第357章 桃红四物汤
第357章桃红四物汤
猪脚已经被炖到快要融化了,表面的肉皮和脂肪,以及下方的筋膜,都已经化为了柔嫩的胶质,入口的口感就像是果冻一般。
而上方裹满的蘸料,更是像一团美味炸弹,在刘艺菲的舌尖瞬间爆开。
红油混着盐和白糖,将肉香和脂香凸显得鲜明无比。
跟着,后续的花椒香气,海椒香气,葱香,蒜香就一起跟了出来。
仿佛伴舞的舞者一般,衬托着肉香和脂香,混合成了复杂的复合香味。
你中有我,我中有你。
盐和糖将肉中的鲜味物质提到了极致。
用微火炒至焦酥的油酥豆瓣,释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。
炒熟微糊的海椒面,又是另一种热蒙蒙的辣椒香气。
上好的青花椒面像是给舌苔接通了电源,入口后,就是一阵微电掠过了舌面。
至于其他的作料,互相组合搭配,也释放出了千变万化,却又和谐共融的奇妙滋味。
品尝了一口蹄花后,刘艺菲反倒被这碗蘸水惊艳到了。
这蘸水,就是拿去蘸鞋垫也好吃啊!
她甚至感觉可以不吃蹄花,只吃蘸水,就能吃光一碗米饭!
为了继续体验蘸水的奇妙滋味,她迫不及待的又夹起了一块蹄花,送入了口中。
这次,她夹到的是一根蹄筋。
蹄筋的样子看上去有些像竹笋,整体呈半透明的色泽,比肉皮和脂肪更像果冻。
在裹满蘸料后,她就将蹄筋送入了口中。
就像是咬到了一口柔韧的软糖,蹄筋还保留着一丝韧性,但却一点也不显得硬。
在牙齿轻咬下,很容易就被咬开了。
和软糖一样,蹄筋的口感有些粘牙,胶质感十足。
一口咽下,刘艺菲舔了舔嘴唇,却发现嘴唇都已经开始有点粘连了。
端起碗来,喝了口汤润了润,刘艺菲就再次探出了筷子。
这一次,她夹起了一根骨头。
那是猪蹄后端的长骨,两端圆润,靠近脚尖的一端还长着很多筋膜,也被炖成了半透明状,像是泡发的银耳一样。
刘艺菲夹着骨头,蘸了蘸料汁,就将带着筋的一端送入口中,轻轻吮吸着。
筋膜已经被炖得快要融化了,外层部分一吸就脱落了下来。
但连着骨头的地方,却依然顽固,不肯脱落。
于是,刘艺菲就用牙齿轻轻刮着上面的筋层,每刮一次,都能刮下一些筋胶来。
在刮的过程中,她要用吮吸的方式固定住骨头。
但这骨头并不是实心的,内部仿佛被炖得“骨质疏松”了,充满了细小的孔洞。
那些孔洞里,充满了鲜浓无比的汤汁,像是混合了骨髓一般。
随着刘艺菲的吮吸,那些汤汁就被吸了出来,香醇浓郁,香得不得了。
嘬~!嘬~!
刘艺菲像是个吃奶的婴儿一样,滋滋有味的吸着骨头,吃得起劲。
她有点明白狗狗为什么那么喜欢啃骨头了。
贴骨的筋和肉,还有骨髓里的滋味,是真的香啊!
看着刘艺菲吃得香甜,小兰和魏淑倩都忍不住吞咽起了口水。
虽然不知道这蹄花汤的味道怎么样,但闻着香味,看着刘艺菲的吃相,就知道味道一定差不了。
小兰拿出了手机,拍了张刘艺菲吃饭的侧颜,就发给了李逸。
跟着她就发了几条信息过去。
“逸哥,你的饭送到了,我们正在照顾艺菲姐吃饭,你看她吃得多香?”
“医生说了,艺菲姐只是小感冒,吃点药休息一下就没事了。”
“脚伤要麻烦一点,虽然骨头没事,但软组织挫伤也比较麻烦,得修养最少一个星期。”
“不过你放心,我们会好好照顾艺菲姐的,吃不好饭也没关系的。”
“我可一点也没要求工作餐的意思啊!真的!【坏笑】”
李逸那边显然在忙,消息发过去后却没有回复。
一直等到刘艺菲吃完了饭,他才回了信息过来。
“明天开始,伤员餐你们轮流来取,我多做一点。”
看到这条消息,小兰顿时眉开眼笑,拿起手机就给魏淑倩看了眼。
魏淑倩看到,也是乐开了花,冲她竖起了大拇指,夸赞厉害。
小兰笑着回复:“好的逸哥,我们一定会帮你照顾好艺菲姐的,一定把她养得白白胖胖再还给你。”
“……”
李逸回了一串省略号。
小兰也没再和他开玩笑,刘艺菲那边吃完饭了。
刘艺菲完全低估了自己的饭量,不知不觉间,她居然把一整个蹄花都吃了个精光。
就连蘸水都被她拌着米饭吃完了,一滴也不剩。
即便如此,她还觉得尚有余力。
那根蹄花看起来大,但骨头就占了三分之二,肉反而没多少。
一顿饭吃完,她的身体彻底舒服了,发烧带来的头晕脑胀彻底消散,浑身舒坦。
饭后还有一碗汤药要喝,她端过碗来,就打量了下碗中已经晾得温热的桃红四物汤。
这碗汤的色泽很深,看起来和中药汤没什么区别,而且同样散发着浓郁的草药气息,有点像赵金麦上次喝的凉茶。
但这碗汤的功效不同,李逸说它可以养血调经,活血化瘀。
养血调经…所以,他是还是听清早上那句话了?
刘艺菲舔了舔嘴唇,低头吹了吹汤药,试着喝了一小口。
入口是浓郁的药味,但厚重的苦涩却被甜丝丝的冰糖压了下去,
一碗汤喝完,她浑身上下都出了一身细汗。
小兰上前来,把保温桶和饭盒都收了起来,冲她示意:“你先坐一会儿,我去把这些洗了,待会儿你上床睡一觉。”
“我不想睡觉。”
刘艺菲摇了摇头:“我烧已经退了,我想去餐厅。”
“不行啊,医生让你卧床休息的。”
小兰不同意:“待会儿我拿温度计给你量一下再说。”
“我已经感觉不烧了,现在特别舒服。”
刘艺菲摸了摸额头,冲她招手:“不信你摸我额头,已经凉了。”
“凉了也不行,必须得卧床休息。”
魏淑倩上前来笑道:“你不休息,我就给逸哥告状,说你不听医生的话,不爱惜身体。”
“……”
刘艺菲哼了声:“我才不怕他。”
但她嘴上那么说,却不再提去餐厅的事了。
见状,小兰偷偷的给魏淑倩比了个大拇指,就拎着保温桶出门去酒店餐厅了。
刘艺菲坐在轮椅上,拿出了手机,打开了直播间。
看着后厨忙碌的李逸,她嘴角扬起了一抹好看的弧度。
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猪脚已经被炖到快要融化了,表面的肉皮和脂肪,以及下方的筋膜,都已经化为了柔嫩的胶质,入口的口感就像是果冻一般。
而上方裹满的蘸料,更是像一团美味炸弹,在刘艺菲的舌尖瞬间爆开。
红油混着盐和白糖,将肉香和脂香凸显得鲜明无比。
跟着,后续的花椒香气,海椒香气,葱香,蒜香就一起跟了出来。
仿佛伴舞的舞者一般,衬托着肉香和脂香,混合成了复杂的复合香味。
你中有我,我中有你。
盐和糖将肉中的鲜味物质提到了极致。
用微火炒至焦酥的油酥豆瓣,释放着发酵豉香和辣椒混在一起的复合香辣味。
炒熟微糊的海椒面,又是另一种热蒙蒙的辣椒香气。
上好的青花椒面像是给舌苔接通了电源,入口后,就是一阵微电掠过了舌面。
至于其他的作料,互相组合搭配,也释放出了千变万化,却又和谐共融的奇妙滋味。
品尝了一口蹄花后,刘艺菲反倒被这碗蘸水惊艳到了。
这蘸水,就是拿去蘸鞋垫也好吃啊!
她甚至感觉可以不吃蹄花,只吃蘸水,就能吃光一碗米饭!
为了继续体验蘸水的奇妙滋味,她迫不及待的又夹起了一块蹄花,送入了口中。
这次,她夹到的是一根蹄筋。
蹄筋的样子看上去有些像竹笋,整体呈半透明的色泽,比肉皮和脂肪更像果冻。
在裹满蘸料后,她就将蹄筋送入了口中。
就像是咬到了一口柔韧的软糖,蹄筋还保留着一丝韧性,但却一点也不显得硬。
在牙齿轻咬下,很容易就被咬开了。
和软糖一样,蹄筋的口感有些粘牙,胶质感十足。
一口咽下,刘艺菲舔了舔嘴唇,却发现嘴唇都已经开始有点粘连了。
端起碗来,喝了口汤润了润,刘艺菲就再次探出了筷子。
这一次,她夹起了一根骨头。
那是猪蹄后端的长骨,两端圆润,靠近脚尖的一端还长着很多筋膜,也被炖成了半透明状,像是泡发的银耳一样。
刘艺菲夹着骨头,蘸了蘸料汁,就将带着筋的一端送入口中,轻轻吮吸着。
筋膜已经被炖得快要融化了,外层部分一吸就脱落了下来。
但连着骨头的地方,却依然顽固,不肯脱落。
于是,刘艺菲就用牙齿轻轻刮着上面的筋层,每刮一次,都能刮下一些筋胶来。
在刮的过程中,她要用吮吸的方式固定住骨头。
但这骨头并不是实心的,内部仿佛被炖得“骨质疏松”了,充满了细小的孔洞。
那些孔洞里,充满了鲜浓无比的汤汁,像是混合了骨髓一般。
随着刘艺菲的吮吸,那些汤汁就被吸了出来,香醇浓郁,香得不得了。
嘬~!嘬~!
刘艺菲像是个吃奶的婴儿一样,滋滋有味的吸着骨头,吃得起劲。
她有点明白狗狗为什么那么喜欢啃骨头了。
贴骨的筋和肉,还有骨髓里的滋味,是真的香啊!
看着刘艺菲吃得香甜,小兰和魏淑倩都忍不住吞咽起了口水。
虽然不知道这蹄花汤的味道怎么样,但闻着香味,看着刘艺菲的吃相,就知道味道一定差不了。
小兰拿出了手机,拍了张刘艺菲吃饭的侧颜,就发给了李逸。
跟着她就发了几条信息过去。
“逸哥,你的饭送到了,我们正在照顾艺菲姐吃饭,你看她吃得多香?”
“医生说了,艺菲姐只是小感冒,吃点药休息一下就没事了。”
“脚伤要麻烦一点,虽然骨头没事,但软组织挫伤也比较麻烦,得修养最少一个星期。”
“不过你放心,我们会好好照顾艺菲姐的,吃不好饭也没关系的。”
“我可一点也没要求工作餐的意思啊!真的!【坏笑】”
李逸那边显然在忙,消息发过去后却没有回复。
一直等到刘艺菲吃完了饭,他才回了信息过来。
“明天开始,伤员餐你们轮流来取,我多做一点。”
看到这条消息,小兰顿时眉开眼笑,拿起手机就给魏淑倩看了眼。
魏淑倩看到,也是乐开了花,冲她竖起了大拇指,夸赞厉害。
小兰笑着回复:“好的逸哥,我们一定会帮你照顾好艺菲姐的,一定把她养得白白胖胖再还给你。”
“……”
李逸回了一串省略号。
小兰也没再和他开玩笑,刘艺菲那边吃完饭了。
刘艺菲完全低估了自己的饭量,不知不觉间,她居然把一整个蹄花都吃了个精光。
就连蘸水都被她拌着米饭吃完了,一滴也不剩。
即便如此,她还觉得尚有余力。
那根蹄花看起来大,但骨头就占了三分之二,肉反而没多少。
一顿饭吃完,她的身体彻底舒服了,发烧带来的头晕脑胀彻底消散,浑身舒坦。
饭后还有一碗汤药要喝,她端过碗来,就打量了下碗中已经晾得温热的桃红四物汤。
这碗汤的色泽很深,看起来和中药汤没什么区别,而且同样散发着浓郁的草药气息,有点像赵金麦上次喝的凉茶。
但这碗汤的功效不同,李逸说它可以养血调经,活血化瘀。
养血调经…所以,他是还是听清早上那句话了?
刘艺菲舔了舔嘴唇,低头吹了吹汤药,试着喝了一小口。
入口是浓郁的药味,但厚重的苦涩却被甜丝丝的冰糖压了下去,
一碗汤喝完,她浑身上下都出了一身细汗。
小兰上前来,把保温桶和饭盒都收了起来,冲她示意:“你先坐一会儿,我去把这些洗了,待会儿你上床睡一觉。”
“我不想睡觉。”
刘艺菲摇了摇头:“我烧已经退了,我想去餐厅。”
“不行啊,医生让你卧床休息的。”
小兰不同意:“待会儿我拿温度计给你量一下再说。”
“我已经感觉不烧了,现在特别舒服。”
刘艺菲摸了摸额头,冲她招手:“不信你摸我额头,已经凉了。”
“凉了也不行,必须得卧床休息。”
魏淑倩上前来笑道:“你不休息,我就给逸哥告状,说你不听医生的话,不爱惜身体。”
“……”
刘艺菲哼了声:“我才不怕他。”
但她嘴上那么说,却不再提去餐厅的事了。
见状,小兰偷偷的给魏淑倩比了个大拇指,就拎着保温桶出门去酒店餐厅了。
刘艺菲坐在轮椅上,拿出了手机,打开了直播间。
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