第四百四十章 绿豆甜汤
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洛小然得意洋洋的看着采莲,毫不谦虚的扬声说道,“你还年轻,没有见识过很多东西,所以你会这样想我不怪你。一会儿你尝过之后便知道了。”
说着洛小然雄赳赳气昂昂的起了床,一路来到小厨房中。
“你确定如今七皇子在书房之中,短时间内是不会出来的,可是这样?”洛小然轻声询问着采莲,脸上满是认真。
采莲笃定的点点头,认真的看着洛小然,“回郡主,小夏子就是这么跟奴婢说的,并且小夏子听说郡主是想给七皇子做绿豆汤喝,还拍着胸脯跟奴婢保证,即便是七皇子想要出门,也一定会找理由拖住七皇子的。”
“很好。”洛小然满意的点点头,赞赏的拍了拍采莲的肩膀。
既然有小夏子在那边接应着,自己在这边便没有什么后顾之忧了。
于是洛小然笑着点点头,脸上满是认真,“如今既然什么都准备好了,那么我们就开始吧。”
看着桌上摆放的整整齐齐的食材,洛小然十分满意的点点头,开始撸起袖子淘洗绿豆来。
采莲一边帮着洛小然淘洗食材,一边好奇的看着桌子上洛小然让她们准备的东西,心中不禁满是好奇,“郡主,咱们不是要煮绿豆汤吗,您这怎么又是薏仁米又是蜜枣,还有这些青梅、金桔饼之类的东西,最最奇怪的您怎么还要这玫瑰花呢,这花瓣怎么能吃呢?”
听到采莲的询问,洛小然不禁轻笑一声朗声说道,“采莲,这就是你不知道了吧,这鲜花的花瓣自然是能够吃的,不禁玫瑰花瓣能够吃,那边的桂花也是可以吃的。你可听说过鲜花饼?鲜花饼的馅料正是用花瓣做的,怎么可能会不能吃呢?”
采莲瞪大眼睛,好奇的看着洛小然,“郡主说的这些可是真的,怎么奴婢之前从未听闻过?奴婢只知道有人有花瓣酿成茶或者做成胭脂,竟然不知道这竟然也是可以做成糕点的。”
“等今后若是有机会了,我再做给你尝尝。今日我们先将这薏仁绿豆汤给煮了吧。”
采莲点点头,暗暗将洛小然的话记在心中,“好!那郡主一定要记得今后交给奴婢鲜花饼的做法哦。”
“你放心好了,难不成我还会赖你一个小小的鲜花饼的账不成?一言既出驷马难追,我定然是不会食言的。”洛小然拍着胸脯保证着,脸上满是认真。
见状采莲这才浅笑着点点头,脸上满是笑意。
主仆二人将所有的食材都处理完毕之后,洛小然便将洗干净的绿豆放入器皿中,端到笼屉之上用旺火蒸煮。
看着袅袅的热气溢出,采莲不禁好奇的询问着,“左右一会儿还是要煮的,郡主为何要先用笼屉蒸过绿豆呢?”
这样做是不是有些多此一举了呢?采莲好奇的望着洛小然,眼中满是不解。
洛小然轻笑一声,温声向采莲解释起来,“自然不是多余的步骤。你常年在厨房之中自然也是知道,这绿豆并不容易煮熟,若是与寻常煮汤一般用火直接来煮,很容易让人吃到夹生的,这样口感上便落了下乘。”
只有先这样蒸过之后,绿豆才会更容易煮开,满满一锅绿豆汤,绿豆被煮的开花,才会将绿豆里面的营养与汤汁尽数逼出来,这样一锅绿豆汤才能够更加醇香味美。
采莲了然的点点头,轻笑着说道,“奴婢记下了。”
洛小然笑着点点头,然后将薏仁米与蜜枣也放入搪瓷小碗中蒸煮,见状采莲皱着眉头打量一番,眼中透着几分好奇。
“郡主,这绿豆蒸煮是因为许是会夹生,可这蜜枣本就是可以直接吃的,为何还要蒸一遍呢?”洛小然好奇的询问着,眼中满是不解。
洛小然故作神秘的朝采莲眨眨眼睛,示意她去看一眼蒸过后的蜜枣,“可有看出什么不同了?”
采莲皱着眉头仔细打量着,只见蒸过的蜜枣软了下来,丝丝糖浆被蒸了出来,聚积在碗底一层,看上去形状很像是琥珀晶莹剔透,散发着阵阵甜香味道。
见状采莲眼睛不禁一亮,扬声开口说道,“我知道了,是为了将里面的糖浆逼出来,这样煮烂了就会更甜了。”
“不错,孺子可教也。”洛小然满意的点点头,笑着向采莲解释起来。
“这几样煮过之后,都会更加方便煮开,这样所有的味道融合在一起,味道便会更加有层次,闻起来也会更醇香,你可明白了?”
采莲点点头,心中对方才洛小然的自卖自夸已经信服了七分,感慨着看着洛小然,“想不到郡主竟然如此深藏不露,采莲跟在郡主身边这么久,竟然都不知道郡主竟然还会做绿豆汤。”
“不过也是书中读来的,并未有机会尝试,你不知道倒也算是正常的。”洛小然轻笑着打着掩护,一笔将这个事情带过。
左右在菜谱上看过的也算是看过,自己这也不算是骗人嘛。
采莲点点头,笑眯眯的看着洛小然,二人一起将青梅、金桔饼、山楂糕切成绿豆大小的丁,按照比例混合在一起,绿色、金色与红色融合在一起,色彩艳丽,煞是好看。
“郡主,水已经烧开了,可以将绿豆放进去了。”采莲轻声提醒着,便见洛小然将整的酥软的绿豆、薏米与蜜枣都倒入热水中煮了一会儿。
待水再次开了之后,又将青梅等物倒入汤内熬煮,顿时一股浓郁甜蜜的味道从锅中弥漫出来,甜蜜浓而不腻,反倒是十分清新,让人闻了便觉得胃口大开,只觉得口水在疯狂的分泌。
采莲吞了吞口水,紧张的看着洛小然,“郡主,这样应该就可以了吧?”
“不,再等一下。”洛小然摇摇头,在出锅之后用小碗盛了一碗,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在碗中,花瓣飘在碗中煞是好看,赏析悦目极了。
洛小然将碗送到采莲的面前,轻声开口说道,“尝尝看味道如何,可是还算好吃?”
“给奴婢的?”采莲惊讶的接过绿豆汤,在洛小然满是笑意的眼神中舀起一勺送入口中,立即便瞪大了眼睛。
“郡主,这果真是绿豆汤吗?”采莲惊讶的瞪大眼睛,感受着口中的甜蜜口感脸上满是惊讶,这怎么与她之前喝过的所有绿豆汤都不太一样呀。
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洛小然得意洋洋的看着采莲,毫不谦虚的扬声说道,“你还年轻,没有见识过很多东西,所以你会这样想我不怪你。一会儿你尝过之后便知道了。”
说着洛小然雄赳赳气昂昂的起了床,一路来到小厨房中。
“你确定如今七皇子在书房之中,短时间内是不会出来的,可是这样?”洛小然轻声询问着采莲,脸上满是认真。
采莲笃定的点点头,认真的看着洛小然,“回郡主,小夏子就是这么跟奴婢说的,并且小夏子听说郡主是想给七皇子做绿豆汤喝,还拍着胸脯跟奴婢保证,即便是七皇子想要出门,也一定会找理由拖住七皇子的。”
“很好。”洛小然满意的点点头,赞赏的拍了拍采莲的肩膀。
既然有小夏子在那边接应着,自己在这边便没有什么后顾之忧了。
于是洛小然笑着点点头,脸上满是认真,“如今既然什么都准备好了,那么我们就开始吧。”
看着桌上摆放的整整齐齐的食材,洛小然十分满意的点点头,开始撸起袖子淘洗绿豆来。
采莲一边帮着洛小然淘洗食材,一边好奇的看着桌子上洛小然让她们准备的东西,心中不禁满是好奇,“郡主,咱们不是要煮绿豆汤吗,您这怎么又是薏仁米又是蜜枣,还有这些青梅、金桔饼之类的东西,最最奇怪的您怎么还要这玫瑰花呢,这花瓣怎么能吃呢?”
听到采莲的询问,洛小然不禁轻笑一声朗声说道,“采莲,这就是你不知道了吧,这鲜花的花瓣自然是能够吃的,不禁玫瑰花瓣能够吃,那边的桂花也是可以吃的。你可听说过鲜花饼?鲜花饼的馅料正是用花瓣做的,怎么可能会不能吃呢?”
采莲瞪大眼睛,好奇的看着洛小然,“郡主说的这些可是真的,怎么奴婢之前从未听闻过?奴婢只知道有人有花瓣酿成茶或者做成胭脂,竟然不知道这竟然也是可以做成糕点的。”
“等今后若是有机会了,我再做给你尝尝。今日我们先将这薏仁绿豆汤给煮了吧。”
采莲点点头,暗暗将洛小然的话记在心中,“好!那郡主一定要记得今后交给奴婢鲜花饼的做法哦。”
“你放心好了,难不成我还会赖你一个小小的鲜花饼的账不成?一言既出驷马难追,我定然是不会食言的。”洛小然拍着胸脯保证着,脸上满是认真。
见状采莲这才浅笑着点点头,脸上满是笑意。
主仆二人将所有的食材都处理完毕之后,洛小然便将洗干净的绿豆放入器皿中,端到笼屉之上用旺火蒸煮。
看着袅袅的热气溢出,采莲不禁好奇的询问着,“左右一会儿还是要煮的,郡主为何要先用笼屉蒸过绿豆呢?”
这样做是不是有些多此一举了呢?采莲好奇的望着洛小然,眼中满是不解。
洛小然轻笑一声,温声向采莲解释起来,“自然不是多余的步骤。你常年在厨房之中自然也是知道,这绿豆并不容易煮熟,若是与寻常煮汤一般用火直接来煮,很容易让人吃到夹生的,这样口感上便落了下乘。”
只有先这样蒸过之后,绿豆才会更容易煮开,满满一锅绿豆汤,绿豆被煮的开花,才会将绿豆里面的营养与汤汁尽数逼出来,这样一锅绿豆汤才能够更加醇香味美。
采莲了然的点点头,轻笑着说道,“奴婢记下了。”
洛小然笑着点点头,然后将薏仁米与蜜枣也放入搪瓷小碗中蒸煮,见状采莲皱着眉头打量一番,眼中透着几分好奇。
“郡主,这绿豆蒸煮是因为许是会夹生,可这蜜枣本就是可以直接吃的,为何还要蒸一遍呢?”洛小然好奇的询问着,眼中满是不解。
洛小然故作神秘的朝采莲眨眨眼睛,示意她去看一眼蒸过后的蜜枣,“可有看出什么不同了?”
采莲皱着眉头仔细打量着,只见蒸过的蜜枣软了下来,丝丝糖浆被蒸了出来,聚积在碗底一层,看上去形状很像是琥珀晶莹剔透,散发着阵阵甜香味道。
见状采莲眼睛不禁一亮,扬声开口说道,“我知道了,是为了将里面的糖浆逼出来,这样煮烂了就会更甜了。”
“不错,孺子可教也。”洛小然满意的点点头,笑着向采莲解释起来。
“这几样煮过之后,都会更加方便煮开,这样所有的味道融合在一起,味道便会更加有层次,闻起来也会更醇香,你可明白了?”
采莲点点头,心中对方才洛小然的自卖自夸已经信服了七分,感慨着看着洛小然,“想不到郡主竟然如此深藏不露,采莲跟在郡主身边这么久,竟然都不知道郡主竟然还会做绿豆汤。”
“不过也是书中读来的,并未有机会尝试,你不知道倒也算是正常的。”洛小然轻笑着打着掩护,一笔将这个事情带过。
左右在菜谱上看过的也算是看过,自己这也不算是骗人嘛。
采莲点点头,笑眯眯的看着洛小然,二人一起将青梅、金桔饼、山楂糕切成绿豆大小的丁,按照比例混合在一起,绿色、金色与红色融合在一起,色彩艳丽,煞是好看。
“郡主,水已经烧开了,可以将绿豆放进去了。”采莲轻声提醒着,便见洛小然将整的酥软的绿豆、薏米与蜜枣都倒入热水中煮了一会儿。
待水再次开了之后,又将青梅等物倒入汤内熬煮,顿时一股浓郁甜蜜的味道从锅中弥漫出来,甜蜜浓而不腻,反倒是十分清新,让人闻了便觉得胃口大开,只觉得口水在疯狂的分泌。
采莲吞了吞口水,紧张的看着洛小然,“郡主,这样应该就可以了吧?”
“不,再等一下。”洛小然摇摇头,在出锅之后用小碗盛了一碗,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在碗中,花瓣飘在碗中煞是好看,赏析悦目极了。
洛小然将碗送到采莲的面前,轻声开口说道,“尝尝看味道如何,可是还算好吃?”
“给奴婢的?”采莲惊讶的接过绿豆汤,在洛小然满是笑意的眼神中舀起一勺送入口中,立即便瞪大了眼睛。
“郡主,这果真是绿豆汤吗?”采莲惊讶的瞪大眼睛,感受着口中的甜蜜口感脸上满是惊讶,这怎么与她之前喝过的所有绿豆汤都不太一样呀。
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