【169】二更
之后开始整理猪肉,猪肉用水洗干净后也都收到了空间保鲜,不管是哪个部位的肉,还是排骨,都规整到一个大盆里,进行了干净的保鲜处理。
肉都整理好后,开始整理内脏,内脏分门别类的码在一个盆里,没有往空间送,而是搁置到了一边放了大料葱姜蒜盐先腌制起来。
最后一道工序就是清理猪肠,这可是个重口味儿的活计,她为此还特意戴上一次性的皮手套将大肠小肠里的便便想翻出来,冲洗干净。
而后用剪刀剪去肥肠外的肥油,剪完后再用清水灌洗一次大肠,后用一根筷子从肠子开口处把外皮往里推,直到将肠子内部翻到外部为止,后在盆里加适当面粉和食盐,再加适量水反复搓洗猪大肠至大量胶液产生为止,最后再用清水加适量料酒或白醋冲洗干净即可。
洗干净后,她还特意将肠浸泡在药泉水里面除味儿。
这么好的野猪肉为了能够长久保存,她还是决定都做成香肠,这样等到过年,就晾晒的差不多了。
所以休息半天后,由着姜擎去买肠衣,她在家处理这些肉,两个妹妹要帮忙,被她给拒了。
因为野猪肉瘦肉居多,若是单纯的用瘦肉做腊肠不好吃,所以她就用她空间里的肉和野猪肉掺和着切成肉粒,这种肉粒不能太小也不能太大,否则会影响口感。
切好之后开始漂洗、腌制,这个过程有很多方法,她共调制了两种,一种五香口味儿,适合老人,一种麻辣口味儿适合他们这些年轻人。
等她将肉切好,调好,拌好,姜擎还没回来,曾尛就将那些内脏扔到大锅里,加入大料开始做卤肉。
卤肉的味道满院飘香,外面的人闻到无不欣羡的看着曾尛家,心想曾家的日子真是越过越好了。
瞅着这一天天的肉香味儿,真的羡慕死人,再看看自己家还在吃糠咽菜,连粮食都捉襟见肘,更别说肉了。
他们已经记不得多久没吃过肉沫了,哪怕是肉汤,也没有喝过。
曾尛也知道自己这么做是拉仇恨,可如果不做,就坏了,她倒是想去空间里做,但家里人都在,怎么做?
想来想去都不合适,干脆就这么暴露了吧。
一大铁锅的内脏,外加一个大猪头,大概煮了俩小时,姜擎回来了,两个人就忙到天黑才将肉肠都做好。
做好后用牙签扎了些小孔,而后悬挂到阴凉通风的地方就不用管了,大概晾个十天半个月就差不多了。
忙完这一天,曾尛已经直不起腰了,姜擎赶紧让她去歇一会儿。
晚饭是两个妹妹做的,熬了点稀粥,炒了点素菜,切了点儿卤好的猪肝。
先给爷爷奶奶端过去一份儿,剩下的他们才吃。
爷奶年纪大了,喜欢安静,他们人多,若是过去吃,一次两次还行,多了就影响他们休息。
所以一般情况下,晌午在老人家那边做饭,早饭和晚饭都是他们做好之后端过去。
曾尛不在家的时候,也是姜擎照顾他们的,所以对你老两口的口味儿,现在姜擎也很了解。
对于姜擎这段时间的照顾,曾尛很是感激,尤其人家还猎了这么多的野味儿给他们家,这份恩情,等回头在外执行任务的时候,她指定得加倍还给他。
虽然已经到了冬天,但他们这里的冬天和北方的初春差不多温度,野菜什么的也都还有,只不过远没有天气暖和的时候多。
大概因为猎到了野猪,第二天曾尛很兴奋的跟着姜擎上了山。
这是曾尛第一次跟着姜擎一起进山,他们为了猎到更多的野味儿,已经和家里人交代要往山的更深处走,一两天回不来也是正常的。
带着足够的干粮他们上路了,曾尛注意到姜擎还背着一把弓箭,“这是你做的?”
“嗯,你没回来的时候我自己做的,差强人意,没有我以前用的那一把趁手,不过箭头我是用锋利的刀打出来的,杀伤力还是在的,可惜没有猎枪,如果有猎枪的话,咱们什么打不到?”
“这么说你以前在部队的时候,也摸过枪?”
姜擎听到曾尛的话,忍不住笑了:“那是必须的,你恐怕还不知道,我在部队还是狙击手呢!”
曾尛听了一愣,忍不住脱口而出:“你这优秀,你的领导怎么可能放你来这儿?”
姜擎耸了耸肩,也是一脸迷茫,“不知道,上面的命令,我没有选择的机会,但愿将来也有我的用武之地吧?”
曾尛注意到姜擎说完这句话,眼底有一闪而逝的落寞,想来离开自己钟爱的军营,他也是不愿意的吧?
于是她忍不住八卦兮兮的拉住姜擎的胳膊,歪着脑袋笑看着他:“那……,你和简楚,你们俩谁更厉害?”
姜擎听了忍不住笑,“我们俩隶属于不同的兵种,也没有较量的机会,真要比的话,各有优势吧?我的反应、速度、跳跃要好过他,他的力量、格斗、搏击要远胜于我,至于枪法,我可能要比他强,但是他的身高、综合能力要在我之上,”
姜擎分析的很透彻,曾尛也算是在军营待了一年半,所以对于俩人的能力多少有些能力,提到身高,曾尛很是认同的点了点头。
“若是作为一个专业格斗选手的话,绝对不属于力量型,而且你的身材恐达不到标准。”
姜擎一米七四,简楚一米八,别小看这几公分的差距,以曾尛的眼光来看,姜擎在男人里应该属于娇.小玲珑型的,他不止身材小巧,身体的骨架也小,简楚就不一样了,身上的肌肉群非常明显,更像是一个专业的运动型选手。
而且姜擎是野战军的王牌,简楚则来自神秘的特种大队,如果他们这个组织非要论个高低的话,那么他们俩,绝对可以称之为能力者,而且还是不同种类的能力者。
他们并不完美,就容貌而言,简楚的眼睛小了点,不是双眼皮,其他还OK,姜擎则矮小了点儿,容貌只能算得上平凡,不算出挑,但是经过了解,曾尛知道,他们都是非常优秀的人,人无完人,又不是选美大赛,她觉得这样有缺陷的男人,才是真实的。
------题外话------
除夕夜吃完年夜饭了吗?祝大家新年快乐,福满鼠年,二更完,明天见!
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肉都整理好后,开始整理内脏,内脏分门别类的码在一个盆里,没有往空间送,而是搁置到了一边放了大料葱姜蒜盐先腌制起来。
最后一道工序就是清理猪肠,这可是个重口味儿的活计,她为此还特意戴上一次性的皮手套将大肠小肠里的便便想翻出来,冲洗干净。
而后用剪刀剪去肥肠外的肥油,剪完后再用清水灌洗一次大肠,后用一根筷子从肠子开口处把外皮往里推,直到将肠子内部翻到外部为止,后在盆里加适当面粉和食盐,再加适量水反复搓洗猪大肠至大量胶液产生为止,最后再用清水加适量料酒或白醋冲洗干净即可。
洗干净后,她还特意将肠浸泡在药泉水里面除味儿。
这么好的野猪肉为了能够长久保存,她还是决定都做成香肠,这样等到过年,就晾晒的差不多了。
所以休息半天后,由着姜擎去买肠衣,她在家处理这些肉,两个妹妹要帮忙,被她给拒了。
因为野猪肉瘦肉居多,若是单纯的用瘦肉做腊肠不好吃,所以她就用她空间里的肉和野猪肉掺和着切成肉粒,这种肉粒不能太小也不能太大,否则会影响口感。
切好之后开始漂洗、腌制,这个过程有很多方法,她共调制了两种,一种五香口味儿,适合老人,一种麻辣口味儿适合他们这些年轻人。
等她将肉切好,调好,拌好,姜擎还没回来,曾尛就将那些内脏扔到大锅里,加入大料开始做卤肉。
卤肉的味道满院飘香,外面的人闻到无不欣羡的看着曾尛家,心想曾家的日子真是越过越好了。
瞅着这一天天的肉香味儿,真的羡慕死人,再看看自己家还在吃糠咽菜,连粮食都捉襟见肘,更别说肉了。
他们已经记不得多久没吃过肉沫了,哪怕是肉汤,也没有喝过。
曾尛也知道自己这么做是拉仇恨,可如果不做,就坏了,她倒是想去空间里做,但家里人都在,怎么做?
想来想去都不合适,干脆就这么暴露了吧。
一大铁锅的内脏,外加一个大猪头,大概煮了俩小时,姜擎回来了,两个人就忙到天黑才将肉肠都做好。
做好后用牙签扎了些小孔,而后悬挂到阴凉通风的地方就不用管了,大概晾个十天半个月就差不多了。
忙完这一天,曾尛已经直不起腰了,姜擎赶紧让她去歇一会儿。
晚饭是两个妹妹做的,熬了点稀粥,炒了点素菜,切了点儿卤好的猪肝。
先给爷爷奶奶端过去一份儿,剩下的他们才吃。
爷奶年纪大了,喜欢安静,他们人多,若是过去吃,一次两次还行,多了就影响他们休息。
所以一般情况下,晌午在老人家那边做饭,早饭和晚饭都是他们做好之后端过去。
曾尛不在家的时候,也是姜擎照顾他们的,所以对你老两口的口味儿,现在姜擎也很了解。
对于姜擎这段时间的照顾,曾尛很是感激,尤其人家还猎了这么多的野味儿给他们家,这份恩情,等回头在外执行任务的时候,她指定得加倍还给他。
虽然已经到了冬天,但他们这里的冬天和北方的初春差不多温度,野菜什么的也都还有,只不过远没有天气暖和的时候多。
大概因为猎到了野猪,第二天曾尛很兴奋的跟着姜擎上了山。
这是曾尛第一次跟着姜擎一起进山,他们为了猎到更多的野味儿,已经和家里人交代要往山的更深处走,一两天回不来也是正常的。
带着足够的干粮他们上路了,曾尛注意到姜擎还背着一把弓箭,“这是你做的?”
“嗯,你没回来的时候我自己做的,差强人意,没有我以前用的那一把趁手,不过箭头我是用锋利的刀打出来的,杀伤力还是在的,可惜没有猎枪,如果有猎枪的话,咱们什么打不到?”
“这么说你以前在部队的时候,也摸过枪?”
姜擎听到曾尛的话,忍不住笑了:“那是必须的,你恐怕还不知道,我在部队还是狙击手呢!”
曾尛听了一愣,忍不住脱口而出:“你这优秀,你的领导怎么可能放你来这儿?”
姜擎耸了耸肩,也是一脸迷茫,“不知道,上面的命令,我没有选择的机会,但愿将来也有我的用武之地吧?”
曾尛注意到姜擎说完这句话,眼底有一闪而逝的落寞,想来离开自己钟爱的军营,他也是不愿意的吧?
于是她忍不住八卦兮兮的拉住姜擎的胳膊,歪着脑袋笑看着他:“那……,你和简楚,你们俩谁更厉害?”
姜擎听了忍不住笑,“我们俩隶属于不同的兵种,也没有较量的机会,真要比的话,各有优势吧?我的反应、速度、跳跃要好过他,他的力量、格斗、搏击要远胜于我,至于枪法,我可能要比他强,但是他的身高、综合能力要在我之上,”
姜擎分析的很透彻,曾尛也算是在军营待了一年半,所以对于俩人的能力多少有些能力,提到身高,曾尛很是认同的点了点头。
“若是作为一个专业格斗选手的话,绝对不属于力量型,而且你的身材恐达不到标准。”
姜擎一米七四,简楚一米八,别小看这几公分的差距,以曾尛的眼光来看,姜擎在男人里应该属于娇.小玲珑型的,他不止身材小巧,身体的骨架也小,简楚就不一样了,身上的肌肉群非常明显,更像是一个专业的运动型选手。
而且姜擎是野战军的王牌,简楚则来自神秘的特种大队,如果他们这个组织非要论个高低的话,那么他们俩,绝对可以称之为能力者,而且还是不同种类的能力者。
他们并不完美,就容貌而言,简楚的眼睛小了点,不是双眼皮,其他还OK,姜擎则矮小了点儿,容貌只能算得上平凡,不算出挑,但是经过了解,曾尛知道,他们都是非常优秀的人,人无完人,又不是选美大赛,她觉得这样有缺陷的男人,才是真实的。
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