第七章 商机
一路逛下来,发现街边的小吃比较火爆,从刚刚包子铺中可以反映出。
买吃食的群体分别有来街边摆摊卖农产品的村民、旁边做工的人,或许家中忘带干粮,买几个包子凑活凑活;有家中带着小孩子来逛的老人,小孩子嘛,天性爱吃,总会缠着奶奶爷爷给他买点小零食;还有纯粹来小吃摊尝尝鲜的富家子弟。
这样分析下来,在街道摆个小吃摊或许是不错的选择,况且她对自己的厨艺有信心。
但是卖什么小吃好呢?
乔伊看向谢进,脸上的疤痕像是在提醒着她,她的丈夫是个猎户,常年不缺肉!
卤肉!她可以卖卤肉。这道小吃不仅香,而且新颖。
缺点就是在没有冰箱的情况下存放时间不长,最好是当天吃完。如果当天卖不掉,基本就是浪费,亏本的几率比较大,存在风险。
这个想法还是有待商量,先买点香料,试试水。
思考完,乔伊拉着谢进直蹦香料区。
草果、桂皮、八角、茴草各种香料应有尽有
乔伊蹲在摊铺前,手里抓着一把桂皮闻了闻,香味比较浓厚。
“这些香料怎么卖啊?”
“这边的桂皮、八角、草果、砂仁比较贵点,是从外地进货的一两一斤,这边的茴草、甘草就便宜卖了,只需要三十纹一斤。”
“可以混着称么?”
“这”摊贩思索了一下,“可以可以。”爽快的答应了。
这香料也算是昂贵物件,寻常百姓根本不会买,除了各大酒楼需要外,今天摆在这也算是碰碰运气。
“那好这边的贵点香料给我混着来两斤,另一边给我来一斤。”乔伊边说着,从怀里掏出了二两银子加三十文钱。
拿过称好的香料,乔伊高兴的挽过谢进的手,“今晚给你做点好吃的。”
他无奈的笑了笑,点了点头。
接着两人去买了来时商量好的东西,把筐都塞满了。
回去的路上,谢进怕乔伊累着,便去花了五十文雇了辆牛车。
到了家,随意的炒了点时蔬,填饱了肚子,乔伊投入到自己的卤肉大业。
她指使谢进去烧火,将桂皮那包香料分出一小部分与茴草混合,倒入大锅中。拿出昨天剩下的肉,还有猪大肠、猪肝等肚子里的货,分出两人份的量,等水烧开后,放入大锅中小火慢慢煮,直至入味。
乘着煮肉的这一功夫,乔伊向谢进坦白了自己的计划。
谢进皱着眉头,提出了自己的见解:“这肉有点太大块了,别人可能会有买来吃不完的担忧。”
她被谢进的这一想法的难住了,这确实是个问题。
可转眼一想,以前自己吃串串火锅时,店里都按签数来算价格的,或许可以仿效他们。
果然牛顿说的不错,站在巨人的肩膀上可以看的更远。
“我们就做些竹签,把肉一小块一小块串起来,价格就按签来算。谢大哥,你看这样成嘛?”
乔伊谈起这些,眼睛里似乎有光。也许是这光太亮眼了,使谢进挪不开眼。
突然他起身,走上前一把将乔伊拉进了怀中,低沉的声音里夹杂着温热的气息:“都听你的,我真是娶到了个宝贝。”
乔伊的脸以肉眼可见的速度红了起来,这,这男人怎么有点会啊。
不行,作为21世纪的新女性永不服输,乔伊在大白天下凑到了谢进的脸上亲了口。
“给你充充电,去做竹签吧。”
虽然不懂充电为何意,自家媳妇儿嘴里总说出写奇奇怪怪的词。但这并不能阻止他耍赖皮。
“一下不够,剩下的先攒攒,晚上向你来拿。”
说完放开了乔伊,去附近竹林里砍原材料。
乔伊愣在原地许久,心里暗暗的期待着夜晚的来临。
随着时间的过去,卤肉的味道渐渐飘散开来,她从锅里切了点尝尝,里面味道也煮进去了。
捞出肥肠,切成一盘。就这锅里的汤料,乔伊将菜叶扔进去。要想活得健康,蔬菜可不能少。
临时拌了点鸡饲料,走到鸡窝边看那些可爱的小鸡崽子,乔伊觉得自己的心都要化了。黄黄的一小只,跟在野鸡旁边。
她把鸡饲料倒入盆中,,隔着篱笆看小鸡进食。
看的差不多了,拿着今天刚买的菜种子犯了难。自己可是从来没有种菜经验啊。是时候借助点场外救援了。
王大哥可是种菜的一把好手,找他准没有问题。借着这个机会,还能请王大哥尝尝自己的卤肉,多找几个食客评价一下这个小吃。
说干就干,乔伊下了山,将王大哥请到家中来,询问他种菜的相关事宜。
面对着乔妹的请求,王大哥即使对猎户心有余悸,但也没有拒绝,毫无保留的将自己多年的种菜经验全盘托出。怕她听不懂,还现场进行了教学。
乔伊认真的听着王大哥的传授,怕他讲累了,特地端了一杯水给他。
“乔妹,我说的这些你能听懂么?”
“可以可以,真是谢谢你王大哥了,多亏有你。”乔伊由衷的感谢道。
进了屋切了一小块卤肉和猪大肠,“王大哥,你开尝尝我新作的菜,味道怎么样?”
王大哥夹着肉往嘴里送,本来也没多在意,嚼了嚼,喉咙里感受着从未有过的味道。良久,竖起了大拇指。
“这味道绝,乔妹想不到你手艺不错啊。”他边夸着,边往嘴里塞肉。尝了尝猪大肠,又是新的香味刺激着味蕾。
这猪大肠肥而不腻,以往自家娘过年从集市里买回的猪大肠,就算洗净了,尝在嘴里总有一股子恶心的味道。
见着王大哥的模样,乔伊心里有了底,放宽了心,这卤肉以后得火!
“乔妹,怎么突然想起了做这个。”
“王大哥不瞒你说,我打算以后在集市里摆个摊,专程买这些吃的。到时候你可一定要来赏脸啊。”
他被这个乔伊的这一想法给惊到了,从来没有女子在外抛头露面在外面做生意,是那猎户对她不好吗,需要她这样辛苦去集市摆摊。王大哥压下心里的苦楚。
“以后有什么困难和大哥说,大哥能帮你的一定帮你。”
突然一声吼声打断了他“你们在干什么?”
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买吃食的群体分别有来街边摆摊卖农产品的村民、旁边做工的人,或许家中忘带干粮,买几个包子凑活凑活;有家中带着小孩子来逛的老人,小孩子嘛,天性爱吃,总会缠着奶奶爷爷给他买点小零食;还有纯粹来小吃摊尝尝鲜的富家子弟。
这样分析下来,在街道摆个小吃摊或许是不错的选择,况且她对自己的厨艺有信心。
但是卖什么小吃好呢?
乔伊看向谢进,脸上的疤痕像是在提醒着她,她的丈夫是个猎户,常年不缺肉!
卤肉!她可以卖卤肉。这道小吃不仅香,而且新颖。
缺点就是在没有冰箱的情况下存放时间不长,最好是当天吃完。如果当天卖不掉,基本就是浪费,亏本的几率比较大,存在风险。
这个想法还是有待商量,先买点香料,试试水。
思考完,乔伊拉着谢进直蹦香料区。
草果、桂皮、八角、茴草各种香料应有尽有
乔伊蹲在摊铺前,手里抓着一把桂皮闻了闻,香味比较浓厚。
“这些香料怎么卖啊?”
“这边的桂皮、八角、草果、砂仁比较贵点,是从外地进货的一两一斤,这边的茴草、甘草就便宜卖了,只需要三十纹一斤。”
“可以混着称么?”
“这”摊贩思索了一下,“可以可以。”爽快的答应了。
这香料也算是昂贵物件,寻常百姓根本不会买,除了各大酒楼需要外,今天摆在这也算是碰碰运气。
“那好这边的贵点香料给我混着来两斤,另一边给我来一斤。”乔伊边说着,从怀里掏出了二两银子加三十文钱。
拿过称好的香料,乔伊高兴的挽过谢进的手,“今晚给你做点好吃的。”
他无奈的笑了笑,点了点头。
接着两人去买了来时商量好的东西,把筐都塞满了。
回去的路上,谢进怕乔伊累着,便去花了五十文雇了辆牛车。
到了家,随意的炒了点时蔬,填饱了肚子,乔伊投入到自己的卤肉大业。
她指使谢进去烧火,将桂皮那包香料分出一小部分与茴草混合,倒入大锅中。拿出昨天剩下的肉,还有猪大肠、猪肝等肚子里的货,分出两人份的量,等水烧开后,放入大锅中小火慢慢煮,直至入味。
乘着煮肉的这一功夫,乔伊向谢进坦白了自己的计划。
谢进皱着眉头,提出了自己的见解:“这肉有点太大块了,别人可能会有买来吃不完的担忧。”
她被谢进的这一想法的难住了,这确实是个问题。
可转眼一想,以前自己吃串串火锅时,店里都按签数来算价格的,或许可以仿效他们。
果然牛顿说的不错,站在巨人的肩膀上可以看的更远。
“我们就做些竹签,把肉一小块一小块串起来,价格就按签来算。谢大哥,你看这样成嘛?”
乔伊谈起这些,眼睛里似乎有光。也许是这光太亮眼了,使谢进挪不开眼。
突然他起身,走上前一把将乔伊拉进了怀中,低沉的声音里夹杂着温热的气息:“都听你的,我真是娶到了个宝贝。”
乔伊的脸以肉眼可见的速度红了起来,这,这男人怎么有点会啊。
不行,作为21世纪的新女性永不服输,乔伊在大白天下凑到了谢进的脸上亲了口。
“给你充充电,去做竹签吧。”
虽然不懂充电为何意,自家媳妇儿嘴里总说出写奇奇怪怪的词。但这并不能阻止他耍赖皮。
“一下不够,剩下的先攒攒,晚上向你来拿。”
说完放开了乔伊,去附近竹林里砍原材料。
乔伊愣在原地许久,心里暗暗的期待着夜晚的来临。
随着时间的过去,卤肉的味道渐渐飘散开来,她从锅里切了点尝尝,里面味道也煮进去了。
捞出肥肠,切成一盘。就这锅里的汤料,乔伊将菜叶扔进去。要想活得健康,蔬菜可不能少。
临时拌了点鸡饲料,走到鸡窝边看那些可爱的小鸡崽子,乔伊觉得自己的心都要化了。黄黄的一小只,跟在野鸡旁边。
她把鸡饲料倒入盆中,,隔着篱笆看小鸡进食。
看的差不多了,拿着今天刚买的菜种子犯了难。自己可是从来没有种菜经验啊。是时候借助点场外救援了。
王大哥可是种菜的一把好手,找他准没有问题。借着这个机会,还能请王大哥尝尝自己的卤肉,多找几个食客评价一下这个小吃。
说干就干,乔伊下了山,将王大哥请到家中来,询问他种菜的相关事宜。
面对着乔妹的请求,王大哥即使对猎户心有余悸,但也没有拒绝,毫无保留的将自己多年的种菜经验全盘托出。怕她听不懂,还现场进行了教学。
乔伊认真的听着王大哥的传授,怕他讲累了,特地端了一杯水给他。
“乔妹,我说的这些你能听懂么?”
“可以可以,真是谢谢你王大哥了,多亏有你。”乔伊由衷的感谢道。
进了屋切了一小块卤肉和猪大肠,“王大哥,你开尝尝我新作的菜,味道怎么样?”
王大哥夹着肉往嘴里送,本来也没多在意,嚼了嚼,喉咙里感受着从未有过的味道。良久,竖起了大拇指。
“这味道绝,乔妹想不到你手艺不错啊。”他边夸着,边往嘴里塞肉。尝了尝猪大肠,又是新的香味刺激着味蕾。
这猪大肠肥而不腻,以往自家娘过年从集市里买回的猪大肠,就算洗净了,尝在嘴里总有一股子恶心的味道。
见着王大哥的模样,乔伊心里有了底,放宽了心,这卤肉以后得火!
“乔妹,怎么突然想起了做这个。”
“王大哥不瞒你说,我打算以后在集市里摆个摊,专程买这些吃的。到时候你可一定要来赏脸啊。”
他被这个乔伊的这一想法给惊到了,从来没有女子在外抛头露面在外面做生意,是那猎户对她不好吗,需要她这样辛苦去集市摆摊。王大哥压下心里的苦楚。
“以后有什么困难和大哥说,大哥能帮你的一定帮你。”
突然一声吼声打断了他“你们在干什么?”
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