第383章 一桌二十万?
第383章一桌二十万?
听了沈经理的解释,李逸也算彻底搞清了他的来意。
说白了,还是清他去做顿饭,只是吃饭的人比较多,来自四十多个国家。
沉思片刻,李逸看着沈涵,正色说道:“这件事,对我来说比较有挑战性,如果让我来负责,可能沈经理这边得给我提供一些帮助。”
“挑战性?”
沈涵笑道:““这段时间以来,《中餐厅》已经是国内最火的综艺节目了。
节目我是一期不落,从头看过来的。
对于李大厨你的厨艺,我还是很清楚的。
这份工作,如果对你都有挑战性,那恐怕全国上下,都没几个人能完成了。”
他这是在拍马屁,李逸笑了笑,解释:“我不是在谦虚,沈经理该不会以为我单枪匹马过去,就能搞定一场大型的晚宴吧?
如果有四十多个国家的客人,就算每个国家只有两个人,总人数也超过八十人了。
八十人份的饭,可不是一个人就能搞定的,我需要一个团队来配合我才行。”
听到他的话,沈涵这才明白他的意思。
沈涵显然对厨师行业不太了解,听到李逸这么说,他才想到这个问题。
沉思了下,他点头表示:“这个问题,我可以想办法解决一下,只要你肯出山就行。”
“只要能帮我找到专业的团队,我这边就没问题了。”
李逸笑道:“我的要求也不算高,随便一个五星级酒店的厨师团队,就够我用了。”
“呃……”
沈涵愣了。
这还不高?
五星级酒店的厨师团队,都只是够用的水平么?
不过沈涵也没多问,只是点了点头:“好,我来联系。”
“那钱怎么算呢?”
王恬开口询问。
她是中间人,这事儿她开口问最合适。
“是这样。”
沈涵解释:“这次晚宴,初步预计是有最少220人,具体数字现在还不能完全确定,但只会多不会少。
李大厨这边可以拟定一个菜单,做个报价出来,把成本和利润都算进去,然后我拿去给公司报批…”
听他说到这儿,王恬开口疑惑问:“怎么还要报批?”
“得报批啊!”
沈涵笑道:“我们是官方单位,肯定不可能搞指派,都得走招标审批流程的。”
“好吧。”
王恬点了点头,这个情况她也明白。
不过她还是有些疑惑:“招标是什么意思?还得竞价啊?”
“也不算竞价。”
沈涵解释:“咱们的流程是第一轮各个竞标方先报价,领导会根据各个报价方案选出进入第二轮的竞标方来。
然后在第二轮,会进行一次内部测试,就是各个竞标方团队各自做一桌宴席,由各级领导来进行内部评测。
经过评测后,决出的优胜者,就是最后的中标方了。”
听着他的解释,李逸没有说话,只是沉思着。
和官方单位打交道,果然比较麻烦,规矩比较多。
见他迟疑,沈涵赶忙表示:“李大厨你放心,虽然是要走流程,但我可以给你保证,这个招标是没有内幕的,各个竞标方都是各凭本事。
所以,你去也就是走个流程罢了,以你的水平,中标还不是手到擒来?”
李逸笑了笑,却依然没有急着回答。
按照沈涵的说法,其实只是给他一个参与竞标的机会,最终是不是由他承办,还是未知数。
意识到这点后,李逸的兴趣就没有之前那么浓厚了。
招标这种事,谁也说不准,沈涵只是一个小经理,他说没有内幕就没有内幕了?
而且就算第一轮竞标成功,还要进行一波内部测评,也就是一轮内部的选拔赛。
这里面的门道,估计会更多。
所以,这次机会看起来挺好,但最终是什么结果,还是未知数。
如果李逸费心费力的跑去参与竞标评选,万一最后落了个陪跑,岂不是又浪费时间,又浪费精力?
看到李逸的神色,王恬也猜到他的心思了。
见状,王恬就端起茶杯,冲沈涵笑道:“喝茶,喝茶。”
沈涵自然也看出了李逸的犹豫,他知道自己在场,李逸有些话不好说,于是就识趣的笑着起身:“不好意思,我去趟卫生间。”
说着,他就去了前台,问了卫生间的方向,去了卫生间。
他并不想上厕所,只是给李逸和王恬留出说话的空间。
见他离开,王恬才冲李逸问:“你觉得怎么样?感兴趣吗?”
李逸笑了笑,说道:“又是竞标,又是内部评选,感觉有点麻烦啊!”
他没有明说,但王恬却明白他的意思。
“我也觉得有点麻烦。”
她点头道:“我也忘了还有招标这回事儿了,那要这么看,这事儿的确有点不好说。”
顿了下,她看着李逸试探问:“那要不,就算了?”
李逸笑了笑,说道:“我倒没问题,就是怕你面子上过不去。”
“我没事儿,这有什么的?”
王恬不以为意的摆了摆手,说道:“等他回来我就跟他说,就说节目行程有冲突,不方便,你去不了,就可以了。”
李逸想了想,说道:“这样吧!也别直接回绝,搞得像是你从中作梗似的。
等他回来,我给他报个高价,他回去报审,肯定没办法通过。
这样一来,大家面子上就都过得去了。”
王恬闻言,点了点头:“也行,这个好,官方对成本控制还是很严格的,报价太高,肯定过不去。”
“那就这么决定了。”
李逸说着,拿起茶杯喝了口茶水。
片刻后,沈涵就从卫生间回来了。
坐下身来,他笑着看向了李逸,问:“李大厨,你怎么考虑的?”
“我没问题。”
李逸笑道:“能向全世界展现咱们的餐饮文化,我肯定是支持的。
不过沈经理你也看过咱们节目,肯定知道我的做菜风格。
我做菜,对食材要求是很高的,哪怕是做豆腐,用的豆子都是最顶级的。
所以,在成本方面,我的报价可能有点高,这点我得提前跟你讲清楚。”
沈涵一愣,迟疑问:“大概有多高呢?”
“既然是给外国友人展现咱们的餐饮文化,那当然要用最好的。”
李逸笑道:“我大概可以预估一下,一桌宴席的价格,不算酒,大概不会低于二十万。”
“啊?”
沈涵惊了:“一桌二十万?”
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听了沈经理的解释,李逸也算彻底搞清了他的来意。
说白了,还是清他去做顿饭,只是吃饭的人比较多,来自四十多个国家。
沉思片刻,李逸看着沈涵,正色说道:“这件事,对我来说比较有挑战性,如果让我来负责,可能沈经理这边得给我提供一些帮助。”
“挑战性?”
沈涵笑道:““这段时间以来,《中餐厅》已经是国内最火的综艺节目了。
节目我是一期不落,从头看过来的。
对于李大厨你的厨艺,我还是很清楚的。
这份工作,如果对你都有挑战性,那恐怕全国上下,都没几个人能完成了。”
他这是在拍马屁,李逸笑了笑,解释:“我不是在谦虚,沈经理该不会以为我单枪匹马过去,就能搞定一场大型的晚宴吧?
如果有四十多个国家的客人,就算每个国家只有两个人,总人数也超过八十人了。
八十人份的饭,可不是一个人就能搞定的,我需要一个团队来配合我才行。”
听到他的话,沈涵这才明白他的意思。
沈涵显然对厨师行业不太了解,听到李逸这么说,他才想到这个问题。
沉思了下,他点头表示:“这个问题,我可以想办法解决一下,只要你肯出山就行。”
“只要能帮我找到专业的团队,我这边就没问题了。”
李逸笑道:“我的要求也不算高,随便一个五星级酒店的厨师团队,就够我用了。”
“呃……”
沈涵愣了。
这还不高?
五星级酒店的厨师团队,都只是够用的水平么?
不过沈涵也没多问,只是点了点头:“好,我来联系。”
“那钱怎么算呢?”
王恬开口询问。
她是中间人,这事儿她开口问最合适。
“是这样。”
沈涵解释:“这次晚宴,初步预计是有最少220人,具体数字现在还不能完全确定,但只会多不会少。
李大厨这边可以拟定一个菜单,做个报价出来,把成本和利润都算进去,然后我拿去给公司报批…”
听他说到这儿,王恬开口疑惑问:“怎么还要报批?”
“得报批啊!”
沈涵笑道:“我们是官方单位,肯定不可能搞指派,都得走招标审批流程的。”
“好吧。”
王恬点了点头,这个情况她也明白。
不过她还是有些疑惑:“招标是什么意思?还得竞价啊?”
“也不算竞价。”
沈涵解释:“咱们的流程是第一轮各个竞标方先报价,领导会根据各个报价方案选出进入第二轮的竞标方来。
然后在第二轮,会进行一次内部测试,就是各个竞标方团队各自做一桌宴席,由各级领导来进行内部评测。
经过评测后,决出的优胜者,就是最后的中标方了。”
听着他的解释,李逸没有说话,只是沉思着。
和官方单位打交道,果然比较麻烦,规矩比较多。
见他迟疑,沈涵赶忙表示:“李大厨你放心,虽然是要走流程,但我可以给你保证,这个招标是没有内幕的,各个竞标方都是各凭本事。
所以,你去也就是走个流程罢了,以你的水平,中标还不是手到擒来?”
李逸笑了笑,却依然没有急着回答。
按照沈涵的说法,其实只是给他一个参与竞标的机会,最终是不是由他承办,还是未知数。
意识到这点后,李逸的兴趣就没有之前那么浓厚了。
招标这种事,谁也说不准,沈涵只是一个小经理,他说没有内幕就没有内幕了?
而且就算第一轮竞标成功,还要进行一波内部测评,也就是一轮内部的选拔赛。
这里面的门道,估计会更多。
所以,这次机会看起来挺好,但最终是什么结果,还是未知数。
如果李逸费心费力的跑去参与竞标评选,万一最后落了个陪跑,岂不是又浪费时间,又浪费精力?
看到李逸的神色,王恬也猜到他的心思了。
见状,王恬就端起茶杯,冲沈涵笑道:“喝茶,喝茶。”
沈涵自然也看出了李逸的犹豫,他知道自己在场,李逸有些话不好说,于是就识趣的笑着起身:“不好意思,我去趟卫生间。”
说着,他就去了前台,问了卫生间的方向,去了卫生间。
他并不想上厕所,只是给李逸和王恬留出说话的空间。
见他离开,王恬才冲李逸问:“你觉得怎么样?感兴趣吗?”
李逸笑了笑,说道:“又是竞标,又是内部评选,感觉有点麻烦啊!”
他没有明说,但王恬却明白他的意思。
“我也觉得有点麻烦。”
她点头道:“我也忘了还有招标这回事儿了,那要这么看,这事儿的确有点不好说。”
顿了下,她看着李逸试探问:“那要不,就算了?”
李逸笑了笑,说道:“我倒没问题,就是怕你面子上过不去。”
“我没事儿,这有什么的?”
王恬不以为意的摆了摆手,说道:“等他回来我就跟他说,就说节目行程有冲突,不方便,你去不了,就可以了。”
李逸想了想,说道:“这样吧!也别直接回绝,搞得像是你从中作梗似的。
等他回来,我给他报个高价,他回去报审,肯定没办法通过。
这样一来,大家面子上就都过得去了。”
王恬闻言,点了点头:“也行,这个好,官方对成本控制还是很严格的,报价太高,肯定过不去。”
“那就这么决定了。”
李逸说着,拿起茶杯喝了口茶水。
片刻后,沈涵就从卫生间回来了。
坐下身来,他笑着看向了李逸,问:“李大厨,你怎么考虑的?”
“我没问题。”
李逸笑道:“能向全世界展现咱们的餐饮文化,我肯定是支持的。
不过沈经理你也看过咱们节目,肯定知道我的做菜风格。
我做菜,对食材要求是很高的,哪怕是做豆腐,用的豆子都是最顶级的。
所以,在成本方面,我的报价可能有点高,这点我得提前跟你讲清楚。”
沈涵一愣,迟疑问:“大概有多高呢?”
“既然是给外国友人展现咱们的餐饮文化,那当然要用最好的。”
李逸笑道:“我大概可以预估一下,一桌宴席的价格,不算酒,大概不会低于二十万。”
“啊?”
沈涵惊了:“一桌二十万?”
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