第六十二章 海鲜收购成功,供应链潜力巨大无比
一个早上,1600斤极品海鲜,全部出售完毕,1200斤生蚝,收入48万200斤龙虾,收入16万200斤青蟹,收入4万。
总收入68万。
三种主打海鲜里,龙虾的单价最高,可龙虾的产量最低,随着时间推移,捕获难度不断加大。
虾笼的投放深度,从10米,变15米,现在已经到达20米深的海域。
超过20米水深,水压变大,起笼机很难拉虾笼上来,可以预见,一直捕捞下去,后期必须更换渔船,用大马力吊机拉,深海里的虾笼。
所以李鸣决定,稳定极品澳洲龙虾的产量,维持在200斤。
同时探索新的海域,雾岛海域广阔,一定能找到新的龙虾族群,或者新种类。
目前,青蟹的单价最低,也是销售额最低的雾岛海鲜,按理说应该放弃,空出来的空间,转给生蚝,这样赚钱更多。
不过青蟹是起家的海鲜,分销渠道广,不止龙鹤,其它的五星级酒店,偶尔也有订购,需求量不比生蚝小。
赚钱少是少,但还不能放弃,必须维护好渠道,不然收购的普通野生青蟹,怎么销售出去?
筹算一番,就按这个比例搭配雾岛海鲜,等遇到高价值的新海鲜再安排。
李秋胜传来好消息,今早收到青蟹150斤,远高于预期,高价收购起效果了。
青蟹收购价格,昨天公司在工作群里开会决定,汪福明和李秋胜两人共同确定价格,李鸣最后拍板。
24两的肉蟹,60元/斤,膏蟹,80元/斤。
48两的肉蟹,80元/斤,膏蟹,100元/斤。
8两以上的,肉蟹,100元/斤,膏蟹,120元/斤。
超过1斤的,肉蟹大概率是空壳,价格不升,膏蟹越重,价格越高,每加一两,价格提高5元10元。
这个收购价格,比海鲜小贩收购价,高10元20元/斤。
昨晚黎大在威信群一说,得到消息的渔民一算账,赚的更多,很多人一早就赶过来卖青蟹,生怕来晚了,养殖场不要了。
海鲜收购,获得开门红,可以进行下一步安排,李鸣当即南下,同时带上一位司机,让他跟着跑一次,熟悉路了,明天开始接货。
到养殖基地,李鸣首先查看青蟹,都是野生的青蟹,个头普遍在5两左右,可惜这个季节的膏蟹不多。
卖相都不错,背壳暗青,爪子干净,蟹肚皮淡黄,不是常年在泥巴地的青蟹。
李秋胜看老板高兴,趁机问道:“老板,有小贩问,批量青蟹收吗?”
码头收青蟹的小贩,生意嗅觉就是高,才一早上,就找到发财门路了。
他们在各个小码头,收到青蟹后,直接加10元20元/斤,卖给鸣涵收购点,当天就能回款。
小海鲜商人,最大的问题,不是收不到海鲜,而是资金不够,周转不快。
附近的渔民,直接卖青蟹给收购点,小贩们收不到货,但可以到更远的地方收货,大多数渔民,不会为了几斤青蟹,跑老远的路,亲自卖给鸣涵公司。
鸣涵公司的出现,表面会形成竞争,要一起争夺货源,实际上完美的嵌入经销体系,成为小贩的上级收购商。
有无数的小贩作为供货商,且他们的效率比渔民高,李鸣当然乐意,供应商越多越好。
“可以的,我就等他们卖货,不过要擦亮眼睛,不能让小贩给骗了。”
海鲜小贩的造假水平,比渔民还高,而且脑子还灵活,很会钻空子。
“我知道,不过卖青蟹的人很多,我没法一直盯着。”
李秋胜是养殖场经理,确实不能一直做收购服务员。
“接下来,有三个重要的工作,招募员工,开设收购点,尝试收购新的海鲜品种。”
招募员工很简单,找村里的妇女就行,她们常年在家,急需工作,同时又懂得鉴定野生青蟹,是最佳的青蟹鉴定师。
开设收购点很有必要,养殖基地的收购点偏僻,只能覆盖附近几个渔村。
要收购更多的海鲜,就要沿着海边设点,就近收购青蟹。
根据李秋胜和黎大计算,收购点租个街边小屋,加一名员工,月固定支出不超过8千元,甚至可以设代理收购人,更节省设点投资,就和代理快递站一样。
青蟹是海鲜,品控非常重要,李鸣否定代理商计划,做直属收购站。
尝试收购新的海鲜种类,现在不急,8月16号开海,到时再准备不迟,目前的主要目标,是扩大青蟹收购量。
按鸣涵的业绩估算,2000斤青蟹/天,公司完全能销售出去,目前的收购量离这个目标还远呢。
收购站收购海鲜,冷链运输,鸣涵公司批量销售,除了终端销售市场,李鸣规划的海鲜供应链,初步连接在一起。
在他的预想中,青蟹上岸后,直接进入收购站,进行分拣、打包,冷链运输到羊城,总公司分销。
整个流程,只需要半天,远比原有的青蟹销售渠道,快13天。
在这个时代,快就是优势,就是利润,是未来生鲜帝国的核心优势。
这个模式,刚组建起来,只有筋脉,还没有流动的血液,要继续发展下去,直到具有自我造血能力,实现规模盈利。
新生的事业,总是有无数的缺点,但有雾岛海鲜带来的,强大现金流和口碑,李鸣有自信走下去,一直到成功。
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总收入68万。
三种主打海鲜里,龙虾的单价最高,可龙虾的产量最低,随着时间推移,捕获难度不断加大。
虾笼的投放深度,从10米,变15米,现在已经到达20米深的海域。
超过20米水深,水压变大,起笼机很难拉虾笼上来,可以预见,一直捕捞下去,后期必须更换渔船,用大马力吊机拉,深海里的虾笼。
所以李鸣决定,稳定极品澳洲龙虾的产量,维持在200斤。
同时探索新的海域,雾岛海域广阔,一定能找到新的龙虾族群,或者新种类。
目前,青蟹的单价最低,也是销售额最低的雾岛海鲜,按理说应该放弃,空出来的空间,转给生蚝,这样赚钱更多。
不过青蟹是起家的海鲜,分销渠道广,不止龙鹤,其它的五星级酒店,偶尔也有订购,需求量不比生蚝小。
赚钱少是少,但还不能放弃,必须维护好渠道,不然收购的普通野生青蟹,怎么销售出去?
筹算一番,就按这个比例搭配雾岛海鲜,等遇到高价值的新海鲜再安排。
李秋胜传来好消息,今早收到青蟹150斤,远高于预期,高价收购起效果了。
青蟹收购价格,昨天公司在工作群里开会决定,汪福明和李秋胜两人共同确定价格,李鸣最后拍板。
24两的肉蟹,60元/斤,膏蟹,80元/斤。
48两的肉蟹,80元/斤,膏蟹,100元/斤。
8两以上的,肉蟹,100元/斤,膏蟹,120元/斤。
超过1斤的,肉蟹大概率是空壳,价格不升,膏蟹越重,价格越高,每加一两,价格提高5元10元。
这个收购价格,比海鲜小贩收购价,高10元20元/斤。
昨晚黎大在威信群一说,得到消息的渔民一算账,赚的更多,很多人一早就赶过来卖青蟹,生怕来晚了,养殖场不要了。
海鲜收购,获得开门红,可以进行下一步安排,李鸣当即南下,同时带上一位司机,让他跟着跑一次,熟悉路了,明天开始接货。
到养殖基地,李鸣首先查看青蟹,都是野生的青蟹,个头普遍在5两左右,可惜这个季节的膏蟹不多。
卖相都不错,背壳暗青,爪子干净,蟹肚皮淡黄,不是常年在泥巴地的青蟹。
李秋胜看老板高兴,趁机问道:“老板,有小贩问,批量青蟹收吗?”
码头收青蟹的小贩,生意嗅觉就是高,才一早上,就找到发财门路了。
他们在各个小码头,收到青蟹后,直接加10元20元/斤,卖给鸣涵收购点,当天就能回款。
小海鲜商人,最大的问题,不是收不到海鲜,而是资金不够,周转不快。
附近的渔民,直接卖青蟹给收购点,小贩们收不到货,但可以到更远的地方收货,大多数渔民,不会为了几斤青蟹,跑老远的路,亲自卖给鸣涵公司。
鸣涵公司的出现,表面会形成竞争,要一起争夺货源,实际上完美的嵌入经销体系,成为小贩的上级收购商。
有无数的小贩作为供货商,且他们的效率比渔民高,李鸣当然乐意,供应商越多越好。
“可以的,我就等他们卖货,不过要擦亮眼睛,不能让小贩给骗了。”
海鲜小贩的造假水平,比渔民还高,而且脑子还灵活,很会钻空子。
“我知道,不过卖青蟹的人很多,我没法一直盯着。”
李秋胜是养殖场经理,确实不能一直做收购服务员。
“接下来,有三个重要的工作,招募员工,开设收购点,尝试收购新的海鲜品种。”
招募员工很简单,找村里的妇女就行,她们常年在家,急需工作,同时又懂得鉴定野生青蟹,是最佳的青蟹鉴定师。
开设收购点很有必要,养殖基地的收购点偏僻,只能覆盖附近几个渔村。
要收购更多的海鲜,就要沿着海边设点,就近收购青蟹。
根据李秋胜和黎大计算,收购点租个街边小屋,加一名员工,月固定支出不超过8千元,甚至可以设代理收购人,更节省设点投资,就和代理快递站一样。
青蟹是海鲜,品控非常重要,李鸣否定代理商计划,做直属收购站。
尝试收购新的海鲜种类,现在不急,8月16号开海,到时再准备不迟,目前的主要目标,是扩大青蟹收购量。
按鸣涵的业绩估算,2000斤青蟹/天,公司完全能销售出去,目前的收购量离这个目标还远呢。
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在他的预想中,青蟹上岸后,直接进入收购站,进行分拣、打包,冷链运输到羊城,总公司分销。
整个流程,只需要半天,远比原有的青蟹销售渠道,快13天。
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这个模式,刚组建起来,只有筋脉,还没有流动的血液,要继续发展下去,直到具有自我造血能力,实现规模盈利。
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