舌头都在哆嗦。
“好烫。”朱朱连忙将爆浆芝士章鱼丸放下,连忙灌入一大口凉滋滋的西瓜汁,“好烫,舌头都要被烫坏了。”
“心急吃不了爆浆芝士章鱼丸,你慢着一点。”叶久久笑着提醒道:“先放一放。”
“没事,我喝一口西瓜汁之后又是一条好汉。”朱朱重新拿起章鱼丸,小心吹了吹后重新放进嘴里,一口下去满口都是新鲜q弹的章鱼肉,她咬着往后拉,绵软香浓的芝士还能拉出丝。
“我要吹爆这个爆浆芝士章鱼丸了。”超爱芝士的朱朱真的太喜欢这个章鱼丸了,酥脆的外皮里面包裹着香浓的芝士和爽脆q弹的章鱼肉,还混着洋葱的香甜和沙拉酱的香味,所有味道恰到好处的融合后又在嘴里炸开,满□□浆的感觉真的太好了。
看她很喜欢,叶久久也很有成就感,“我还怕芝士放多了,没想到你竟然喜欢。”
“不多不多,我觉得刚刚好。”朱朱夸张的比划了一个手势,“完美!”
“你喜欢就好。”叶久久又和朱朱聊了几句,忽然听到厨房出来砰了一声响,像是刚进去的小鱼踢到了什么东西。
“不好意思,我进去看看。”叶久久说了一声就往吃厨房走去,一进去就听到小鱼在院子里气呼呼喊着:“让你跑,我抓到你了哇!”
叶久久看了下倒在地上的水桶,发现里面关着的一只大章鱼已经跑了,她连忙走到门口,看到小鱼已经抓住了逃跑的大章鱼,但姿势有点豪迈。
小鱼躺在地上,一只脚用力的踩着大章鱼的脑袋按在梨树树干上,另外两只手用力的抓着一只和她手臂有得一拼的章鱼脚往外扯。
但章鱼腿很粗长也有很柔韧,根本扯不断,反而用力的缠上了小鱼的双手和腿,疼得小鱼哼哼唧唧的:“放开我!”
大章鱼不松,反而还开始喷墨,墨汁瞬间染黑了小鱼新穿的小白裙,爱美的小鱼气得直接张嘴就咬向了章鱼腿。
小人鱼的牙齿有多尖利大家是清楚的,她咬住用力一扯,大章鱼半条腿就被咬断了。
大章鱼疼得嗖的一下收回了所有试图绞死小鱼的腿,吓得扒在树干上瑟瑟发抖:完蛋,今天碰到硬茬子了。
小鱼用力哼了一声,发泄似的大口咬着大章鱼腿,直接一口接一口的咬着吃,时不时发出脆爽的声响,就像是在啃一根黄瓜似的。
看完全过程的叶久久:“”
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