第558章 同龄以下无敌
第558章同龄以下无敌
“好香啊!”
在闻到香气之后,陈建兵就忍不住放下了手中的剪刀和鸭掌,来到了案台前。
吴垒和赵金麦几人都围在摄像机后面,嗅着砂锅中散发的香气,忍不住吞咽着口水。
陈建兵没好意思往里挤,就背着手站在一旁,打量着砂锅里热气蒸腾的鸡块。
在加入了配菜之后,褐黄色鸡块间夹杂着翠绿、鲜红、淡紫的色彩,显得格外诱人。
察觉到陈建兵在身后,赵金麦赶忙让开了位置,笑着招呼:“皇上先吃!”
吴垒闻言,回头看到他,也笑着让开了位置:“皇阿玛先来!”
“不用不用。”
陈建兵赶忙摆手,但却被吴垒和赵金麦不有分说的推到了案台前,手中也被塞了一双筷子。
摄像机来到近前,他嗅着锅中飘出的香气,咽了口口水,抬头冲李逸笑道:“那我就不客气了啊!”
李逸笑着点头示意:“你给提提意见。”
“我先尝尝,还真有点饿了。”
陈建兵说着,就夹起了一块鸡肉块,用手心接着汤汁,直起身挪到一旁,吹了吹。
砂锅的余温还在加热着锅中的菜,下方的酱汁噼啪作响。
吹了几下,陈建兵用嘴唇碰了下肉块,发现还有些烫,就又吹了几下,才将肉块送入了口中。
鸡肉依然稍显烫嘴,陈建兵一边哈着热气,一边嚼着。
被李逸剁了排刀的肉块上有着像是鱿鱼花刀般的纹理,肌肉纤维已经被截断,在鸡皮的卷曲收缩下,团成了球状。
而那些纹理之中,则浸满了深红色的酱汁,散发着浓郁的焦化酱油的特殊鲜香。
入口后,肉块的肌肉纹理并没有因为被切开而损失太多水分,从而变得松散干柴,反而格外的细嫩。
再嚼到鸡皮处后,鸡油自身的油香就随之迸发,混着酱汁一起爆出了一阵浓郁的复合香。
“嗯!好吃!”
陈建兵用筷子点了点砂锅,惊叹:“这个味道好足啊!感觉比大盘鸡还好吃。”
吴垒闻言,故作惊讶:“啊?皇阿玛对这道菜评价这么高吗?”
赵金麦也笑着打趣:“比家乡菜都好吃,看来皇上是真的喜欢。”
“不不不,我是说比我做的大盘鸡好吃。”
陈建兵意识到自己说错话了,赶忙找补:“我代表不了所有西域人,也评价不了大盘鸡,不过这个鸡肉真的挺好吃的,特别香,而且肉特别嫩,还没有骨头,吃着太过瘾了。”
见他努力往回圆,吴垒和赵金麦也都没再开玩笑,又把注意力放回了菜上。
让过客人之后,他们就不客气了。
各自拿了双筷子过来,他们每人夹了一块,就塞进了嘴里。
嚼着鸡肉,他们相视一眼,都露出了满足的笑容。
到底是逸哥出品,这鸡肉口感绝了!
“点菜啦!里们有没有看到点菜的辣个菜单啊?”
出餐口,蔡邵芬冲后厨询问。
看到后厨都围在案台前,她伸着脖子看了眼,随即就绕了进来:“里们又在偷吃什么好吃的啊?”
来到近前,她看到热气蒸腾的【三杯鸡】,以及锅底余热未消,还在滋啦作响的酱汁,惊喜问:“啫啫煲啊?”
“不是,是三杯鸡。”
李逸笑着解释:“不过做法方面,这两种菜的确挺像的。”
啫啫煲是粤省的一种大排档菜,也是用砂锅烹制的,和三杯鸡的做法有异曲同工之妙。
“是有点像哇!啫啫鸡煲也是介样子做的。”
蔡邵芬口中说着,跟着就闻到了砂锅中飘散而出的香气。
“哇!好香!”
她咽了口口水,就喜滋滋的拿过了自己的筷子:“我来吃一口,拉拉味!”
吴垒和赵金麦愣了下才意识到,她说的是拿拿味。
夹起一块,蔡邵芬尝了口滋味,顿时惊喜赞叹:“介个鸡肉好楞的喔!”
“是好嫩。”
一旁的陈建兵提醒她。
“对!好楞!”
蔡邵芬边吃边点头。
“……”
陈建兵摇了摇头,还是放弃了纠正她普通话的尝试。
一起拍了几个月戏,他都没能把她的普通话纠正过来,上个节目就更别想了。
蔡邵芬吃得开心,忽然察觉到身旁有人过来,回头看去,却是擦着手来到近前的谢霆风。
“你有没有试过这个菜?”
她用白话冲谢霆风问。
谢霆风闻言,轻轻摇了摇头。
“你试下啦!好惹味哦!”
蔡邵芬激动推荐:“好像那种啫啫鸡煲,但味道足好多,肉也嫩好多,锅气好足,哇!好食!”
听到她的推荐,谢霆风没说什么,只是拿过了筷子来,也夹起了一块鸡肉,轻轻吹了下,送进了口中。
细细咀嚼着,他表情看不出什么来。
忽然,他抬头看向了李逸,眼神有些茫然。
从来到后厨,一直到现在,这是他第一次吃李逸做的菜。
但就是这一口鸡肉,却让他吃懵了。
在来这个节目之前,他也看过几期节目的正片内容。
可在他看来,那些视频里呈现的内容,和他之前做美食综艺的时候,并没有太大的区别。
作为一个专业的演员艺人,他很清楚,综艺节目和电影、电视剧一样,都是可以剪辑的。
哪怕是一个走路都能同手同脚的人,都可以剪辑成功夫高手。
更何况是剪辑做菜的内容呢?
当时他在做综艺的时候,前面几期因为不太懂厨艺,做菜笨手笨脚,不也被后期剪辑成了厨艺高手么?
不过他并不是那种弄虚作假的人,他也不是那种脾气性格。
从那次开始,他就私下找了很多有名的大厨请教厨艺,学习专业技巧。
他学得很快,无论是那些大厨,还是工作人员,都觉得他的进步速度像是坐了火箭。
他自己也能感觉到,自己做的菜越来越好吃,对于厨艺也已经有种掌握精髓的感觉了。
最后一位教他的是戴师傅,也是香江最有名的大厨。
戴师傅就告诉他,他的厨艺已经和一些二十年工龄的厨师不相上下了。
事实也的确如此。
无论是在节目上,亦或是在私下里,所有吃过他做的菜的人,都是赞不绝口。
他也找一些专业酒楼的大厨切磋过厨艺,也是赢多输少。
因此,他是真的相信自己天赋异禀,在厨艺方面有着异乎常人的天分的。
在他看来,和同年龄段的专业厨师相比,他的厨艺应该可以算是顶尖的。
至于比他年龄小的厨师,那应该是不用考虑太多,闭着眼睛都能吊打的。
可李逸的这份【三杯鸡】,却让他刷新了认知。
这样一个毛头小子,能做出这种水平的菜?
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“好香啊!”
在闻到香气之后,陈建兵就忍不住放下了手中的剪刀和鸭掌,来到了案台前。
吴垒和赵金麦几人都围在摄像机后面,嗅着砂锅中散发的香气,忍不住吞咽着口水。
陈建兵没好意思往里挤,就背着手站在一旁,打量着砂锅里热气蒸腾的鸡块。
在加入了配菜之后,褐黄色鸡块间夹杂着翠绿、鲜红、淡紫的色彩,显得格外诱人。
察觉到陈建兵在身后,赵金麦赶忙让开了位置,笑着招呼:“皇上先吃!”
吴垒闻言,回头看到他,也笑着让开了位置:“皇阿玛先来!”
“不用不用。”
陈建兵赶忙摆手,但却被吴垒和赵金麦不有分说的推到了案台前,手中也被塞了一双筷子。
摄像机来到近前,他嗅着锅中飘出的香气,咽了口口水,抬头冲李逸笑道:“那我就不客气了啊!”
李逸笑着点头示意:“你给提提意见。”
“我先尝尝,还真有点饿了。”
陈建兵说着,就夹起了一块鸡肉块,用手心接着汤汁,直起身挪到一旁,吹了吹。
砂锅的余温还在加热着锅中的菜,下方的酱汁噼啪作响。
吹了几下,陈建兵用嘴唇碰了下肉块,发现还有些烫,就又吹了几下,才将肉块送入了口中。
鸡肉依然稍显烫嘴,陈建兵一边哈着热气,一边嚼着。
被李逸剁了排刀的肉块上有着像是鱿鱼花刀般的纹理,肌肉纤维已经被截断,在鸡皮的卷曲收缩下,团成了球状。
而那些纹理之中,则浸满了深红色的酱汁,散发着浓郁的焦化酱油的特殊鲜香。
入口后,肉块的肌肉纹理并没有因为被切开而损失太多水分,从而变得松散干柴,反而格外的细嫩。
再嚼到鸡皮处后,鸡油自身的油香就随之迸发,混着酱汁一起爆出了一阵浓郁的复合香。
“嗯!好吃!”
陈建兵用筷子点了点砂锅,惊叹:“这个味道好足啊!感觉比大盘鸡还好吃。”
吴垒闻言,故作惊讶:“啊?皇阿玛对这道菜评价这么高吗?”
赵金麦也笑着打趣:“比家乡菜都好吃,看来皇上是真的喜欢。”
“不不不,我是说比我做的大盘鸡好吃。”
陈建兵意识到自己说错话了,赶忙找补:“我代表不了所有西域人,也评价不了大盘鸡,不过这个鸡肉真的挺好吃的,特别香,而且肉特别嫩,还没有骨头,吃着太过瘾了。”
见他努力往回圆,吴垒和赵金麦也都没再开玩笑,又把注意力放回了菜上。
让过客人之后,他们就不客气了。
各自拿了双筷子过来,他们每人夹了一块,就塞进了嘴里。
嚼着鸡肉,他们相视一眼,都露出了满足的笑容。
到底是逸哥出品,这鸡肉口感绝了!
“点菜啦!里们有没有看到点菜的辣个菜单啊?”
出餐口,蔡邵芬冲后厨询问。
看到后厨都围在案台前,她伸着脖子看了眼,随即就绕了进来:“里们又在偷吃什么好吃的啊?”
来到近前,她看到热气蒸腾的【三杯鸡】,以及锅底余热未消,还在滋啦作响的酱汁,惊喜问:“啫啫煲啊?”
“不是,是三杯鸡。”
李逸笑着解释:“不过做法方面,这两种菜的确挺像的。”
啫啫煲是粤省的一种大排档菜,也是用砂锅烹制的,和三杯鸡的做法有异曲同工之妙。
“是有点像哇!啫啫鸡煲也是介样子做的。”
蔡邵芬口中说着,跟着就闻到了砂锅中飘散而出的香气。
“哇!好香!”
她咽了口口水,就喜滋滋的拿过了自己的筷子:“我来吃一口,拉拉味!”
吴垒和赵金麦愣了下才意识到,她说的是拿拿味。
夹起一块,蔡邵芬尝了口滋味,顿时惊喜赞叹:“介个鸡肉好楞的喔!”
“是好嫩。”
一旁的陈建兵提醒她。
“对!好楞!”
蔡邵芬边吃边点头。
“……”
陈建兵摇了摇头,还是放弃了纠正她普通话的尝试。
一起拍了几个月戏,他都没能把她的普通话纠正过来,上个节目就更别想了。
蔡邵芬吃得开心,忽然察觉到身旁有人过来,回头看去,却是擦着手来到近前的谢霆风。
“你有没有试过这个菜?”
她用白话冲谢霆风问。
谢霆风闻言,轻轻摇了摇头。
“你试下啦!好惹味哦!”
蔡邵芬激动推荐:“好像那种啫啫鸡煲,但味道足好多,肉也嫩好多,锅气好足,哇!好食!”
听到她的推荐,谢霆风没说什么,只是拿过了筷子来,也夹起了一块鸡肉,轻轻吹了下,送进了口中。
细细咀嚼着,他表情看不出什么来。
忽然,他抬头看向了李逸,眼神有些茫然。
从来到后厨,一直到现在,这是他第一次吃李逸做的菜。
但就是这一口鸡肉,却让他吃懵了。
在来这个节目之前,他也看过几期节目的正片内容。
可在他看来,那些视频里呈现的内容,和他之前做美食综艺的时候,并没有太大的区别。
作为一个专业的演员艺人,他很清楚,综艺节目和电影、电视剧一样,都是可以剪辑的。
哪怕是一个走路都能同手同脚的人,都可以剪辑成功夫高手。
更何况是剪辑做菜的内容呢?
当时他在做综艺的时候,前面几期因为不太懂厨艺,做菜笨手笨脚,不也被后期剪辑成了厨艺高手么?
不过他并不是那种弄虚作假的人,他也不是那种脾气性格。
从那次开始,他就私下找了很多有名的大厨请教厨艺,学习专业技巧。
他学得很快,无论是那些大厨,还是工作人员,都觉得他的进步速度像是坐了火箭。
他自己也能感觉到,自己做的菜越来越好吃,对于厨艺也已经有种掌握精髓的感觉了。
最后一位教他的是戴师傅,也是香江最有名的大厨。
戴师傅就告诉他,他的厨艺已经和一些二十年工龄的厨师不相上下了。
事实也的确如此。
无论是在节目上,亦或是在私下里,所有吃过他做的菜的人,都是赞不绝口。
他也找一些专业酒楼的大厨切磋过厨艺,也是赢多输少。
因此,他是真的相信自己天赋异禀,在厨艺方面有着异乎常人的天分的。
在他看来,和同年龄段的专业厨师相比,他的厨艺应该可以算是顶尖的。
至于比他年龄小的厨师,那应该是不用考虑太多,闭着眼睛都能吊打的。
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这样一个毛头小子,能做出这种水平的菜?
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