第582章 第一代(上)
既然有了陆军队的比赛录像,这个交易实际上就没有什么拒绝的空间了——实际上,如果让副厂长来说的话,能有被采访的机会,就算什么情报也不能提供,依然是要配合的。更何况这只是个不生产奖牌的表演赛呢?第一次碍于队长的面子,他没有多说什么,这会儿他便急不可待地做了主。“当然,当然,爱采访多久采访多久,今天时间的确有限,明天不论比赛结果如何,咱们都一定配合——马编辑,要不明晚大家一起吃个便饭吧?我们从鸡笼岛带了不少罐头!——不是水果罐头,都是肉菜!”
这个邀请,在现在这特殊的环境下是很有份量的,因为云县的物资供应相当紧张,食堂菜也没有大鱼大肉的,就是每天能按人数保证供应鸡蛋,就已经是极限了,其余的海鲜也好、干菜也罢,都是混着大量的萝卜白菜,米饭、面条能保证吃饱而已。如果去外头的餐馆,那都是大排长龙的,就算捏着钱也未必能吃上肉。
当然了,天气还热,蔬菜的供应是充足的,但是其余的缺口呢?很自然的,人们把主意打到了罐头身上,月初就已经有船、有车马去外地的罐头厂采购了,最近这几天,甜水果罐头在云县逐渐常见起来了——其实,水果罐头和肉菜罐头这两样东西,在买地都受到极大的欢迎,行销敏朝也是供不应求,只是最近正是水果罐头的旺季,肉菜罐头出货量就少了一些。这批甜水果罐头,截的还是京城的单子呢,它们本来是要运到京城超市里去卖的,而且在超市的销量要比肉菜罐头还更高一些。
理由当然是很明确的,固然,水果罐头很贵,但再贵,能比得上快马送上京城的荔枝贵吗?那可是一株一株用大盆子装着,精心的养护着,用纤夫拉着送上京城,就连皇帝一次也只能吃个十几颗的东西,说是一颗价值百两丝毫都不过分!甜荔枝罐头呢?一大罐也不过就是二两银子!来个五十罐都够吃一夏天的了!
除了荔枝以外,凡是熟透了便软烂容易腐坏的水果,都是非常适合造罐头的,蜜橘、黄桃,嫩生生的安珠儿,草莓、葡萄——梨、频婆果,都能做罐头,他们各有各的用场,像是安珠、草莓这样的东西,如果不做罐头,根本不可能有人上量去种植,多只是乡下人家自己种自己吃,最多是城边农户种了,挎着篮子进城叫卖,价格也便宜不了。它们做罐头,主要是为了能运得比从前更远,让南方的水果被北方买上。
梨、频婆果呢,则是南方人在秋天时做了冬天吃的‘反季节水果’,是为了在时间上打出余量来,在寒冷的冬季也能吃上香甜的水果。真的北方倒是可以窖藏这些水果,若是冻上了,也不是太容易坏的。但即便如此,能有糖水罐头吃,不也能丰富丰富口味吗?
如此一来,罐头的销量就呈现出明显的南北分化之态了,在北地,甜水果罐头一年四季都畅销,蔬菜罐头冬季也很畅销——有钱人总是愿意掏钱来换换口味的,只要不是甜菠菜罐头,西红柿丁罐头、黄瓜罐头、蚕豆、莲子、莴笋……等等一切罐头都很受到欢迎,当然还有笋罐头,这个是最畅销的,总是供不应求,因为在北方冬笋本就是昂贵的食材,而这东西在南方实在相当的便宜——莲子罐头也一样,嫩莲子鲜发发的,作为甜汤的点缀再清雅不过,总是上一批就卖空一批,还不断有人来问货。
在南方这里呢,销量是随着季节变动不定的,夏季肉菜罐头卖得最好——夏天太热了,小地方压根就不杀猪,买肉成为大难题,除了海边人吃海鲜以外,内陆的百姓,家里有个小聚、待客什么的,筹措荤菜就是个大难题,这时候来个红烧肉罐头、火腿烧肉罐头,一大罐现开现往碗里一扣,多么体面?
而且最好的一点是,罐头菜经过高温蒸汽消毒,比较不容易腐坏,在炎热的天气里放个两到三天也不会长毛,有些余钱的人家,怎么也备上一两个罐头在家里——买中等大小的,一个大概三百文左右,价格和水果罐头差不多。虽说是贵吧,但有二百文是铁罐子的价钱,拿去铺子里卖,人家是没有二话的。等于这道菜只卖一百文,虽然还是贵,但是那也就贵得有限了,而且也算是贵得有道理——省去多少麻烦那!无非是占用了一点钱而已。还是很值得储备一点应急的。
到了冬季,卖得好的就是水果罐头了,南方人喜甜,也爱新鲜,夏天的水果只要做成罐头,他们都很喜欢,至于蔬菜罐头,在南方销路不佳,因为他们一年四季绿叶菜是不怎么断绝的,品种也丰富,并没有北方的困扰。
现在这几天,不说别的,甜品摊子上,‘凉镇罐头水果饮子’,逐渐开始供应起来了,虽然这会儿正是水果的出产时间,但云县自己的出产,早已被游客们吃光了,他们对于一份五元的凉镇饮子也很喜爱——木瓜水、杨梅水、里木水在井水里湃得凉沁沁的,加几片薄荷叶,沉浮着酸甜的橘子瓣,饮子也被糖浆染黄了,有些人还加一点陈醋,放一点苏打粉,喝在嘴里酸甜可口,还直起气泡,最是解暑不过。小贩们也乐得笑开了花——一个罐头本钱五百文,可以做一百五十份饮子还不止,这赚头算得上是很丰厚了。
不过,因为这种食物,现在已经很常见了,所以用来作为请
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这个邀请,在现在这特殊的环境下是很有份量的,因为云县的物资供应相当紧张,食堂菜也没有大鱼大肉的,就是每天能按人数保证供应鸡蛋,就已经是极限了,其余的海鲜也好、干菜也罢,都是混着大量的萝卜白菜,米饭、面条能保证吃饱而已。如果去外头的餐馆,那都是大排长龙的,就算捏着钱也未必能吃上肉。
当然了,天气还热,蔬菜的供应是充足的,但是其余的缺口呢?很自然的,人们把主意打到了罐头身上,月初就已经有船、有车马去外地的罐头厂采购了,最近这几天,甜水果罐头在云县逐渐常见起来了——其实,水果罐头和肉菜罐头这两样东西,在买地都受到极大的欢迎,行销敏朝也是供不应求,只是最近正是水果罐头的旺季,肉菜罐头出货量就少了一些。这批甜水果罐头,截的还是京城的单子呢,它们本来是要运到京城超市里去卖的,而且在超市的销量要比肉菜罐头还更高一些。
理由当然是很明确的,固然,水果罐头很贵,但再贵,能比得上快马送上京城的荔枝贵吗?那可是一株一株用大盆子装着,精心的养护着,用纤夫拉着送上京城,就连皇帝一次也只能吃个十几颗的东西,说是一颗价值百两丝毫都不过分!甜荔枝罐头呢?一大罐也不过就是二两银子!来个五十罐都够吃一夏天的了!
除了荔枝以外,凡是熟透了便软烂容易腐坏的水果,都是非常适合造罐头的,蜜橘、黄桃,嫩生生的安珠儿,草莓、葡萄——梨、频婆果,都能做罐头,他们各有各的用场,像是安珠、草莓这样的东西,如果不做罐头,根本不可能有人上量去种植,多只是乡下人家自己种自己吃,最多是城边农户种了,挎着篮子进城叫卖,价格也便宜不了。它们做罐头,主要是为了能运得比从前更远,让南方的水果被北方买上。
梨、频婆果呢,则是南方人在秋天时做了冬天吃的‘反季节水果’,是为了在时间上打出余量来,在寒冷的冬季也能吃上香甜的水果。真的北方倒是可以窖藏这些水果,若是冻上了,也不是太容易坏的。但即便如此,能有糖水罐头吃,不也能丰富丰富口味吗?
如此一来,罐头的销量就呈现出明显的南北分化之态了,在北地,甜水果罐头一年四季都畅销,蔬菜罐头冬季也很畅销——有钱人总是愿意掏钱来换换口味的,只要不是甜菠菜罐头,西红柿丁罐头、黄瓜罐头、蚕豆、莲子、莴笋……等等一切罐头都很受到欢迎,当然还有笋罐头,这个是最畅销的,总是供不应求,因为在北方冬笋本就是昂贵的食材,而这东西在南方实在相当的便宜——莲子罐头也一样,嫩莲子鲜发发的,作为甜汤的点缀再清雅不过,总是上一批就卖空一批,还不断有人来问货。
在南方这里呢,销量是随着季节变动不定的,夏季肉菜罐头卖得最好——夏天太热了,小地方压根就不杀猪,买肉成为大难题,除了海边人吃海鲜以外,内陆的百姓,家里有个小聚、待客什么的,筹措荤菜就是个大难题,这时候来个红烧肉罐头、火腿烧肉罐头,一大罐现开现往碗里一扣,多么体面?
而且最好的一点是,罐头菜经过高温蒸汽消毒,比较不容易腐坏,在炎热的天气里放个两到三天也不会长毛,有些余钱的人家,怎么也备上一两个罐头在家里——买中等大小的,一个大概三百文左右,价格和水果罐头差不多。虽说是贵吧,但有二百文是铁罐子的价钱,拿去铺子里卖,人家是没有二话的。等于这道菜只卖一百文,虽然还是贵,但是那也就贵得有限了,而且也算是贵得有道理——省去多少麻烦那!无非是占用了一点钱而已。还是很值得储备一点应急的。
到了冬季,卖得好的就是水果罐头了,南方人喜甜,也爱新鲜,夏天的水果只要做成罐头,他们都很喜欢,至于蔬菜罐头,在南方销路不佳,因为他们一年四季绿叶菜是不怎么断绝的,品种也丰富,并没有北方的困扰。
现在这几天,不说别的,甜品摊子上,‘凉镇罐头水果饮子’,逐渐开始供应起来了,虽然这会儿正是水果的出产时间,但云县自己的出产,早已被游客们吃光了,他们对于一份五元的凉镇饮子也很喜爱——木瓜水、杨梅水、里木水在井水里湃得凉沁沁的,加几片薄荷叶,沉浮着酸甜的橘子瓣,饮子也被糖浆染黄了,有些人还加一点陈醋,放一点苏打粉,喝在嘴里酸甜可口,还直起气泡,最是解暑不过。小贩们也乐得笑开了花——一个罐头本钱五百文,可以做一百五十份饮子还不止,这赚头算得上是很丰厚了。
不过,因为这种食物,现在已经很常见了,所以用来作为请
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