第198章 玛仁糖
第198章玛仁糖
看到三战士他们的体型,李逸就知道该让他们干嘛了。
“欢迎。”
李逸笑着和他们握了握手:“你们早点来就好了。”
有这三个壮劳力在,刚刚宰羊可以省不少力气。
“诶?逸哥你也健身吗?”
三人和李逸握了握手,明显可以感觉到李逸的握力不小。
一旁的吴垒闻言笑着打趣:“一看你们就没仔细看我们之前的节目,第一期的时候,逸哥炒了几百份炒饭,全程几乎都没有放下锅来,那个腕力,我看着都害怕。”
“厉害厉害。”
最前方的拌饭飞笑道:“我们平时也健身,就是为了能吃饭吃个爽。”
“是吗?”
李逸看着他们,笑问:“伱们三个谁的力气最大?”
三人相互看了眼,便把剃着圆寸的大鑫推了出来:“大鑫力气最大。”
“好,你跟我来。”
李逸带着他来到了厨房,然后从储藏室里拎出了一袋面粉,递给了他笑道:“这袋面粉交给你了,你来负责把它和成面团。”
大鑫伸手想接过面粉,抓住了面粉袋的一角。
见他抓稳,李逸一松手,面粉袋却直接向下坠去。
大鑫显然低估了面粉的重量,没抓稳。
李逸眼疾手快,马上探手再次一抓,就将面粉袋提了起来。
“我来吧!”
他将面粉袋放在了案板上,随手解开了棉绳,把面粉倒在了案台上。
见他举重若轻的样子,大鑫有些懵。
刚刚看李逸单手拎着面粉袋好像很轻松的样子,他还以为这面粉没多重呢!
但一上手他才发现,这面粉是实打实的二十五公斤,也就是五十斤。
五十斤的重量,李逸居然可以单手拎着,连晃都不晃一下?
大鑫一脸震惊。
在面粉中间挖开一个豁口,李逸示意:“这是25公斤面粉,加13公斤水就可以了。”
“啊?”
见他真要安排自己和面,大鑫赶忙表示:“我不会和面啊!”
“没事儿,很简单的,我教你。”
说着,李逸就将和面的要领给他讲了一遍,随即笑道:“这个活儿其实没什么难度,有力气就行,加油,我看好你。”
大鑫看着满满一案台的面粉,咽了口口水,笑道:“逸哥,咱们提前说好,我干活儿越累,吃得越多。”
“不怕你吃,开餐厅的还怕大肚汉?”
李逸笑道:“这一袋面就当是给你们和的,不够吃再和一袋。”
“别别,够了够了。”
大鑫赶忙摆手笑道:“这一袋面粉二十五公斤,我们就是三头猪也吃不完啊!”
听到他的话,直播间观众也被逗乐了,纷纷发着弹幕调侃。
“诶?吸鑫大法也怂了?”
“哈哈!不是说好了要给中餐厅上一课吗?怎么还没开吃就拉胯了?”
“原来吃不饱三战士的软肋是主食啊!”
“这倒也是,再能吃,几斤面下肚也得撑得肚皮溜圆。”
或许是察觉到自己说的话有点怂,大鑫有点想找补,于是笑问:“逸哥,咱们西域拌面的加面记录是多少?”
李逸想了想,笑道:“一般不会超过两位数。”
“那就是加不超过十次面?”
大鑫顿时找到了自信:“那我今天必须要挑战一下,一次加十份面。”
听他这话,李逸却摇了摇头:“你可别逞强,西域拌面和其他面食不一样,吃得太多真的会伤身体的,听说西域有个森口一次加了九个面,给自己吃进医院里了。”
“那不一样。”
大鑫笑道:“我是健身的,饭量本来九大,十个加面对我来说应该还是不成问题的。”
见他这么说,李逸也不好多劝了,于是就拍了拍他的肩膀,笑道:“那好吧,你加油。”
说完,他就从储藏室里拿出了一个大锅和一个铁架灶台,这是做第二锅塔什干黑抓饭要用到的灶台。
将铁架和大锅拿出去后,李逸就交给了吃不饱剩下的二人组,让他们拿去清洗了。
跟着,李逸就带着他们,将第二锅黑抓饭也焖了起来。
“好了,这两口锅就交给你们了。”
李逸笑着交代:“先焖二十分钟,你们记得往下面添柴火,别让火灭了,但也别让火太大,等二十分钟以后,你们掀开锅盖,用铲子把里面的米饭翻一遍,再盖上盖子焖,每五分钟转一下锅底,让锅底受热均匀,别把饭焖糊了,有什么不懂的,就来找我。”
从李逸手中接过铲子,二人组面面相觑:“逸哥,你太看得起我们了。”
“放心,有我,我会算着时间的。”
李逸笑着拍了拍他们的胳膊。
这两口锅,每锅都装满了羊肉,油,胡萝卜,大米,一口锅足有上百斤重,也只有他们才有这么大的力气守在这里定时转锅了。
要是没有他们,李逸就得自己来。
将焖饭的工作交给他们后,李逸就问:“我去做玛仁糖了,谁去帮忙?”
三个女孩闻言,马上举手。
“我!”
“我去!”
“我也去!”
于是,李逸就带着她们三人回了后厨。
见三位美女来到后厨,大鑫马上像是打了鸡血一般,揉面愈发的卖力了。
李逸来到灶台前,架上一口铁锅,就冲后方吩咐:“去把储藏室里的糖浆和昨天准备好的干果都拿过来。”
就在昨天,他们专门腾出了一个小时时间,准备了十公斤的各色干果,就是为了制作玛仁糖。
热巴帮着李逸把葡萄糖浆拎了出来。
看着清洗着铁锅的李逸,她很是好奇:“我还是第一次见内地人做玛仁糖呢!”
赵金麦抱着一托盘洗好的葡萄干过来,放在了李逸身旁,疑惑问:“这些不是做切糕的吗?”
“对啊。”
李逸随口解释:“切糕就是玛仁糖。”
“是的。”
热巴在一旁补充:“玛仁糖是西域当地的叫法,以前的丝绸之路时期,商队在通过西域的时候,要穿过沙漠。
沙漠里昼夜温差大,要吃高热量的食物,才能抵御晚上的寒冷,所以他们就会带一些玛仁糖,在晚上补充热量。”
玛仁糖的热量特别高,我们当地说,一两玛仁糖等于一斤的牛奶或者一斤的鸡蛋,非常顶饿,是吧?逸哥?”
她说着,就冲一旁的李逸问了句。
在看过了李逸宰羊的娴熟之后,她已经把李逸当成半个西域人了。
“差不多。”
李逸笑道:“不过还有一个重要的原因,就是玛仁糖上的干果富含维生素C,可以在沙漠的长途跋涉中为人体补充营养,各种氨基酸和微量元素,预防坏血病的发生。”
听到他们的解释,赵金麦恍然大悟:“怪不得切糕卖得那么贵呢!”
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看到三战士他们的体型,李逸就知道该让他们干嘛了。
“欢迎。”
李逸笑着和他们握了握手:“你们早点来就好了。”
有这三个壮劳力在,刚刚宰羊可以省不少力气。
“诶?逸哥你也健身吗?”
三人和李逸握了握手,明显可以感觉到李逸的握力不小。
一旁的吴垒闻言笑着打趣:“一看你们就没仔细看我们之前的节目,第一期的时候,逸哥炒了几百份炒饭,全程几乎都没有放下锅来,那个腕力,我看着都害怕。”
“厉害厉害。”
最前方的拌饭飞笑道:“我们平时也健身,就是为了能吃饭吃个爽。”
“是吗?”
李逸看着他们,笑问:“伱们三个谁的力气最大?”
三人相互看了眼,便把剃着圆寸的大鑫推了出来:“大鑫力气最大。”
“好,你跟我来。”
李逸带着他来到了厨房,然后从储藏室里拎出了一袋面粉,递给了他笑道:“这袋面粉交给你了,你来负责把它和成面团。”
大鑫伸手想接过面粉,抓住了面粉袋的一角。
见他抓稳,李逸一松手,面粉袋却直接向下坠去。
大鑫显然低估了面粉的重量,没抓稳。
李逸眼疾手快,马上探手再次一抓,就将面粉袋提了起来。
“我来吧!”
他将面粉袋放在了案板上,随手解开了棉绳,把面粉倒在了案台上。
见他举重若轻的样子,大鑫有些懵。
刚刚看李逸单手拎着面粉袋好像很轻松的样子,他还以为这面粉没多重呢!
但一上手他才发现,这面粉是实打实的二十五公斤,也就是五十斤。
五十斤的重量,李逸居然可以单手拎着,连晃都不晃一下?
大鑫一脸震惊。
在面粉中间挖开一个豁口,李逸示意:“这是25公斤面粉,加13公斤水就可以了。”
“啊?”
见他真要安排自己和面,大鑫赶忙表示:“我不会和面啊!”
“没事儿,很简单的,我教你。”
说着,李逸就将和面的要领给他讲了一遍,随即笑道:“这个活儿其实没什么难度,有力气就行,加油,我看好你。”
大鑫看着满满一案台的面粉,咽了口口水,笑道:“逸哥,咱们提前说好,我干活儿越累,吃得越多。”
“不怕你吃,开餐厅的还怕大肚汉?”
李逸笑道:“这一袋面就当是给你们和的,不够吃再和一袋。”
“别别,够了够了。”
大鑫赶忙摆手笑道:“这一袋面粉二十五公斤,我们就是三头猪也吃不完啊!”
听到他的话,直播间观众也被逗乐了,纷纷发着弹幕调侃。
“诶?吸鑫大法也怂了?”
“哈哈!不是说好了要给中餐厅上一课吗?怎么还没开吃就拉胯了?”
“原来吃不饱三战士的软肋是主食啊!”
“这倒也是,再能吃,几斤面下肚也得撑得肚皮溜圆。”
或许是察觉到自己说的话有点怂,大鑫有点想找补,于是笑问:“逸哥,咱们西域拌面的加面记录是多少?”
李逸想了想,笑道:“一般不会超过两位数。”
“那就是加不超过十次面?”
大鑫顿时找到了自信:“那我今天必须要挑战一下,一次加十份面。”
听他这话,李逸却摇了摇头:“你可别逞强,西域拌面和其他面食不一样,吃得太多真的会伤身体的,听说西域有个森口一次加了九个面,给自己吃进医院里了。”
“那不一样。”
大鑫笑道:“我是健身的,饭量本来九大,十个加面对我来说应该还是不成问题的。”
见他这么说,李逸也不好多劝了,于是就拍了拍他的肩膀,笑道:“那好吧,你加油。”
说完,他就从储藏室里拿出了一个大锅和一个铁架灶台,这是做第二锅塔什干黑抓饭要用到的灶台。
将铁架和大锅拿出去后,李逸就交给了吃不饱剩下的二人组,让他们拿去清洗了。
跟着,李逸就带着他们,将第二锅黑抓饭也焖了起来。
“好了,这两口锅就交给你们了。”
李逸笑着交代:“先焖二十分钟,你们记得往下面添柴火,别让火灭了,但也别让火太大,等二十分钟以后,你们掀开锅盖,用铲子把里面的米饭翻一遍,再盖上盖子焖,每五分钟转一下锅底,让锅底受热均匀,别把饭焖糊了,有什么不懂的,就来找我。”
从李逸手中接过铲子,二人组面面相觑:“逸哥,你太看得起我们了。”
“放心,有我,我会算着时间的。”
李逸笑着拍了拍他们的胳膊。
这两口锅,每锅都装满了羊肉,油,胡萝卜,大米,一口锅足有上百斤重,也只有他们才有这么大的力气守在这里定时转锅了。
要是没有他们,李逸就得自己来。
将焖饭的工作交给他们后,李逸就问:“我去做玛仁糖了,谁去帮忙?”
三个女孩闻言,马上举手。
“我!”
“我去!”
“我也去!”
于是,李逸就带着她们三人回了后厨。
见三位美女来到后厨,大鑫马上像是打了鸡血一般,揉面愈发的卖力了。
李逸来到灶台前,架上一口铁锅,就冲后方吩咐:“去把储藏室里的糖浆和昨天准备好的干果都拿过来。”
就在昨天,他们专门腾出了一个小时时间,准备了十公斤的各色干果,就是为了制作玛仁糖。
热巴帮着李逸把葡萄糖浆拎了出来。
看着清洗着铁锅的李逸,她很是好奇:“我还是第一次见内地人做玛仁糖呢!”
赵金麦抱着一托盘洗好的葡萄干过来,放在了李逸身旁,疑惑问:“这些不是做切糕的吗?”
“对啊。”
李逸随口解释:“切糕就是玛仁糖。”
“是的。”
热巴在一旁补充:“玛仁糖是西域当地的叫法,以前的丝绸之路时期,商队在通过西域的时候,要穿过沙漠。
沙漠里昼夜温差大,要吃高热量的食物,才能抵御晚上的寒冷,所以他们就会带一些玛仁糖,在晚上补充热量。”
玛仁糖的热量特别高,我们当地说,一两玛仁糖等于一斤的牛奶或者一斤的鸡蛋,非常顶饿,是吧?逸哥?”
她说着,就冲一旁的李逸问了句。
在看过了李逸宰羊的娴熟之后,她已经把李逸当成半个西域人了。
“差不多。”
李逸笑道:“不过还有一个重要的原因,就是玛仁糖上的干果富含维生素C,可以在沙漠的长途跋涉中为人体补充营养,各种氨基酸和微量元素,预防坏血病的发生。”
听到他们的解释,赵金麦恍然大悟:“怪不得切糕卖得那么贵呢!”
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