第442章,平稳应对,纷至沓来
自助餐厅里,一个厨师受不了董明的无形压力,只能说道:“金粟楼的早餐制作方法,只是普通方法,很多厨师都会。营业的时候,确是我们掌握配料,但是,最初,是沈老板决定用这些的制作办法的。”
周围几人俱是沉默不语。
董明看着两个厨师说道:“回去工作吧。”厨师如蒙大赦,急忙离开。
常贝拿起纸巾擦手,同时说道:“董叔,看来挖人这一招没起作用。”
董明说道:“沈老板会做菜,换个新厨师,一点儿影响都没有。我也早有预料。”
常贝说道:“没想到,他应对的这么快。”
董明说道:“你为什么这么针对他?”
常贝说:“您不知道,他有多可恶。这事对您也有好处。我们家那饭店不也挖了对方两个厨师吗?咱们再想别的办法吧。”
董明转头看向窗外:“等到中午再看看吧。”
中午,早餐店的客流量没有减少。
沈瑜尝过了自己研究中式快餐,口味保持了之前的水准。他甚至为了渡过今天这个特殊时期,还推出了一种新的盖浇饭。在店里吃饭的顾客,没有提出什么疑问。
他在店里待了一上午,看到经营状况平稳,就走到店铺斜对面的小公园转了一圈儿,回来时,先看到店门口停了一辆熟悉的车子。
走进店里,看到了张鞠正在点餐,而且点了一口气点了十几分中式快餐,都是外卖。
点好餐之后,张鞠走到一处空的餐位等待。沈瑜走到她后面,笑着说道:“张姐,怎么点这么多份午饭?”
张鞠听到他的声音,理了理头发回头看他一眼,说道:“给同事带的。今天的生意怎么样?”
沈瑜说:“没什么事儿,一切正常。”
张鞠使了个眼色,示意他单独说话。
沈与让服务员准备好东西,就通知自己,然后和张鞠一起走到二楼办公室。
“我今天才知道,你这里有几个厨师集体离职,这事儿怎么不跟我说一声?”张鞠看到沈瑜关门,立刻问道。
沈瑜笑着说:“这是小事儿,别让朋友们烦心了。”
张鞠说:“这是不把我当朋友了?”
沈瑜解释道:“怎么会,真是小事儿。”
张鞠说道:“集体离职太巧合,我会帮你问一问,可能是谁做的。你也可以做好应对准备。”
有外援,沈瑜也不会推辞:“谢谢张姐。”
张鞠说:“你是我的朋友。有人对付你,我可不会袖手旁观。”
沈瑜对于张鞠的家庭也有过猜测,似乎绝不是表面那么简单。不过他没有直接问。
服务员敲门进来,告诉沈瑜,张鞠点的餐已经备好。
沈瑜帮她提着午餐,送到车上。
他送走张鞠,看看店铺没什么事情。准备去画廊那边看看。
忽然听到一个嗓门儿挺大的顾客问道:“您是店长吗?您家店铺过年休不休息?”
张店长的回答:“目前还正在研究,即便是暂时休息,时间应该很短。您是在过年期间也要买早饭吗?”
沈瑜看到,一个壮汉提着着两个大包的外卖,明显是帮同事或什么人带了很多午饭。
壮汉说道:“我们过年不休息。自己做饭很麻烦。你们什么时候能决定?”
沈瑜说道:“我们今天就征询意见,你明天来买饭,应该就能知道。”
“哦,谢谢你。”壮汉说完,提着午餐离开。
张店长知道沈瑜要走,送到了门外。
沈瑜上车前,对张店长说:“从除夕到正月初三这四天,一定会有顾客不方便做饭。
两个店里统一征询意见,咱们店铺能不能坚持营业。能坚持加班儿的员工,除了按照法定加班给加班费,还可以再增加奖金。
我估计,过节期间工作量不会太大,所以不想加班的员工,也不必勉强。过节期间可以不盈利,但是要让顾客习惯来我们这里消费。”
张店长答应:“好的,我今天就开始统计。”
沈瑜驾车来到了画廊。
胡云霞和鹿欣正在和两位客人商量的事情。
沈瑜去准备销售画具和装配的附属房间查看,这里已经装修完毕。
等他看了一圈回来,看到胡云霞和鹿欣送几位客人离开。
胡云霞看到沈瑜回来,问道:“早餐店那里怎么样?”
沈瑜轻松的说道:“一切顺利。刚才的客人是做什么的?”
胡云霞说:“临近年关,好多单位搞庆祝活动,有的单位想搞书画笔会活动。这两天,陆续有人来画廊联系,想到画廊来办活动。来接洽的人,有一些是关系单位介绍的,有一些是自己听到消息找来的。我这儿都做了记录,你看看。”
沈瑜打开胡云霞递过来的文件夹。
第一张列表记录了十几个单位的名称,后面有他们想租用的时间。胡云霞不同颜色标出了关系单位。
沈瑜指着单位名称,一个一个看下去。
有一些单位还算是靠谱,例如某某协会,某某行业论坛,但是还有一些就感觉有些好笑了,例如某某同学会,某某培训班等等。
他忍着笑说道:“出租展览场地,也算是创收。明天,安妮就会回来。你们商量一下,协调时间。我就不出面了。”
沈瑜安排好画廊的事情,拉着鹿欣来到了自己的画室。
下午的时间,两人在这里收到了几个从不同地区发送过来的货物箱子。
鹿欣发现,货物以各种酒为主。
小楼里,沈瑜已经让人开辟出了一间小型藏酒室。
鹿欣帮着沈瑜把各类酒水分门别类摆放,问道:“你怎么想起来,买这么多的酒?”
沈瑜检查着手中的香槟,说道:“过年的时候,难免要邀请朋友,我还担心这些酒不够用。除了酒,还有咖啡、茶叶等饮品,我给你也准备了一份。”
鹿欣正想说,不用给自己准备,沈瑜的手机响了起来。
沈瑜看到是刘壁云的号码,就接起电话。
刘壁云先是客气了两句,然后问道:“老弟,我听说你那里碰到点儿事儿,有厨师集体离职吗?”
沈瑜笑着问:“这点事儿,传的到处都是。”
刘壁云说:“我手中也有家酒店,这种事儿在行业内可瞒不住人,你应该对我说一声,我还能帮你打听一下消息。”
沈瑜说:“谢谢刘哥,这都是小事儿,不用那么麻烦。”
刘壁云说:“老弟,别大意。起码要知道对手是谁。这事不难,稍做打听,大概就能知道是谁背后捣乱。我在这行也有点儿人脉,我来帮你打听,你等消息。”
沈瑜说:“谢谢刘哥。”
就在刘壁云打来电话之后,沈瑜又陆续收到了几个人的电话问候。
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周围几人俱是沉默不语。
董明看着两个厨师说道:“回去工作吧。”厨师如蒙大赦,急忙离开。
常贝拿起纸巾擦手,同时说道:“董叔,看来挖人这一招没起作用。”
董明说道:“沈老板会做菜,换个新厨师,一点儿影响都没有。我也早有预料。”
常贝说道:“没想到,他应对的这么快。”
董明说道:“你为什么这么针对他?”
常贝说:“您不知道,他有多可恶。这事对您也有好处。我们家那饭店不也挖了对方两个厨师吗?咱们再想别的办法吧。”
董明转头看向窗外:“等到中午再看看吧。”
中午,早餐店的客流量没有减少。
沈瑜尝过了自己研究中式快餐,口味保持了之前的水准。他甚至为了渡过今天这个特殊时期,还推出了一种新的盖浇饭。在店里吃饭的顾客,没有提出什么疑问。
他在店里待了一上午,看到经营状况平稳,就走到店铺斜对面的小公园转了一圈儿,回来时,先看到店门口停了一辆熟悉的车子。
走进店里,看到了张鞠正在点餐,而且点了一口气点了十几分中式快餐,都是外卖。
点好餐之后,张鞠走到一处空的餐位等待。沈瑜走到她后面,笑着说道:“张姐,怎么点这么多份午饭?”
张鞠听到他的声音,理了理头发回头看他一眼,说道:“给同事带的。今天的生意怎么样?”
沈瑜说:“没什么事儿,一切正常。”
张鞠使了个眼色,示意他单独说话。
沈与让服务员准备好东西,就通知自己,然后和张鞠一起走到二楼办公室。
“我今天才知道,你这里有几个厨师集体离职,这事儿怎么不跟我说一声?”张鞠看到沈瑜关门,立刻问道。
沈瑜笑着说:“这是小事儿,别让朋友们烦心了。”
张鞠说:“这是不把我当朋友了?”
沈瑜解释道:“怎么会,真是小事儿。”
张鞠说道:“集体离职太巧合,我会帮你问一问,可能是谁做的。你也可以做好应对准备。”
有外援,沈瑜也不会推辞:“谢谢张姐。”
张鞠说:“你是我的朋友。有人对付你,我可不会袖手旁观。”
沈瑜对于张鞠的家庭也有过猜测,似乎绝不是表面那么简单。不过他没有直接问。
服务员敲门进来,告诉沈瑜,张鞠点的餐已经备好。
沈瑜帮她提着午餐,送到车上。
他送走张鞠,看看店铺没什么事情。准备去画廊那边看看。
忽然听到一个嗓门儿挺大的顾客问道:“您是店长吗?您家店铺过年休不休息?”
张店长的回答:“目前还正在研究,即便是暂时休息,时间应该很短。您是在过年期间也要买早饭吗?”
沈瑜看到,一个壮汉提着着两个大包的外卖,明显是帮同事或什么人带了很多午饭。
壮汉说道:“我们过年不休息。自己做饭很麻烦。你们什么时候能决定?”
沈瑜说道:“我们今天就征询意见,你明天来买饭,应该就能知道。”
“哦,谢谢你。”壮汉说完,提着午餐离开。
张店长知道沈瑜要走,送到了门外。
沈瑜上车前,对张店长说:“从除夕到正月初三这四天,一定会有顾客不方便做饭。
两个店里统一征询意见,咱们店铺能不能坚持营业。能坚持加班儿的员工,除了按照法定加班给加班费,还可以再增加奖金。
我估计,过节期间工作量不会太大,所以不想加班的员工,也不必勉强。过节期间可以不盈利,但是要让顾客习惯来我们这里消费。”
张店长答应:“好的,我今天就开始统计。”
沈瑜驾车来到了画廊。
胡云霞和鹿欣正在和两位客人商量的事情。
沈瑜去准备销售画具和装配的附属房间查看,这里已经装修完毕。
等他看了一圈回来,看到胡云霞和鹿欣送几位客人离开。
胡云霞看到沈瑜回来,问道:“早餐店那里怎么样?”
沈瑜轻松的说道:“一切顺利。刚才的客人是做什么的?”
胡云霞说:“临近年关,好多单位搞庆祝活动,有的单位想搞书画笔会活动。这两天,陆续有人来画廊联系,想到画廊来办活动。来接洽的人,有一些是关系单位介绍的,有一些是自己听到消息找来的。我这儿都做了记录,你看看。”
沈瑜打开胡云霞递过来的文件夹。
第一张列表记录了十几个单位的名称,后面有他们想租用的时间。胡云霞不同颜色标出了关系单位。
沈瑜指着单位名称,一个一个看下去。
有一些单位还算是靠谱,例如某某协会,某某行业论坛,但是还有一些就感觉有些好笑了,例如某某同学会,某某培训班等等。
他忍着笑说道:“出租展览场地,也算是创收。明天,安妮就会回来。你们商量一下,协调时间。我就不出面了。”
沈瑜安排好画廊的事情,拉着鹿欣来到了自己的画室。
下午的时间,两人在这里收到了几个从不同地区发送过来的货物箱子。
鹿欣发现,货物以各种酒为主。
小楼里,沈瑜已经让人开辟出了一间小型藏酒室。
鹿欣帮着沈瑜把各类酒水分门别类摆放,问道:“你怎么想起来,买这么多的酒?”
沈瑜检查着手中的香槟,说道:“过年的时候,难免要邀请朋友,我还担心这些酒不够用。除了酒,还有咖啡、茶叶等饮品,我给你也准备了一份。”
鹿欣正想说,不用给自己准备,沈瑜的手机响了起来。
沈瑜看到是刘壁云的号码,就接起电话。
刘壁云先是客气了两句,然后问道:“老弟,我听说你那里碰到点儿事儿,有厨师集体离职吗?”
沈瑜笑着问:“这点事儿,传的到处都是。”
刘壁云说:“我手中也有家酒店,这种事儿在行业内可瞒不住人,你应该对我说一声,我还能帮你打听一下消息。”
沈瑜说:“谢谢刘哥,这都是小事儿,不用那么麻烦。”
刘壁云说:“老弟,别大意。起码要知道对手是谁。这事不难,稍做打听,大概就能知道是谁背后捣乱。我在这行也有点儿人脉,我来帮你打听,你等消息。”
沈瑜说:“谢谢刘哥。”
就在刘壁云打来电话之后,沈瑜又陆续收到了几个人的电话问候。
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