第232章 你不怕中毒吗?
第232章你不怕中毒吗?
眼见赵金麦一脸惊恐,刘艺菲笑着冲李逸说道:“你就别吓她了,这样她更不敢吃了。”
李逸见状,笑着冲赵金麦打趣:“你这么害怕,那中午吃饭的时候可别偷吃啊!”
赵金麦抱着腿缩在座椅上,口中却嘴硬道:“干嘛不吃?我先看你吃,伱吃完没事我再吃,哼!”
“诶?还挺聪明。”
李逸笑道:“那你可得盯紧点,别等我吃完了你都没动筷子。”
看着他和赵金麦吵嘴,刘艺菲无奈的笑了下,看向了窗外。
车子已经驶上了泰州大桥,车窗外长江茫茫,一条条货轮在江心慢吞吞的运送着货物。
李逸也注意到了窗外的长江,看着滚滚的江水,他轻声感叹:“还好咱们是在现代,要是在古代,这个季节来,根本吃不到河豚。”
“为什么?”
赵金麦不解。
“苏轼的那首诗记得吗?”
李逸提醒她:“竹外桃花三两枝。”
他开了个头,赵金麦就接了下去:“春江水暖鸭先知,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”
“没错。”
李逸笑道:“野生河豚,都是在开春那会儿,从海里洄游到长江流域产卵的。
所以在清明前后,才是吃河豚最好的时候,那时候的河豚最肥美,肉质最细腻,但毒性也最强。
不过现在都是养殖河豚,就不用考虑洄游问题了,一年四季都有河豚可以吃。”
赵金麦若有所思的点了点头,随即笑道:“想想也挺好玩的,我第一次听说河豚,就是老师给我们讲这首诗。
没想到苏轼隔了上千年,居然还能用这种方式和咱们产生联系,就很奇妙。”
说到这里,她像是想到了什么,笑道:“那时候我没见过河豚,还以为它是江豚那种样子,所以一直觉得人类好残忍,居然吃那么可爱的生物。”
刘艺菲闻言笑道:“河豚本身也很可爱啊!气鼓鼓的,像个皮球一样。”
“对啊!”
赵金麦感叹:“为什么越可爱的东西,就越好吃呢?”
她感慨之际,车子已经驶下了大桥。
扬中是一个建在江心岛上的城市,是长江流域里的第一大岛。
在进入市区之后,路边就已经可以看到河豚馆了。
到了市中心,河豚馆更是一家接着一家。
不过李逸已经早有目标,直接让司机导航到了长顺河豚馆。
长顺河豚馆在扬中当地也是颇有名气的,老板长顺外号“拼命伙夫”,曾经是扬中宾馆的主厨。
他的店里,吃河豚肉倒是其次,来他店里的食客,都是冲着“吃毒”来的。
他店里的特色,就是吃河豚肝、河豚嘴、河豚头、河豚眼、西施乳这些部位。
这些部位,都是有毒的,如果是野生河豚,沾一点就得噶。
不过李逸就是冲着这个来的,所以来到扬中,就直奔这里来了。
老店最大的痛点就是不好停车了,司机在附近转了半天,都没找到停车位,就先将李逸几人和摄制组放下了车。
赵金麦看着满街的河豚馆,心中的紧张也消散了不少。
既然能开这么多家店,应该还是很安全的吧?
李逸目标清晰,下车后就直奔长顺河豚馆而去。
进了河豚馆的大门,李逸就看到了不少食客。
还没到饭点,但河豚馆里已经快满座了。
敢于拼死吃河豚的人显然并不只有他们,大厅里,包厢中,很多老饕已经在熟门熟路的点单了。
看到他带着长枪短炮的摄像机进来,河豚馆的老板赶忙迎了过来。
刚要打招呼,老板就看到了跟着一起进来的刘艺菲和赵金麦,顿时吃了一惊。
他店里虽然来过不少媒体和名人,但像刘艺菲这种级别的明星,还是第一次出现。
于是,他顿时热情了几分,直接将李逸连同刘艺菲和赵金麦一起邀请进了最大的包厢里。
赵金麦好奇的打量了下四周,就赶忙冲老板问:“老板,你家的河豚没毒吧?”
老板听到就笑了,这种问题他一天要回答几十次。
他正色说说道:“我们家的河豚肯定是没毒的,这点你们可以放心,我们家从我爸爸那时候开到现在,开了五十多年了,基本上没出过事。
如果你们想保证一点毒都没有,可以点无毒的养殖河豚,这样是可以保证绝对无毒的。
如果想挑战一下野生河豚,也没问题,我们的厨师都是经过专业培训的,拿证上岗,绝对会处理得干干净净,这是对你们的负责,也是对我们自己的负责。”
听到他的介绍,李逸笑问:“你们的厨师还能拿证呢?”
“当然得有证啊!”
老板笑道:“我们的证都是全国通用的,去靖江,去海安,只要有做河豚的馆子,拿着我们的证,都是可以免试上岗的。
我们的厨师想要出师,必须要通过书面考试,实践考试。
实践考试的时候,我们会要求厨师在20分钟里完美分解一条河豚,并且切出最少88片河豚薄片才行。
如果在分解完河豚以后,河豚的心脏还在跳动,这样才能算是完美通关。”
李逸闻言,笑着看向了赵金麦问:“怎么样?这样可以放心了吧?”
“嗯,放心了。”
赵金麦笑道:“那给我们来两条养殖的吧!”
她还是选择了稳妥。
不过李逸早有预料,没有强求。
没看菜单,李逸就冲老板说道:“给我烧一条野生的吧!要全套河豚宴。”
“好。”
老板点了点头,体型:“野生的都是冰鲜河豚,是从海里捞的,肉没养殖的好吃,而且价格可能要贵一点,能接受吗?”
“可以,没问题。”
李逸笑道:“只要味道做得好吃就行,钱无所谓。”
“那就稍等一下吧!大概得一个小时。”
老板说了下时间,就转身离开了。
看着老板离去,刘艺菲终于忍不住担忧的冲李逸问:“你要吃野生河豚?你不怕中毒吗?”
“怕。”
李逸笑着起身:“所以我打算去厨房看一眼,盯着点厨子。”
刘艺菲闻言,也赶忙起身:“我跟你一起去。”
“我也去。”
赵金麦不想被一个人留下,就也起身跟了上去。
于是,李逸三人就都来到了厨房。
在获得了老板的同意后,他们就带着摄影机,进了后厨里。
厨房中有六个灶台,每个灶台前都站着一个厨师,在烧着河豚。
有帮厨在洗菜池前宰杀着河豚,面前的大盆里,满是花背的养殖河豚。
李逸伸手进盆中,捏着一只河豚脊背上的皮,就将它拎了起来。
察觉到危险,那河豚就发出了一阵像是放屁似的奇特响声,往体内吸着空气,很快就将自己吸成了一个满身尖刺的气球。
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眼见赵金麦一脸惊恐,刘艺菲笑着冲李逸说道:“你就别吓她了,这样她更不敢吃了。”
李逸见状,笑着冲赵金麦打趣:“你这么害怕,那中午吃饭的时候可别偷吃啊!”
赵金麦抱着腿缩在座椅上,口中却嘴硬道:“干嘛不吃?我先看你吃,伱吃完没事我再吃,哼!”
“诶?还挺聪明。”
李逸笑道:“那你可得盯紧点,别等我吃完了你都没动筷子。”
看着他和赵金麦吵嘴,刘艺菲无奈的笑了下,看向了窗外。
车子已经驶上了泰州大桥,车窗外长江茫茫,一条条货轮在江心慢吞吞的运送着货物。
李逸也注意到了窗外的长江,看着滚滚的江水,他轻声感叹:“还好咱们是在现代,要是在古代,这个季节来,根本吃不到河豚。”
“为什么?”
赵金麦不解。
“苏轼的那首诗记得吗?”
李逸提醒她:“竹外桃花三两枝。”
他开了个头,赵金麦就接了下去:“春江水暖鸭先知,蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”
“没错。”
李逸笑道:“野生河豚,都是在开春那会儿,从海里洄游到长江流域产卵的。
所以在清明前后,才是吃河豚最好的时候,那时候的河豚最肥美,肉质最细腻,但毒性也最强。
不过现在都是养殖河豚,就不用考虑洄游问题了,一年四季都有河豚可以吃。”
赵金麦若有所思的点了点头,随即笑道:“想想也挺好玩的,我第一次听说河豚,就是老师给我们讲这首诗。
没想到苏轼隔了上千年,居然还能用这种方式和咱们产生联系,就很奇妙。”
说到这里,她像是想到了什么,笑道:“那时候我没见过河豚,还以为它是江豚那种样子,所以一直觉得人类好残忍,居然吃那么可爱的生物。”
刘艺菲闻言笑道:“河豚本身也很可爱啊!气鼓鼓的,像个皮球一样。”
“对啊!”
赵金麦感叹:“为什么越可爱的东西,就越好吃呢?”
她感慨之际,车子已经驶下了大桥。
扬中是一个建在江心岛上的城市,是长江流域里的第一大岛。
在进入市区之后,路边就已经可以看到河豚馆了。
到了市中心,河豚馆更是一家接着一家。
不过李逸已经早有目标,直接让司机导航到了长顺河豚馆。
长顺河豚馆在扬中当地也是颇有名气的,老板长顺外号“拼命伙夫”,曾经是扬中宾馆的主厨。
他的店里,吃河豚肉倒是其次,来他店里的食客,都是冲着“吃毒”来的。
他店里的特色,就是吃河豚肝、河豚嘴、河豚头、河豚眼、西施乳这些部位。
这些部位,都是有毒的,如果是野生河豚,沾一点就得噶。
不过李逸就是冲着这个来的,所以来到扬中,就直奔这里来了。
老店最大的痛点就是不好停车了,司机在附近转了半天,都没找到停车位,就先将李逸几人和摄制组放下了车。
赵金麦看着满街的河豚馆,心中的紧张也消散了不少。
既然能开这么多家店,应该还是很安全的吧?
李逸目标清晰,下车后就直奔长顺河豚馆而去。
进了河豚馆的大门,李逸就看到了不少食客。
还没到饭点,但河豚馆里已经快满座了。
敢于拼死吃河豚的人显然并不只有他们,大厅里,包厢中,很多老饕已经在熟门熟路的点单了。
看到他带着长枪短炮的摄像机进来,河豚馆的老板赶忙迎了过来。
刚要打招呼,老板就看到了跟着一起进来的刘艺菲和赵金麦,顿时吃了一惊。
他店里虽然来过不少媒体和名人,但像刘艺菲这种级别的明星,还是第一次出现。
于是,他顿时热情了几分,直接将李逸连同刘艺菲和赵金麦一起邀请进了最大的包厢里。
赵金麦好奇的打量了下四周,就赶忙冲老板问:“老板,你家的河豚没毒吧?”
老板听到就笑了,这种问题他一天要回答几十次。
他正色说说道:“我们家的河豚肯定是没毒的,这点你们可以放心,我们家从我爸爸那时候开到现在,开了五十多年了,基本上没出过事。
如果你们想保证一点毒都没有,可以点无毒的养殖河豚,这样是可以保证绝对无毒的。
如果想挑战一下野生河豚,也没问题,我们的厨师都是经过专业培训的,拿证上岗,绝对会处理得干干净净,这是对你们的负责,也是对我们自己的负责。”
听到他的介绍,李逸笑问:“你们的厨师还能拿证呢?”
“当然得有证啊!”
老板笑道:“我们的证都是全国通用的,去靖江,去海安,只要有做河豚的馆子,拿着我们的证,都是可以免试上岗的。
我们的厨师想要出师,必须要通过书面考试,实践考试。
实践考试的时候,我们会要求厨师在20分钟里完美分解一条河豚,并且切出最少88片河豚薄片才行。
如果在分解完河豚以后,河豚的心脏还在跳动,这样才能算是完美通关。”
李逸闻言,笑着看向了赵金麦问:“怎么样?这样可以放心了吧?”
“嗯,放心了。”
赵金麦笑道:“那给我们来两条养殖的吧!”
她还是选择了稳妥。
不过李逸早有预料,没有强求。
没看菜单,李逸就冲老板说道:“给我烧一条野生的吧!要全套河豚宴。”
“好。”
老板点了点头,体型:“野生的都是冰鲜河豚,是从海里捞的,肉没养殖的好吃,而且价格可能要贵一点,能接受吗?”
“可以,没问题。”
李逸笑道:“只要味道做得好吃就行,钱无所谓。”
“那就稍等一下吧!大概得一个小时。”
老板说了下时间,就转身离开了。
看着老板离去,刘艺菲终于忍不住担忧的冲李逸问:“你要吃野生河豚?你不怕中毒吗?”
“怕。”
李逸笑着起身:“所以我打算去厨房看一眼,盯着点厨子。”
刘艺菲闻言,也赶忙起身:“我跟你一起去。”
“我也去。”
赵金麦不想被一个人留下,就也起身跟了上去。
于是,李逸三人就都来到了厨房。
在获得了老板的同意后,他们就带着摄影机,进了后厨里。
厨房中有六个灶台,每个灶台前都站着一个厨师,在烧着河豚。
有帮厨在洗菜池前宰杀着河豚,面前的大盆里,满是花背的养殖河豚。
李逸伸手进盆中,捏着一只河豚脊背上的皮,就将它拎了起来。
察觉到危险,那河豚就发出了一阵像是放屁似的奇特响声,往体内吸着空气,很快就将自己吸成了一个满身尖刺的气球。
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