第61章 黑河金豆子
第61章黑河金豆子
“真的是甜的,好神奇!”
刘艺菲也被手中西红柿的味道惊到了。
“是吧?”
赵金麦打量着手中的西红柿,惊叹:“我头一次从西红柿里吃出甜味儿来。”
“买西红柿不能只看外观,有时候好看不等于好吃,其他东西也是一样。”
李逸解释:“西域省的日照时间长,昼夜温差大,所以不管是瓜果还是蔬菜,成熟度和风味物质都比其他地方的好一些。”
吴垒闻言,也上前来从袋子里掏出了一个西红柿。
没地方洗,他直接在衣服上蹭了蹭,就咬了一口。
“嗯!的确好吃!”
他的眼睛瞬间就亮起来了。
“你不吃吗?”
赵金麦啃着西红柿,冲李逸问。
李逸摇了摇头。
这西红柿虽然已经不错了,但离他理想的标准还是有点远。
为了追求产量,现在的瓜果蔬菜都会施肥,催熟,来加速它们的生长。
但生长时间不够,味道肯定会打折扣。
就像是快速育肥的白羽鸡,味道远没有三年的老母鸡来得香,也是同样的道理。
李逸最理想的食材,还是自然生长,不施肥,不催熟,长够自然成熟的时间的食材。
可惜,这样的食材一般是买不到了,除非自己种,自己养。
或许,等赚够钱了,可以回乡下搞个小院子,种点蔬菜,养点禽畜。
不说延年益寿,能过几天舒心日子也是好的。
将西红柿袋子递给了吴垒,李逸招了招手,就向粮油区走去。
今天他的主要目标,是磨豆腐用的黄豆。
黄豆,也叫大豆,是最常见的粮食,也是中国最传统的五谷之一。
古代五谷分南北两个版本,但无论哪个版本里,都有菽,也就是黄豆。
国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。
它在数千年的岁月里,养活了无数华夏子孙。
黄豆有无数种吃法。
在幼苗时期,可以直接当做豆苗来吃。
结了豆荚以后,趁它还绿,揪下来用盐水煮熟,就是盐水毛豆。
等豆荚成熟以后,把熟透的黄豆敲出来,泡上盐水,然后用文火炒熟,吃起来又香又脆。
它还可以油炸,还可以磨成粉。
但最常见的,还是把它磨成豆腐来吃。
黄豆是现有农作物里,蛋白质含量最高、质量最好的作物。
它的蛋白质含量一般在37%到42%之间。
不过李逸要找的,是蛋白质含量在50%以上的顶级黄豆。
这种黄豆,基本上只有黑省的黑河地区才有产出。
因此,到了粮油售卖区后,李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。
黑河的黄豆还是比较出名的,很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。
但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。
不过新发地到底是京城最大规模的农产品市场,还是被李逸找到了一家卖黑河顶级黄豆的店。
这家店并不起眼,老板是个皮肤黝黑的胖子。
李逸路过这家店的时候,老板正从口袋里掏炒黄豆吃。
李逸听到了他嚼黄豆的脆声,当时就脚步一转,走了过去,冲他问了声:“老板,你吃的是黑河的金豆子吧?”
老板听到他的话,有些惊讶:“你咋知道滴?”
“听出来了。”
李逸笑道:“除了金豆子,没有哪种大豆能有这种又脆又面的声音。”
“嘿!你吃过啊?咋知道得这么清楚?”
老板笑呵呵的抓出一把来,热情的递给了他:“这是我们自己家种的,以前留的种,种着自己吃的。
这种金豆子,以前都是进贡给宫里的。
现在不行了,产量没有新品种高,都不种了,只有些小块地还种,还有自己家里种点吃吃。”
李逸接过炒黄豆,一看就知道,这就事他找的那种金豆子。
光是豆粒直径,它就要比普通黄豆要大两圈,而且个头饱满,皮薄肉厚,豆脐处鼓着一个小凸起,看着很是喜庆。
捏起一颗,李逸放入口中,轻轻一咬,豆肉就像酥脆的威化饼干一样化成了渣,豆香十足。
没错了,就是这个。
李逸转身将剩下的黄豆递给了吴垒他们。
接过黄豆,他们就每人捏了几颗,丢入了口中。
咔嚓!咔嚓!
脆绵的口感让吴垒诶了声,疑惑问:“我感觉怎么有点像吃烤酥了的黄油饼干?”
“对对对!没错!”
赵金麦正想不出形容词,就被吴垒一口说了出来,赶忙连连点头,表示赞同。
刘艺菲好奇问:“你是想卖这种炒黄豆吗?”
“不是,我要用它来磨豆腐。”
李逸解释了下,就迈步来到了老板近前,问:“老板,这种金豆子,你卖吗?”
老板看了眼跟着他过来,举着云台拍摄的摄像师,有些警惕:“你们这是?”
李逸见状,解释:“我们是在录一档美食综艺节目,诺,刘艺菲你认得吧?演小龙女的。”
说着,他就指了下刘艺菲。
看到刘艺菲,老板放松了警惕,解释:“不是我不卖给你,主要是我也没多少,还留着自己吃呢!”
“老板。”
李逸耐心劝他:“我们这档综艺节目,是要给全国人民看的,要是能让咱们的黑河金豆子上节目,也是给咱们家乡打广告不是么?
到时候你也能上电视,让家乡的人看到,也算是光宗耀祖了呀!
而且这节目播出以后,也能给你这家店宣传宣传,对你的生意也有好处嘛!”
听到他的话,老板有些意动了。
但他还是先提醒了句:“你想买也可以,但我这金豆子都是自留种,得按种子价卖,价格可不便宜。”
“没事儿,钱不是问题。”
李逸笑问:“你直说吧!多少钱一斤?”
老板犹豫了下,伸出了一个巴掌:“最少五百一斤!”
“啥?”
李逸还没说话,一旁的摄像师就忍不住开口惊呼:“你真当金豆子卖啊?五百一斤?”
他家里也是重地的,还是知道点种子价格的。
普通的黄豆种子,也就二三十一斤。
这老板居然开口就是五百块一斤,也太贵了!
但李逸听了以后,却二话不说,直接一口答应了下来:“好,五百一斤就五百一斤,你有多少?”
老板瞅了眼惊讶的摄像师,撇了撇嘴:“我家的金豆子种子,在十里八乡都是有名的,花钱都买不着,五百一斤我还嫌亏了呢!”
说完,他才冲李逸说道:“要不是你一口叫出金豆子的名字,我才不卖给你。
我就带了六斤多过来,准备自己吃的,你要的话,我匀给你一半好了。”
“少了,先给我五斤吧!”
李逸说道:“你家里如果还有的话,可以都寄过来,有多少我要多少!”
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“真的是甜的,好神奇!”
刘艺菲也被手中西红柿的味道惊到了。
“是吧?”
赵金麦打量着手中的西红柿,惊叹:“我头一次从西红柿里吃出甜味儿来。”
“买西红柿不能只看外观,有时候好看不等于好吃,其他东西也是一样。”
李逸解释:“西域省的日照时间长,昼夜温差大,所以不管是瓜果还是蔬菜,成熟度和风味物质都比其他地方的好一些。”
吴垒闻言,也上前来从袋子里掏出了一个西红柿。
没地方洗,他直接在衣服上蹭了蹭,就咬了一口。
“嗯!的确好吃!”
他的眼睛瞬间就亮起来了。
“你不吃吗?”
赵金麦啃着西红柿,冲李逸问。
李逸摇了摇头。
这西红柿虽然已经不错了,但离他理想的标准还是有点远。
为了追求产量,现在的瓜果蔬菜都会施肥,催熟,来加速它们的生长。
但生长时间不够,味道肯定会打折扣。
就像是快速育肥的白羽鸡,味道远没有三年的老母鸡来得香,也是同样的道理。
李逸最理想的食材,还是自然生长,不施肥,不催熟,长够自然成熟的时间的食材。
可惜,这样的食材一般是买不到了,除非自己种,自己养。
或许,等赚够钱了,可以回乡下搞个小院子,种点蔬菜,养点禽畜。
不说延年益寿,能过几天舒心日子也是好的。
将西红柿袋子递给了吴垒,李逸招了招手,就向粮油区走去。
今天他的主要目标,是磨豆腐用的黄豆。
黄豆,也叫大豆,是最常见的粮食,也是中国最传统的五谷之一。
古代五谷分南北两个版本,但无论哪个版本里,都有菽,也就是黄豆。
国人种植黄豆已经有三千多年的历史了。
它在数千年的岁月里,养活了无数华夏子孙。
黄豆有无数种吃法。
在幼苗时期,可以直接当做豆苗来吃。
结了豆荚以后,趁它还绿,揪下来用盐水煮熟,就是盐水毛豆。
等豆荚成熟以后,把熟透的黄豆敲出来,泡上盐水,然后用文火炒熟,吃起来又香又脆。
它还可以油炸,还可以磨成粉。
但最常见的,还是把它磨成豆腐来吃。
黄豆是现有农作物里,蛋白质含量最高、质量最好的作物。
它的蛋白质含量一般在37%到42%之间。
不过李逸要找的,是蛋白质含量在50%以上的顶级黄豆。
这种黄豆,基本上只有黑省的黑河地区才有产出。
因此,到了粮油售卖区后,李逸就向老板询问有没有黑河的黄豆。
黑河的黄豆还是比较出名的,很多黄豆的包装袋上标注的产地都是黑河。
但这些黄豆的标准都达不到李逸的要求。
不过新发地到底是京城最大规模的农产品市场,还是被李逸找到了一家卖黑河顶级黄豆的店。
这家店并不起眼,老板是个皮肤黝黑的胖子。
李逸路过这家店的时候,老板正从口袋里掏炒黄豆吃。
李逸听到了他嚼黄豆的脆声,当时就脚步一转,走了过去,冲他问了声:“老板,你吃的是黑河的金豆子吧?”
老板听到他的话,有些惊讶:“你咋知道滴?”
“听出来了。”
李逸笑道:“除了金豆子,没有哪种大豆能有这种又脆又面的声音。”
“嘿!你吃过啊?咋知道得这么清楚?”
老板笑呵呵的抓出一把来,热情的递给了他:“这是我们自己家种的,以前留的种,种着自己吃的。
这种金豆子,以前都是进贡给宫里的。
现在不行了,产量没有新品种高,都不种了,只有些小块地还种,还有自己家里种点吃吃。”
李逸接过炒黄豆,一看就知道,这就事他找的那种金豆子。
光是豆粒直径,它就要比普通黄豆要大两圈,而且个头饱满,皮薄肉厚,豆脐处鼓着一个小凸起,看着很是喜庆。
捏起一颗,李逸放入口中,轻轻一咬,豆肉就像酥脆的威化饼干一样化成了渣,豆香十足。
没错了,就是这个。
李逸转身将剩下的黄豆递给了吴垒他们。
接过黄豆,他们就每人捏了几颗,丢入了口中。
咔嚓!咔嚓!
脆绵的口感让吴垒诶了声,疑惑问:“我感觉怎么有点像吃烤酥了的黄油饼干?”
“对对对!没错!”
赵金麦正想不出形容词,就被吴垒一口说了出来,赶忙连连点头,表示赞同。
刘艺菲好奇问:“你是想卖这种炒黄豆吗?”
“不是,我要用它来磨豆腐。”
李逸解释了下,就迈步来到了老板近前,问:“老板,这种金豆子,你卖吗?”
老板看了眼跟着他过来,举着云台拍摄的摄像师,有些警惕:“你们这是?”
李逸见状,解释:“我们是在录一档美食综艺节目,诺,刘艺菲你认得吧?演小龙女的。”
说着,他就指了下刘艺菲。
看到刘艺菲,老板放松了警惕,解释:“不是我不卖给你,主要是我也没多少,还留着自己吃呢!”
“老板。”
李逸耐心劝他:“我们这档综艺节目,是要给全国人民看的,要是能让咱们的黑河金豆子上节目,也是给咱们家乡打广告不是么?
到时候你也能上电视,让家乡的人看到,也算是光宗耀祖了呀!
而且这节目播出以后,也能给你这家店宣传宣传,对你的生意也有好处嘛!”
听到他的话,老板有些意动了。
但他还是先提醒了句:“你想买也可以,但我这金豆子都是自留种,得按种子价卖,价格可不便宜。”
“没事儿,钱不是问题。”
李逸笑问:“你直说吧!多少钱一斤?”
老板犹豫了下,伸出了一个巴掌:“最少五百一斤!”
“啥?”
李逸还没说话,一旁的摄像师就忍不住开口惊呼:“你真当金豆子卖啊?五百一斤?”
他家里也是重地的,还是知道点种子价格的。
普通的黄豆种子,也就二三十一斤。
这老板居然开口就是五百块一斤,也太贵了!
但李逸听了以后,却二话不说,直接一口答应了下来:“好,五百一斤就五百一斤,你有多少?”
老板瞅了眼惊讶的摄像师,撇了撇嘴:“我家的金豆子种子,在十里八乡都是有名的,花钱都买不着,五百一斤我还嫌亏了呢!”
说完,他才冲李逸说道:“要不是你一口叫出金豆子的名字,我才不卖给你。
我就带了六斤多过来,准备自己吃的,你要的话,我匀给你一半好了。”
“少了,先给我五斤吧!”
李逸说道:“你家里如果还有的话,可以都寄过来,有多少我要多少!”
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